主料:绿豆100克。

配料:纯净水1000毫升,白糖20克。

步骤:

1、先把绿豆淘洗干净,沥干水分,沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆为宜;

2、用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟;

3、撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。