泸沽湖当地的美食：
一、猪膘肉：
简介又称“琵琶肉”。普米、纳西等族食物。将宰杀后的生猪去内脏、剔除骨头，用盐巴和花椒撒在腹腔内，将猪缝合，风腌成完整的腊猪，外形颇似琵琶，故又称“琵琶肉”。清《滇南闻见录》有“丽江有琵琶猪，其色甚奇，煮而食之，颇似杭州之加香肉”的记载。猪膘肉色、香、味俱佳，是待客、馈赠的佳品。
二、香菇炖排骨：
香菇炖排骨是一道菜品，制作原料有排骨、香菇、葱等。注意香菇用温水泡透，切片。排骨剁段，沸水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。泸沽湖旅游攻略：体验摩梭人的古式生活
泸沽湖古称鲁窟海子，又名左所海，俗称亮海，位于四川省凉山彝族自治州盐源县与云南省丽江市宁蒗彝族自治县之间。湖面海拔约2690.75m，面积约48.45km2。湖边的居民主要为摩梭人，也有部分纳西族和普米族同胞居住。摩梭人至今仍然保留着母系氏族婚姻制度。
诗歌里写：“在古代，青山严格地存在，当绿水醉倒在他的脚下，我们只不过抱一抱拳，彼此就知道后会有期。”青山绿水这样的古风是否依然存在？车子临渊而奔，脚下是雨季涨涌的金沙江，从红尘滚滚的丽江前往尚未可知的泸沽湖。
满山金菊你最美
从丽江到宁蒗县城，6小时的盘山路，颇为磨人。好在一路上我们的导游，摩梭姑娘卓玛，嘴勤人伶俐，唱起摩梭情歌预热：“小阿哥，小阿哥，有缘千里来相会，河水湖水都是水，冷水烧茶慢慢热。情妹妹，情妹妹，满山金菊你最美，你像明月当空照，我像星星紧相随。”
泸沽湖边是天堂
自从泸沽湖旅游开发以来，卓玛日日面对游客的好奇心。摩梭人走婚，其实并非随性。摩梭少女成年之后，自己拥有一间花房，遇到情投意合的阿夏(摩梭语：情人)，便可以开始走婚。男女双方一生可以结交多个阿夏，但必须是一对一的状态。合则相处，不合也一别两宽，各自欢喜。生下孩子，归属女方抚养。一切聚散，皆以感情为基础，无关钱财。这种婚姻模式自然也让世界性的难题——婆媳矛盾迎刃而解，更不会滋生可怕的丈母娘文化。近两年，外来者与摩梭族的姑娘和小伙子生出情愫的故事也有很多，大家一路兴致勃勃地八卦和探讨着。
泸沽湖边是天堂
问和答之间，车程显得不那么漫长，泸沽湖到了。湖面如镜，寒鸭一对对，窄窄的猪槽船更是点缀了泸沽湖的秋风芦花。湖面上漂浮着一种白色的花朵，我们戏谑地称其为水性“阳”花，美得很妖孽。茎叶纠结在水下，宛如海妖的长发，花朵向阳而开，一到晚上，花朵则自动闭合。
围湖一圈，都是湖景好view，客栈多也围湖而建。小水洛村边，随便挑选一家，入住二楼，就能面朝湖水，卧听涛声。我们的客栈门口即是一条延伸到水里的木栈道，清晨傍晚，无数的发烧友蹲点于此，拍完夕阳落日，再等日出彩霞。
从钢筋水泥的世界里爬出来的我们是多么需要这么一出清澈湖水的慰藉
晚上的泸沽湖依旧热闹，吃了肉，喝了酒，依然不尽兴。买一兜啤酒，坐在泸沽湖边，大声唱首歌，对着湖边喊一嗓子，给远方的朋友打个电话。约翰·列侬说：“当我们为生活疲于奔命，生活实际上已离我们远去。”从钢筋水泥森林里狼狈爬出来的我们，对着一面清冽的湖水，终于暂时远离了循规蹈矩，纵酒狂歌。
