绿豆粥要怎样煮绿豆才容易开花-排行榜大全

1、取适量的绿豆，放入水中浸泡7至10分钟，后取出沥干表面水分；

2、将洗净的绿豆放入锅中，开火小炒至水汽蒸发完毕；

3、将水汽炒干之后，加入适量凉水，由于内外冷热不均，绿豆的表皮在遇到冷水之后会马上裂开；

4、绿豆开花之后，根据自己的需求，可以加入冰糖、莲子等配料，可使绿豆粥更加美味。若夏季饮用，可以在绿豆粥自然冷却后，放入冰箱进行冰镇，每次取适量食用。

煮绿豆汤时，用哪些技巧能使绿豆煮开花呢？

人们在夏季，喜欢煮绿豆汤来喝，因为绿豆汤能够有效的降温解暑，而且还能够败火气。但是很多人在煮绿豆汤的时候，绿豆不能完全的开花，这样就会很大程度的影响口感。要想让绿豆汤，迅速开花，那么就得提前浸泡，提前浸泡好的绿豆，在煮的时候，会更加容易成熟。可以将绿豆清洗干净之后，放入一个无水无油的锅内，用小火慢慢加热，这样就能够将绿豆中的水分蒸发掉。

一、煮绿豆汤时，用哪些技巧能使绿豆煮开花呢？

而且绿豆的质地，比较硬，如果不提前浸泡的话，很难煮开花，并且也不容易成熟。这样煮出来的绿豆汤，汤色不浓郁，也没有什么营养价值可言，跟喝凉白开没有什么两样。做绿豆汤的时候，可以将绿豆，放进塑料袋中，然后放进冰箱的冷藏室，冷冻两小时以上。然后第2天再煮绿豆的时候，拿出解冻，再煮就能迅速开花。在煮绿豆汤的时候，不能够选择铁锅，尽量选择砂锅。

二、结语。

铁锅会生锈，在煮绿豆汤的过程中，很容易让汤色变黑，这种情况下，如果进入到人体当中，很可能会出现一些异常的表现。可以在砂锅中放适量的水，然后将水用大火煮开，再将冷冻过的绿豆放进水中，大概煮15~20分钟，就能够看出绿豆迅速开花。在煮绿豆汤的时候，一定要加够水，不能频繁的开盖加水，否则会影响口感，也会影响绿豆汤的烹饪时间。在煮绿豆汤的过程中，一定要先开大火煮沸，然后再开中小火慢慢炖煮。总而言之，要想让绿豆煮开花，那么在做绿豆汤之前，一定要将绿豆放在清水当中，浸泡若干小时，还可以将绿豆，放进冷藏室当中。

煮绿豆汤的时候，怎样煮让绿豆更容易开花呢？

绿豆汤就是其中之一，绿豆性凉，具有很好的解暑功效，而且还能清热解毒，是自古就流传来下来的消暑食品。炎热的夏季喝一碗美味的绿豆汤，既能解渴又能消暑，实在是人生快事之一。

不过，说到绿豆汤，很多人都表示自己煮出来的绿豆汤绿豆不开花，喝起来也没味儿，这是怎么一回事呢？其实，这最主要与我们煮绿豆的汤的方法不正确有关。那么怎么才能煮出绿豆开花的绿豆汤呢？今天我们就来分享一下煮绿豆汤的方法，聪明的人煮绿豆汤时都会多加一步，这样煮出来的绿豆汤更容易开花，好喝又解暑。

第一步：取适量的绿豆，清洗干净之后将它们放入冰箱的冷藏室，冷藏两到三个小时，之后取出，放置一旁备用。

提示：煮绿豆汤时，聪明的人都在煮绿豆汤之前多加冷藏这一步，这样可以破坏绿豆内部的组织结构，煮绿豆时绿豆更容易开花，煮出的绿豆汤也更好喝。

第二步：起锅，锅中加入适量的清水，将冷藏过的绿豆加入锅中，开大火将水烧开，之后转成中火，继续煮半小时，一锅美味可口的绿豆汤就做好了。

提示：煮绿豆汤时一定要一次性加足水，如果后续再加水会影响绿豆汤的味道。怎么样？煮绿豆汤是不是特别简单呢？很多人看到这里都好奇，既然煮绿豆汤这么简单，为什么我自己在家煮不出美味又好喝的绿豆汤呢？尤其是自己煮出来的绿豆汤绿豆不容易开花，喝起来一点味道都没有。

