竹花开过后，便结成绿竹米，即竹子的种子，这是竹子延续后代的最传统的方式。
绿竹米的营养价值：
1、营养丰富均衡、搭配合理，蒸煮时竹香四处飘溢，香味怡人，增强食欲，抗饥饿感强；
2、经常食用，平衡营养，清火去热、清理肠胃；
3、健胃润肺，养血益气；
4、并对疲劳综合症、肠胃不适、肥胖、便秘、妇女经前综合症等有很好的舒缓作用和膳食疗效。
绿竹米是粗粮还是细粮
绿竹米是生活中比较常见的一种大米，也是很受欢迎的一种米，它含有一定的营养成分，具有很不错的食用价值，很多人都会吃绿竹米。绿竹米是用大米和竹叶加工而成的，它从本质上来讲不属于粗粮，属于细粮。
绿竹米是粗粮还是细粮一般情况下并不属于粗粮，属于细粮。
绿色竹米实际上是在大米和加工的基础上添加轻质竹叶制成的。因此，绿竹米是否属于粗粮需要根据大米的加工方法来确定。
然而，目前的大米一般都是经过深度加工的。去除表面的麸皮和糊粉层，并仔细处理和抛光。因此，一般来说，绿竹米不属于粗粮。如果你想吃粗粮，建议选择糙米、黑米、红米、玉米、小米、紫米、燕麦等。
绿竹米能做米饭吗能。
绿竹米是大米经过加工制成的。其食用方法与大米相同。它可以煮熟、蒸熟、打成糊状、煮成粥等。
此外，与普通大米相比，绿竹大米还带有淡淡的天然竹子香味，可以促进食欲。对于食欲不振的人，他们可以适当地吃一些绿竹米。建议消费者根据个人口味选择烹饪方法。
吃绿竹米有什么好处1.维生素补充剂
绿竹米是一种营养价值很高的食物。使用后，人们可以补充多种对身体有益的维生素，尤其是维生素B的含量相对较高。这种物质被人体吸收后，可以温暖脾胃，补充中益气。对脾胃虚寒、食欲不振、消化不良等人类疾病有良好的调理作用。
2.预防胎儿畸形
绿竹米是一种富含叶酸的浅绿色大米食品。这种物质被人体吸收后，不仅能增强人体的造血功能，还能预防阿尔茨海默病。食用绿竹米后，孕妇还可以促进胎脑发育，预防胎儿畸形，使婴儿更聪明、更健康。
3.延缓衰老
绿竹米富含叶绿素和微量元素锌。这些物质可以增强人体免疫力，提高人体抗氧化能力。经常食用可以延缓人类衰老，增强人类的抗病能力。它所含的一些活性成分还可以增强人体的抗病毒能力，防止人体细胞癌变，对现代人类癌症的高发病率也有很好的预防作用。
4.促进消化
促进消化，提高人体消化能力是绿竹米的重要功效。它能促进消化液的分泌，修复受损的胃肠粘膜，使人体吸收一些活性酶。能显著改善人体肠胃的消化功能，对人体消化不良、脾胃虚寒、少吃、腹胀有良好的调理作用。当人们小便频繁或小便不利时，他们也可以吃绿竹米。固精缩尿，使人排尿尽快恢复正常。
绿竹米的功效与作用及食用方法 绿竹米的危害
1 绿竹米的功效与作用及食用方法功效与作用
补血
绿竹米又被称为竹香米，是由绿米稻加工而成的特种米，其中含有大量的铁元素物质，而铁元素是人体血红细胞不可缺少的物质，适量吃能起到一定补血的作用。
安养心神
绿竹米具有一定调节人体神经的作用，适量吃可以使人体神经安定下来，可以起到一定缓解失眠的作用，对于因脾胃不佳引起的失眠患者来说，适量吃一些绿竹米是很不错的。
补肾除虚
绿竹米中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸等物质，具有一定补肾除虚的作用，人体适量吃，不仅可以在脾胃等器官上能得到展现，在肾脏上也能得到出色的表现。
食用方法绿竹米的吃法是比较多的，和普通的大米一样，其可以煮着吃，也可以煮粥喝以及蒸着吃，绿竹米煮粥的方法是准备绿竹米，将红枣去核洗净，水开后放入绿竹米，煮5分钟后放枣，煮制10分钟后关火即可。
2 绿竹米的危害绿竹米是生活中常见的一种食物，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分，其饮用价值以及食用价值是很高的的，正常情况下来说，适量吃一些绿竹米并不会对人体健康造成威胁。
只是注意，由于绿竹米中含有大量的淀粉物质，过量吃人体不能及时将其代谢，从而很容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发送。
3 绿竹米是染色的还是天然的是纯天然的。
由于绿竹米的颜色比较鲜艳，因此很多人怀疑绿竹米是染色过的，但其实绿竹米又被称为竹香米，是由淡竹叶和大米经过特殊工艺粉碎、混合、重塑后制作而成的，属于天然的食品。
之所以人们会说是染色的，是因为一些商家为了利润，会制作劣质的绿竹米，这种绿竹米就是通过染色制成的，食用后对人体具有危害，一般是不建议购买的。
4 绿竹米可以和大米一起煮吗可以。
绿竹米是可以和大米一起焖饭吃的，两者一起焖饭吃，其口感软糯劲道，并且可以使其营养价值以及食用价值提高，适宜老人以及小孩吃，低脂低糖，是一种很不错的食物。并且绿竹米和大米一起焖饭吃，有浓郁的绿竹米气味，比平时单独制作的白米饭好吃好几倍。
竹香米是什么米呢?
竹香米又被称为绿竹米，是一种绿色的米类食材，它是竹子与大米的完美结合，是人们把竹叶中的叶绿素经熬煮后，提纯再与大米混合在一起制成的一种食材。它既保留了竹子和大米中的丰富营养又具有诱人的香气，在煮的过程中能闻到浓郁的米香，煮好后即可食用。
竹香米是一种比较少见的米粒食材，与普通大米不同，它是一种碧绿色的存在，有诱人的香味，他在市场上售价比较高，但营养价值也特别高，具有很出色的养生功效。竹香米是一种比较名贵的米类食材，它散发着淡淡的绿色，具有诱人的竹香，在市场上售价比较高。
竹香米
竹香米是大米与竹子的有机结合，是一种散发着淡绿色的大米，它有浓郁的竹香，平时能煮粥也能用来蒸饭吃。但现在市场上出售的竹香米质量次差不齐，只有那些真正的竹香米才滋味诱人营养丰富，那些用色素制成的竹香米对人体并无好处。
绿竹米的米质优良，外观独特，气味芳香，营养丰富。主要的成分是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质、维生素、纤维素和矿物质等。绿竹米含有大量人体必需的磷、铁、钙、锌、尼克酸。在煮饭、煮粥时，添加少量绿竹米，香气四溢，香软适口。