狮子山下转山节
每年农历七月廿五的转山节，是朝拜格姆女神山的日子，也是摩梭人一年中最盛大的节日。 摩梭人对格姆山的崇敬，是因山上的云来雾往直接影响泸沽湖地区的农耕，所以摩梭人才把白露节令前后丰收在即的日子，定为崇敬山水的节日。
转山节上年轻帅气的姑娘小伙儿们极是养眼
清晨，太阳还未升起，整个永宁坝还沐浴在震雾中，村子里已欢闹起来。摩托车、小皮卡，都人声鼎沸地从四街八村里汇拢狮子山下，白色的帐篷一顶顶像小蘑菇一样开满山间，姑娘们都穿着雪白的百褶裙，耳环叮当作响，上衣上绣了金线银线或者珠片，阳光照过来，能亮瞎眼。而小伙子套上马靴，带着卷边帽，个顶个的帅。无论男女都扎着腰带，看上去英姿勃发。摩梭人，无论男女几乎都身材修长，鼻梁高挺，当所有的红男绿女汇拢在狮子山下草坝上时，衬着绿松白云，实在太养眼了。
阿哈吧啦玛达咪
念过长长的经文，祈祷来年风调雨顺。欢快的长笛声如小鸟般在草原的空气里上下翻飞，带着童话里的魔力。年轻的小伙姑娘，手挽手转着圈子跳起舞来，姑娘们的百褶裙像一片片白云，一阵阵响亮“阿哈吧啦”和“玛达咪”的歌唱声在山谷中久久回荡。这也是乡村生活里难得的一个社交场合，据说，谁若对谁有意，轻轻抠三下对方手心，对方若有意回应，也回抠三下，便算是定下情意。不知曲终人散时，会有几对牵手而行呢？
姑娘们的百褶裙像一片片白云
中午时分，人们到女神庙烧过香，挂上了经幡，转山三圈完毕之后。就以家族为单位，在草坪上燃起松枝，生火做饭。摩梭人以母系氏族为单位生活，因此，每个家庭几乎都浩浩荡荡十几口人，从三代同堂到五代同堂的都大有人在。生火劈柴，倒酥油茶，烤猪肉，掰玉米，大家如平时在家里在火塘边那般默契合作，我们跟着阿七妈妈一家野炊烧烤，十几分钟之后，热气腾腾的食物源源不断地被传送到草地的桌布上。捧着又咸又香的酥油茶，吃着油汪汪的猪膘肉，土豆烤得香糯，捧在手里发烫，还带着焦火气，有一种久违的春游的感觉。
这次深入泸沽湖，是为了采访在泸沽湖畔的一个中国少数民族文化产业可持续发展项目。阿七妈妈为代表的摩梭妇女，以手工织造的围巾，传达了最感人的梦想。
阿七妈妈的心愿
转山节的傍晚，我们来到永宁县温泉村，拜访阿七独支玛一家，围坐在她家的火塘前。听她讲述手工编织的故事。阿七妈妈身兼多职，是温泉村的村支书，也是村里纺织协会的会长。妇女在一个摩梭家庭中是超过半边天的角色，她们负责家庭分工、考虑生计。早年生活清苦，阿七妈妈在心中发愿，一定要让儿子尼玛次尔念上大学，走出大山。
阿七妈妈
她翻出了藏在草房子里旧烂的织机，思忖着在农活和家务的间隙做点什么，补贴家用。最初，她织了一个歪歪扭扭的小包，居然被从北京来旅游的大学老师当宝贝买走，从此以后，她就将手工编织作为改变生活的一项工作。
除了自己织布，她还手把手地教会了村里妇女织布，“这样家里的孩子就有钱上学了，家里的老人就有钱看病了。”渐渐地，阿七妈妈的名声传开，附近县乡彝族、普米族、傈僳族、汉族的妇女背着干粮上门，学习摩梭手工编织。阿七妈妈和熟练的摩梭织女手把手地教会了926名妇女摩梭纺织的技巧和门道，也一寸寸地织出了幸福生活的希望。