其实，这个问题的答案是很多人煮绿豆汤时少了冷藏绿豆的步骤，少了一个步骤，绿豆汤当然不容易开花。大家切记，煮绿豆汤时一定要加冷藏绿豆那一步，多加这一步，煮半小时绿豆就会开花，煮出来的绿豆汤也更好喝。

另外，如果不喜欢喝纯正的绿豆汤，也可以在煮绿豆汤时加入适量的大米煮成绿豆稀饭。很多人不爱吃饭，这时候喝一碗绿豆稀饭，既能饱腹又能解暑，何乐而不为呢？

绿豆硬不好煮，原来是方法不对，送你几个小妙招，绿豆软烂又开花

夏日来临，天气沉闷，屋子里有空调做着还可以，要是一出门，就弄一身汗，又闷又热的天气，对我们身体湿气加重，所以就会显得精神状态不佳，到了吃饭的时候也是没有什么胃口。

这个时候，如果要是能喝上一碗绿豆汤，那是最合适不过的了，清热又解暑，夏天喝绿豆汤最好了，不管是绿豆汤还是绿豆稀饭，对于防暑消暑都有很好的效果。

相信有很多朋友在夏天也都会煮一些豆子来吃，尤其是胃口不好的时候，一碗绿豆汤简直就能够拯救我们的嘴巴，绿豆汤好喝，可是它不好煮，这是许多人都会遇到的一个问题。煮出来的绿豆太硬，而且不开花，口感也是非常的差，为什么绿豆不容易煮烂呢？因为很多人都弄错了，所以绿豆就很难煮烂，如果绿豆没有煮烂很影响口感，今天就给大家分享一下煮绿豆的一些小妙招，绿豆不但很容易煮烂了。而且煮出来的绿豆汤是青绿色的，非常的爽口，感兴趣的朋友跟着我一起来看下吧！

1.我们在煮绿豆的时候，直接在水还是冷的时候，就把绿豆全部放入锅中，然后用勺子搅拌一下，在用大火煮上几分钟，然后关火，焖上二十分钟，然后在开火，在把绿豆煮开，在焖煮20分钟。打开的时候，绿豆就都开花了。这样做的绿豆汤能保存营养，而且绿豆汤非常浓，就是花费时间较多。

2.把绿豆放在一个容器里，加上一些水，水淹没豆子就可以了，然后放到冰箱的冷冻室里面，放上一段时间，让绿豆都结上冰，这样被冷冻过的豆子，拿出来以后，直接放在锅里开大火煮上几分钟，豆子立马全部都开花了，因为一冷一热，豆子很容易就开花了。这个方法非常实用，能保全绿豆的营养，最节省时间，冰好的绿豆，想吃的时候，拿出来煮即可，红豆等豆类都可以这么做。

3.把绿豆清洗干净，然后将绿豆在铁锅中炒10分钟，不用放油就这样干炒一下就可以，然后炒好之后再继续煮的话就会很容易开花。但注意不要炒焦。

4.把水和绿豆放入高压锅中，压25-30分钟，也可以把绿豆煮好，速度非常快，只是适合家里有高压锅的人。

5.先将绿豆用清水提前浸泡3小时，然后洗净备用。锅底放入水，煮开后放入绿豆，大概10分钟就煮开花了。此方法是最快捷方便，味道也还可以的，适合早上没时间的，着急上班的人士，可以提前把豆子泡发好，早晨起来10分钟就可以把绿豆煮好了。能快速煮好一碗绿豆汤。

1.绿豆和水的比例一般是1:3，想喝浓稠一点的，就少加点水

2.煮绿豆的时候不要用陈年绿豆，煮的不浓，口感不好喝。

3. 煮绿豆最好用砂锅，熬出来的绿豆汤颜色也好看，喝着也更香。

以上煮绿豆的方法，可以让绿豆快速开花。而且营养也不流失，口感非常的好，喜欢的朋友可以先收藏，有时间的情况下可以试试做一做，好做又好喝。今天的美食方法就分享到这里，希望大家喜欢