材料:

豆瓣酱,虾皮,花椒,红辣椒,油,葱,香菜,肉,青辣椒,盐,面粉,醋

做法:

1、面粉,盐,油加适量水揉成面团,用压面机四档压成面片,用刀切成宽面片;

2、水烧开后下入面片,待面片浮起烧一个滚儿就捞出投凉盛碗;

3、用青辣椒切丁,肉切丁,香菜末,葱花,豆瓣酱,红辣椒,花椒,虾皮,锅内放少许油,将红辣椒和花椒炸熟,捞出放凉碾成末,用底油继续加肉丁,青椒,葱花,豆瓣酱炒出香味,加适量水烧开;

4、最后加盐、虾皮、香菜、辣椒和花