尼玛次尔的故事
织成一条披肩，可能要用上千次的棉线穿梭。经纬之间，一针情感，一线希望，传递着传统民族图腾的色彩。她们坚信：“一定要用最天然的棉线，最虔诚的态度，才能织出衣物的温度”。高原日照强烈，所用棉线也往往色彩艳丽，“织了几小时的布之后，回到屋子里眼睛花花的，一时看不清东西。”阿七妈妈说。
尼玛次尔为古老的摩梭织艺带来了新的希望
但在机器纺织的冲击下，相比在奢侈品世界里手工的昂贵，摩梭手工制品的价格被压得很低。念完大学的尼玛次尔今年26岁，在昆明工作过，也曾想去考公务员。在阿七妈妈的手工编织项目遇到危机之时，他放弃了省会城市的工作的机会，回到家乡，扛起在摩梭家庭中一个男人所有的所为。作为温泉村罕有的大学生，他要帮助妈妈做好手工传承这件事。他为摩梭纺织品注册了自己的LOGO——一把老祖母的钥匙，并以母亲的名字注册了商标，开设网店，用现代化的理念经营这些关系到一个摩梭家庭生计的手工围巾。
摩梭织女的梦想
为了帮助他们实现这些朴素的愿望，联合国开发计划署(UNDP)和伽蓝集团达成战略合作协议，共同致力于中国少数民族地区的文化保护，但求用最虔诚的心意，帮助摩梭儿女支撑起美丽的事业，帮助少数民族地区手工艺的传承与发展，销售渠道逐渐打开，一条条带着温度的围巾、披肩、桌布，在熙熙攘攘的物流中，抵达大都市，成为时髦的民族风单品，也成为馈赠亲友时最富诚意的礼物。同时也成全了一个孩子念书的梦想，等他们走出大山之后，又将成为下一个“尼玛次尔”，让家乡充满前景，成全阿七妈妈和那些摩梭织女，用一台几百块的织布机所完成的梦想。
年轻的摩梭织女
我们在阿七妈妈简陋的库房里，用手摩挲着一条条花色各异的围巾，听完这一则有关梦想、爱和责任的故事。
泸沽湖畔，青山绿水不改，人心和温暖也依旧。无须拱手告别，我们知道，和这些善良、自尊、有担当的摩梭人们，一定后会有期。
泸沽湖旅游小贴士
●紧邻湖边的湖思国际青年旅舍，推荐给同样喜欢安静的朋友们。旅舍一楼是洒吧，是可以结交朋友的地方。二楼有个书吧，一间全是藤椅的房间，有很多书和中外文杂志。房间外还有个大大的阳台，可以在温暖的阳光下看书，边补钙边养心。
●许多客栈都有租车业务，三三两两的背包客们，租下一辆自行车，花一天时间绕湖一周。体力好的同学不妨尝试一下。
泸沽湖有什么好吃的
泸沽湖人以玉米、洋芋为主食，以山涧泉水、芳草、果仁为佐料，人工自酿、自腌、自烤、自煮后或置于坛里，放于火上、锅里，尔后数日、数月或数年供食用。
到了泸沽湖，一定要尝尝当地的猪膘肉、牛干巴、酥油茶、苏理玛酒。摩梭人家的烤鱼很好吃，是用当地的一种叫巴鱼的小鱼做的。还有就是摩梭人的咣当酒，度数不高，口感极好，但不可贪杯。
【猪膘肉】【猪灌腿】【烟熏鱼】【血米肠】【腌酸鱼】【苏理玛酒】【青刺果油】【酥油茶】【泡梨】【花花糖、花纹粑和呷尼】
泸沽湖有什么好吃的，泸沽湖特色美食推荐
烤乳猪、烤全羊。
猪膘肉。苦荞茶、苏里玛酒等
里格村湖边上有很多特色小饭店，都很不错，
当地居民都很淳朴。
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