将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟即可。将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3至4小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮。将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮。煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效,具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排除体内毒素的作用,对热肿、热渴、

绿豆水怎么煮才能解毒去火?

因为绿豆本身就有清热解毒、去火的作用,只需要将绿豆熬水或者煮粥喝就可以了。

1、在不锈钢锅内放水烧开后放进绿豆。

2、盖上盖子煮三分钟后舀出里边的汤。

4、取下这种汤后,再加开水再次煮,直至把绿豆粒炖烂就可以。

中医学觉得绿豆味甘、寒性、归心经、肝胆经, 常吃具下清热去火, 解暑利湿等作用, 绿豆清热解毒之功在皮,祛毒之功在肉。对一些热性病也是有减轻功效, 对青光眼也有降眼压的作用。

绿豆汤煮多久最解毒 绿豆汤怎么煮最解毒

1、煮绿豆汤只要10分钟就可以解毒。

2、绿豆汤为煮锅中水滚后,加入绿豆,为了最大限度地保留绿豆的清热解毒功效,在小火煮10分钟即可晾凉饮用,此时,汤颜色碧绿,绿豆刚刚爆皮,可以把汤和绿豆分开,绿豆可以和粳米继续煮成绿豆粥。绿豆汤煮的时间长就会变成红色了。

3、清热消暑的功效随之下降。据明代高镰《遵生八笺》记载,“解暑绿豆汤,绿豆淘净,下锅加水,大火一滚,取汤冷色碧食之。如多滚则色浊,不堪食矣。”

4、每100克绿豆含有能量329千卡,含有碳水化合物62克,蛋白质21.6克,脂肪0.8克,以及胡萝卜素、硫胶素、尼克酸及维生素E,钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等也很丰富,绿豆汤等绿豆食品是大家夏季常备的消暑佳品。

5、中医认为绿豆味甘、性寒、归心经、胃经,常吃具下清热解毒,消暑利水等功效,?绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。对某些热性病也有缓解作用,对青光眼还有降眼压的功效。

去火解毒的绿豆汤做法

1.绿豆汤的味道关键在于时间和水量。

先烧开水(绿豆和水的比例可以略大于1/10),然后加入绿豆,继续用小火煮8-10分钟,然后把绿豆汤倒出来。此时汤的颜色为青绿色,溶出的物质主要是豆皮中的有效成分,具有较强的清热作用。绿豆水倒出后,也可以往锅里加点水。煮30分钟左右可以变成绿豆沙或者加米做成绿豆粥。如果脾胃虚寒、容易腹泻、痛经的人,最好少喝绿豆水。

2.绿豆要想快速沸腾开花,可以先冷冻或油炸。 如果没有那么多时间煮绿豆沙,可以先把绿豆洗干净,加水,放入冰柜。4小时后,将“冻绿豆”直接放入锅中煮沸,很快就会开花。或者先在锅里炒豆子,感觉有点皱,马上倒进冷水里煮,很快就开花了。

3.如果绿豆汤没有变红,可以用纯净水和矿泉水熬汤。

熬汤的时候,最好把锅盖紧,尽量减少绿豆和氧气的接触面积。如果用自来水煮绿豆汤,可以在水中加几滴柠檬汁,但注意不要加太多,否则汤会变酸,影响口感。

4.煮绿豆汤不用碱,不用蜂蜜,不用铁锅。

扩展信息:

1.吃绿豆可以增加食欲,因为绿豆中含有的蛋白质和磷脂具有兴奋神经、增加食欲的作用,为身体的许多重要器官提供必要的营养。

2.绿豆还可以降血脂。绿豆中的多糖能增强血清脂蛋白酶的活性,水解脂蛋白中的甘油三酯,达到降血脂的作用,从而预防冠心病、心绞痛。

3.绿豆还能降低胆固醇。绿豆含有一种球蛋白和多糖,能加速胆盐分泌,减少小肠对胆固醇的吸收。

4.另外,绿豆也是抗过敏的。临床试验表明,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,缓解荨麻疹症状。绿豆还能抗菌抗病毒,抑制葡萄球菌和部分病毒,抗感染,清热解毒。