将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟即可。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3至4小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮。煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效，具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、
绿豆水怎么煮才能解毒去火？
因为绿豆本身就有清热解毒、去火的作用，只需要将绿豆熬水或者煮粥喝就可以了。
1、在不锈钢锅内放水烧开后放进绿豆。
2、盖上盖子煮三分钟后舀出里边的汤。
4、取下这种汤后，再加开水再次煮，直至把绿豆粒炖烂就可以。
中医学觉得绿豆味甘、寒性、归心经、肝胆经, 常吃具下清热去火, 解暑利湿等作用, 绿豆清热解毒之功在皮，祛毒之功在肉。对一些热性病也是有减轻功效, 对青光眼也有降眼压的作用。
绿豆汤煮多久最解毒 绿豆汤怎么煮最解毒
1、煮绿豆汤只要10分钟就可以解毒。
2、绿豆汤为煮锅中水滚后，加入绿豆，为了最大限度地保留绿豆的清热解毒功效，在小火煮10分钟即可晾凉饮用，此时，汤颜色碧绿，绿豆刚刚爆皮，可以把汤和绿豆分开，绿豆可以和粳米继续煮成绿豆粥。绿豆汤煮的时间长就会变成红色了。
3、清热消暑的功效随之下降。据明代高镰《遵生八笺》记载,“解暑绿豆汤,绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。”
4、每100克绿豆含有能量329千卡，含有碳水化合物62克，蛋白质21.6克，脂肪0.8克，以及胡萝卜素、硫胶素、尼克酸及维生素E，钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等也很丰富，绿豆汤等绿豆食品是大家夏季常备的消暑佳品。
5、中医认为绿豆味甘、性寒、归心经、胃经,常吃具下清热解毒,消暑利水等功效,?绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。对某些热性病也有缓解作用,对青光眼还有降眼压的功效。
去火解毒的绿豆汤做法
1.绿豆汤的味道关键在于时间和水量。
先烧开水(绿豆和水的比例可以略大于1/10)，然后加入绿豆，继续用小火煮8-10分钟，然后把绿豆汤倒出来。此时汤的颜色为青绿色，溶出的物质主要是豆皮中的有效成分，具有较强的清热作用。绿豆水倒出后，也可以往锅里加点水。煮30分钟左右可以变成绿豆沙或者加米做成绿豆粥。如果脾胃虚寒、容易腹泻、痛经的人，最好少喝绿豆水。
2.绿豆要想快速沸腾开花，可以先冷冻或油炸。 如果没有那么多时间煮绿豆沙，可以先把绿豆洗干净，加水，放入冰柜。4小时后，将“冻绿豆”直接放入锅中煮沸，很快就会开花。或者先在锅里炒豆子，感觉有点皱，马上倒进冷水里煮，很快就开花了。
3.如果绿豆汤没有变红，可以用纯净水和矿泉水熬汤。
熬汤的时候，最好把锅盖紧，尽量减少绿豆和氧气的接触面积。如果用自来水煮绿豆汤，可以在水中加几滴柠檬汁，但注意不要加太多，否则汤会变酸，影响口感。
4.煮绿豆汤不用碱，不用蜂蜜，不用铁锅。
扩展信息:
1.吃绿豆可以增加食欲，因为绿豆中含有的蛋白质和磷脂具有兴奋神经、增加食欲的作用，为身体的许多重要器官提供必要的营养。
2.绿豆还可以降血脂。绿豆中的多糖能增强血清脂蛋白酶的活性，水解脂蛋白中的甘油三酯，达到降血脂的作用，从而预防冠心病、心绞痛。
3.绿豆还能降低胆固醇。绿豆含有一种球蛋白和多糖，能加速胆盐分泌，减少小肠对胆固醇的吸收。
4.另外，绿豆也是抗过敏的。临床试验表明，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，缓解荨麻疹症状。绿豆还能抗菌抗病毒，抑制葡萄球菌和部分病毒，抗感染，清热解毒。
