荤菜，是一个汉语词汇，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥。
佛家中的荤，在本师的那个时候，并不是指鸡鸭鱼肉等，而是大蒜、小蒜等具有刺激性的蔬菜，现在主要有糖醋排骨、红烧肉、红烧猪蹄等。
荤菜是什么意思
荤菜，是一个汉语词汇，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异，佛教和道教禁止荤食。
佛家中的荤，在本师的那个时候，并不是指鸡鸭鱼肉等，而是大蒜、小蒜等具有刺激性的蔬菜。根据《楞严经》记载，佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱；五荤生啖增恚，使人易怒；熟食发淫，令人多欲。在南传佛教中，还是可以吃一些肉类食物。
荤菜——佛家五荤
《梵网经》卷下载“若佛子。不得食五辛。大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠。是五种一切食中不得食。若故食者。犯轻垢罪。”当佛教传到中国后，通过本土化的过程，修改了一些戒律，例如把吃有知觉能力的有情众生也等同地看做杀生。
故发展到除密宗外的绝大部分宗派都不允许吃鸡鸭鱼肉等有情众生。北传佛教，即修习大乘佛法的人，都是禁止吃那些肉类食物。当然，在特殊情况下，僧人是可以吃荤的。比如，在开戒随喜的情况下。但是，条件必须圆满成熟，而不是拿着这个借口胡乱杀生。
以上内容参考：百度百科——荤菜
荤菜是什么
荤菜，是一个汉语词汇，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异，佛教和道教禁止荤食。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥。
荤菜指的是什么菜
上大学的你是不是曾经这样做过,每次回家都打电话跟家里说，多准备点荤菜，学校伙食差。然后回家久看到满桌的鸡鸭鱼肉。今天给大家普及一个新的知识，知识点哦。
荤菜是不是鸡鸭鱼肉蛋？
不是。近代把含有动物成分的食物叫做荤菜，其实这种广为流传的一种错误。荤菜是指有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤（xiè）之属。当然这只是通俗的分类，其中荤还分武魂“道家五荤”和”佛家五荤“。
道家五荤是指：韭、蒜、芸薹、胡荽、薤，佛教五荤是指：大蒜、小蒜、兴渠、慈蒜、茖葱。无论是道家五荤还是佛教五荤，都是一些气味很浓的实物，道家和佛家都认为这些食材容易让人发怒，情绪不稳，不利于修行，因此都是被禁止的。那么鸡鸭鱼肉蛋又叫什么呢，事实上在古代这些肉制食材被称为腥。

这里普及一个文学小知识，《西游记》原著中收猪八戒的时候，八戒说自己早已经戒了五荤三厌。这里的五荤三厌指的是佛教的五荤和道家的三厌，五荤即前文提到的大蒜、小蒜、兴渠、慈蒜、茖葱，三厌则是指雁、狗、乌龟。明 朱国祯 《涌幢小品·字义字起》：“俗语有五荤三厌之说，厌字殊不解。后读《孙真人歌》，谓天厌雁，地厌狗，水厌乌龟。雁有夫妇之伦，狗有扈主之谊，乌龟有君臣忠敬之心，故不忍食。我简单翻译一下：大雁一生只有一个伴侣属于长情，狗很顺从主人，乌龟这个就很简单了。
以后可不能学到古文的时候对荤这个词有所误解，文化是一种传承，学习文化小知识，做真正华夏人！
什么叫荤菜
荤菜是指有鸡、鸭、鱼、肉等食物，如糖醋排骨、红烧肉、红烧猪蹄等。
1、荤菜搭配可以解决蛋白质的互补问题，如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物性蛋白质搭配，能大大提高蛋白质的营养价值。
2、含蛋白质丰富的食物和蔬菜搭配，除了充分利用蛋白质和互补作用外，还可以得到丰富的维生素和无机盐，荤素搭配还能调整食物的酸碱平衡，有利于身体健康。
什么是荤菜？
菜一般分为荤菜，素菜，在吃的时候都喜欢讲究荤素合理搭配，所以在很多人的认知里面荤菜其实就是指的肉类，真的是这样吗?下面为大家解答一下，荤菜是指肉类吗?荤素怎么搭配?
荤菜是指肉类吗?荤素怎么搭配?
