最有营养的面包如下:

1、褐色面包:制作该种面包的面粉中,除麦类颗粒的核心部分,还包括胚乳和百分之十的麸皮,营养价值高。

2、全麦面包:制作该面包的面粉中,包括麦类颗粒的所有部分,因此这种面包也叫全谷面包,所以全麦面包有营养。

3、黑麦面包:面粉来自黑麦,内含高纤维素,面包颜色比全麦面包深,主要食用地区和国家有北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰等,黑麦面包营养价值高。

4、酸酵面包:一般是含有饱和脂肪酸或者碳水化合物含量较高的面包,此面包具有营养价

什么面包好吃又有营养

最有营养的面包如下:

1、褐色面包:制作该种面包的面粉中,除麦类颗粒的核心部分,还包括胚乳和百分之十的麸皮,营养价值高。

2、全麦面包:制作该面包的面粉中,包括麦类颗粒的所有部分,因此这种面包也叫全谷面包,所以全麦面包有营养。

3、黑麦面包:面粉来自黑麦,内含高纤维素,面包颜色比全麦面包深,主要食用地区和国家有北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰等,黑麦面包营养价值高。

4、酸酵面包:一般是含有饱和脂肪酸或者碳水化合物含量较高的面包,此面包具有营养价

什么样的面包最健康营养

1、使用的材料。高纤的麦包一向都是较健康的选择,多吃可以有助控制血糖的浓度,每100克平均约120卡路里。五谷杂粮所做成的面包最健康,如有添加其它天然食材更好,如生菜蔬果。有馅料的面包通常比较油腻。尽量少选。

2、营养标示。有些饼店或许会列出面包的热量及脂肪,让消费者有所选择。如100克的面包,热量若是低于250卡,脂肪少于4、5克,就是减少热量及油脂的面包。如果热量低于40卡,脂肪少于3克,就是低脂、低热量的面包了。如果是标榜高纤维的面包,则需要有6克以上的膳食纤维。

3、吃的感觉。有些标榜自己是健康面包的,宣称用五谷杂粮或天然材料造成,但吃下去仍觉得腻口或胀、想要喝水,那表示糖和油量还是偏高,所标榜的天然材料可能只占一小部分。可以把买回来的面包放在纸巾上,过几分钟,如果纸上泛起油光,就表示面包太油。

什么面包好吃营养又高?

多类面包营养价值

1.全谷类面包

全谷类营养主要来自麸皮和糠、胚芽、胚乳。麸皮和糠含有丰富的纤维质,可保持肠道蠕动,避免便秘;胚芽虽然只占种子的2%,但营养却占了整个种子的97%,富含维生素B群、维生素E、多元不饱和脂肪酸;胚乳的醣类和蛋白质则是热量主要来源。

全谷面包必须是使用整颗谷粒经过破碎、粉碎、磨成细粉的原料,且保有与原来谷物相同比例的内胚乳、胚芽和麸皮,才可称为全谷类。此外,除了小麦外,全谷类还包括大麦、小米、黑麦、糙米、燕麦等。挑选全谷面包时,必须要看清标示,确定是全谷粉制成的全谷面包,再下手购买。

2.白面包

当小麦要制成精致面粉时,会将胚芽与麸皮和糠都去除,只留下胚乳,再将胚乳磨成粉。白面包是由精致面粉制成,由於精致的面粉少了麸皮和糠及胚芽的养分,营养成分流失较多。

有些面包的标示会让人误以为产品很健康,如百分之百小麦面粉、营养强化小麦面粉等。其实,百分之百小麦面粉只是精致白面粉的另一种说法;而营养强化面粉这个词,代表的只是在白面粉中,加入替代糠和胚芽的维生素B群和铁,消费者在挑面包时记得要睁大眼睛。