一、荤菜是指肉类吗
是的，荤菜在现在就是指的肉类，在吃肉的时候大家也要注意做好荤素的搭配，合理的荤素搭配不仅可以让我们的胃口大开，还可以加强食疗的功效，并且荤素一起搭配也会更加的实惠，都知道素菜便宜，荤菜贵，所以合理搭配更实惠，更营养。
二、荤素怎么搭配
1.牛肉和土豆。牛肉可以强健脾胃，营养价值高，但肉质的纤维较为粗，会刺激到胃黏膜，放些土豆一起进行搭配，在吃的时候可以保护胃，并且土豆的营养也非常好。
2.鸡肉和栗子。栗子主要是可以健脾，可以很好的吸收鸡肉的营养成分，有效的让鸡肉增强人体造血的功能可以得到充分的发挥，要是选择的时候是老母鸡汤煨栗子，效果会更加的好。
3.羊肉和生姜。羊肉可以补血而温阳，生姜则是止痛祛风湿。两种食物进行搭配的话，生姜可以祛羊肉的腥膻味，还可以帮助羊肉有效的发挥温阳祛寒的功效。
4.鱼肉和豆腐。鱼肉当中的蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量则是量少，而豆腐和鱼肉则是相反的情况，两者搭配着一起吃的话，可以有效的取长补短，营养更加的全面均衡。
5.猪肉和洋葱。洋葱可以去降低我们血液的黏稠度，还可以促进脂肪代谢，在吃猪肉的时候减少脂肪含量。另外，猪肉是一种“百搭”的荤菜，配百合、冬瓜这些，就会有润肠的效果；要是加上海带，则是可以能祛湿止痒。
荤菜是指肉类吗?荤素怎么搭配?的文章内容到这里就结束了，我们人体是需要很多的营养的，在天然的食物当中，除了出生时吃的母乳，就没有什么物品可以很好的去满足我们人体所需要的全部营养了，所以，在饮食方面，大家一定要均衡的搭配，不要偏好某一种食物，以免营养不均衡。
【荤菜】的意思是什么？【荤菜】是什么意思？
【荤菜】的意思是什么？【荤菜】是什么意思？
【荤菜】的意思是：荤菜hūn cài 1. 有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤之属。 ●《荀子•富国》：「今是土之生五谷也，人善治之……然后荤菜百疏以泽量。」杨倞注：「荤，辛菜也。」 2. 指鸡、鸭、鱼、肉等食物。 ●《儒林外史》第二二回：「饭是二厘一碗，荤菜一分，素的一半。」★「荤菜」在《汉语大词典》第13007页 第9卷 490★「荤菜」在《现代汉语词典》第585页参见：荤菜
荤菜的拼音hūn cài
荤菜是什么意思
荤菜hūn cài 1. 有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤之属。●《荀子•富国》：「今是土之生五谷也，人善治之……然后荤菜百疏以泽量。」杨倞注：「荤，辛菜也。」 2. 指鸡、鸭、鱼、肉等食物。●《儒林外史》第二二回：「饭是二厘一碗，荤菜一分，素的一半。」
★「荤菜」在《汉语大词典》第13007页 第9卷 490 ★「荤菜」在《现代汉语词典》第585页参见：荤菜
荤菜的反义词素菜
荤菜的英语单词1.meat dishes
用荤菜造句
1.吃荤菜前先来点汤好吗?2.明·冯梦龙《警世恒言》：“宜春道：‘未死之人；茍延残喘；连这碗素饭也是多吃的；还吃甚荤菜？’\”3.素食已经吃够了；让我们吃荤菜吧。4.他开了一个冷荤菜小店, 由于物美价廉, 生意很红火。5.晚餐时，林先生添了两碟荤菜，酬劳他的店员。>
荤是指什么什么食物
关于餐桌饭菜的问题，我们一提到荤，随之就能想到肉类；说起肉类， 也能自然而然地想起荤。但是这“肉”和“荤”二者之间有着怎样的关系？ 又有什么不同呢？倘若把肉限定在菜品中，鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉都是我们餐桌上常见 的肉菜，如今这些带有肉的菜，也可以叫作荤菜。
但是，虽然肉菜可以说成 是荤菜，可荤菜却不能单指为肉菜。 在中国古代，“荤”与肉菜没有关系，而是指带有刺激性气味的一些蔬菜, 古人常说“五荤”，是指大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖五种蔬菜。
这些菜有 刺激性气味，古人在祭祀和进行宗教活动的时候，禁止食用“五荤”，因为 吃了这些荤菜，嘴里留下难闻的气味，祭祀祈祷时对神灵不敬。“荤菜”后来发展演变，与肉菜联系起来，这与佛教的传播息息相关。
因为佛教徒禁止杀生，出家人禁止吃肉，在佛教的戒律中有“戒荤”一条， 不仅戒“五荤”蔬菜，同时也戒肉。随着佛教的广泛传播和发展，出家人“戒 荤”的习惯逐渐影响到普通民众，人们知道“戒荤”包含了肉类，开始将“荤”和肉菜相联系。
时间一长，在社会上达成共识，“荤菜”也就成了“肉菜” 的别称，而早期的“五荤”概念反倒被人们遗忘了。 如今“荤”与“素”是相对的概念。在餐桌上，人们往往把没有肉类、 蛋类的饭菜叫作素菜，反之则是荤菜。
事实上，“荤”的范围界定很广，凡 是味道浓重的食物，一般都可以称为“荤”，包括葱、姜、蒜等，肉类、蛋类、 奶类、海鲜类等。有一个词叫“荤辛”，它的意思就是指味道浓重、口味辛 辣的菜。 可见，单说荤菜就是肉类，这种说法是不全面的。
