饼子好吃又好卖有很多种，例如以下几类：
1、手抓饼：
手抓饼是山西特色面食之一，今年来在其他地区也广受欢迎。新鲜出炉的手抓饼千层百叠，层薄如纸，外酥里嫩，香气扑鼻，深受广大老百姓的喜爱；
2、鸡蛋灌饼：
鸡蛋灌饼是河南信阳地区汉族传统名点，属于豫菜小吃。饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，深受中州居民喜爱。通常的做法是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎；
<中国最好吃的20种饼
中国最好吃的20种饼：
1、吊炉烧饼
吊炉烧饼，始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史。它是山东单县地方传统名吃，制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观，因其用具、做工、造型。胃口与其它“面食”类不同，而被工商部门命名为“传统名吃”。
2、土家酱香饼
土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。
3、建德烧饼
建德烧饼原名严州干菜烧饼，又名严州酥饼、建德干菜烧饼，是建德传统的名点小吃。建德烧饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和，择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅，在外面涂抹一层糖汁和油，以黑白芝麻撒粘，在特制的烧饼炉中用炭火烤熟。饼形小巧饱满，呈蟹黄色，芝麻撒面，馅多壳薄，集松、酥、脆于一体，清香扑鼻。
4、缙云烧饼
缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃，据传已有650余年的历史。在缙云，卖烧饼是千百年来人们赖以谋生的手段。父携子、夫携妻，人们挑着烤桶远赴他乡，以烤饼为生。以面粉、鲜猪肉和缙云菜干为主要原料，再经烧饼桶炭火烘烤而成的“缙云烧饼”，正是几代人匠心传承的结果。
5、周村烧饼
周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。周村烧饼历史悠久，以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。
6、曹州烧饼
曹州烧饼是山东省鲁西南汉族名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁。
7、兖州大烧饼
兖州大烧饼有两个特点：一是大，二是有哲学意味。兖州大烧饼，圆圆的，形体大如盘，蛮有山东人的豪气，一看就有一种坦荡、真诚、落落大方的感觉。大烧饼是外圈厚、内芯薄，中间抹糖浆粘芝麻。烤制起来，薄的内芯酥了，厚的外圈正好熟了。内芯吃起来香甜酥脆，外圈吃起来松软可口，脆软相同，相得益彰，脆的更脆，软的更软，真好吃也。
8、博山肉烧饼
博山肉烧饼起源于明清时期，以制作工艺复杂，味道咸香走上了人们的餐桌，它的特点集中了饼皮香脆、馅味咸香、芝香味美。博山肉烧饼从严格意义上讲，并不是用火烤，而是用炉内的高温热气炙，所以会特别酥嫩，刚出炉的烧饼即有芝麻和面的香气，更有鲜肉的鲜美。而且由于新鲜调制肉馅的原因，使得形成一面酥嫩，另一边却是柔软。
9、黄山烧饼
黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制成。
10、黄桥烧饼
黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，它之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。据《随园食单》载称，烧饼的制作是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之。”烧饼出炉，色呈蟹壳红，不焦不糊、不油不腻，形色香味俱佳。
11、南京鸭油酥烧饼
在南京这个六朝古都，“鸭油酥烧饼”，是老百姓津津乐道的传统美食，它们有着悠久的历史，伴随着鸭子的副产品鸭油的产生，很久以前便有了“鸭油酥烧饼”。过去鸭油是不被食用的，因为这种油有种鸭臊味，一般都被遗弃或做他用，但南京的“鸭油酥烧饼”的产生，使得鸭油得以很好利用，而且使之成为“鸭都”南京的一道不可或缺的美食。
12、扬州草炉烧饼
在扬州各地老街深巷里，有那么一种焦香的味道，给我们的味蕾以实在、质朴的感受，那就是——“草炉烧饼”。沈括在《梦溪笔谈》对这种手艺就有了记载：“炉丈八十，人入炉中，左右贴之，味香全美，乃人间上品。”
13、南通缸爿
南通人叫做缸爿、草鞋底的点心，都属于烧饼一类，所不同的是前者无酥，后者擦酥而已。缸爿，原意是水缸被打破后的碎片，之所以叫这个名字，或许是因为缸爿的“斜角烙儿”（菱形）形状吧。有面香、油香、葱香、芝麻香，香气诱人，食后齿颊久久溢香。
14、蒙城油酥烧饼
对于蒙城而言，油酥烧饼已经不单单是普通的早餐了，这个有着150年历史的小吃，在不断地传承与创新中，不仅让生活在这座城市里的人大饱口福、酥润心田，也让外地人赞不绝口、慕名而来，提升了蒙城的知名度和美誉度。蒙城薛家油酥烧饼1997年被认定为“中华名小吃”，以小麦面粉为原料，用水面团制成薄皮抹入板油茸泥，卷压成饼，烤熟而成。
15、咸甜酥烧饼
北京的炸、烙、烤小吃，常以＂酥活＂为贵。酥烧饼味有咸、甜之分，形有圆、方之别。咸酥烧饼起酥恰到好处，所以层次分明，酥香利口，春、秋、冬三季凉食较为适宜。《故都食物百咏》中有诗说：“干酥烧饼味咸甘，形有圆方贮满篮，薄脆生香堪细嚼，清新食品说宣南。”
16、什锦烧饼
什锦烧饼，是天津饮食业的名特小吃，什锦烧饼是以面皮裹豌豆黄、红果、枣泥、白糖、大油、豆沙、火腿、萝卜丝、梅干菜等10余种馅料，用小烤炉烘烤而成。造型美观，皮酥馅鲜，味美适口。
17、豆馅烧饼
豆馅烧饼又称蛤蟆吐蜜，是天津、北京一带传统小吃中的常见品种，该小吃历史久远，早在北魏贾思勰的《齐民要术》中已有“烧饼做法”。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。。因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
18、井陉缸炉烧饼
井陉烧饼以“缸炉烧饼”为主，做法独特，远近闻名。它是京津冀地区特色小吃之一。主要流行在河北地区，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味。
19、安国马蹄烧饼
马蹄烧饼是河北安国传统名点之一，历史久远，相传在清乾隆年间就已享有盛名。虽然其他地方也有叫“马蹄烧饼”的，但做法及外形都与安国烧饼有较大不同，可以说，安国马蹄烧饼在全中国都是独一份，因其外形似马蹄而得名。民间素有“烧饼卷肉，吃了没够”之说。
20、恩平烧饼
有人说，来到恩平，如果没有吃过“恩平烧”，等于没来。恩平烧饼俗称“恩平烧”，已有500多年制作历史，饼皮主要原料为糯米粉，还要加糖水发酵，配以冰肉、芝麻、豆沙、叉烧等馅料制作而成。入口软滑鲜美，香而不俗，甜而不腻，风味独特，驰名远近。
什么饼好吃？
好吃的饼有很多，有炒饼,盘肉丝炒饼,家常炒饼,京味儿炒饼,炒饼丝,炒饼,家常素炒饼,什锦炒饼,肉丝炒饼,北方素炒饼,淫羊藿汁炒饼,荷叶肉丝炒饼,海参炒饼,芦笋炒面饼，南瓜饼，烧饼，葱油饼，葱花饼、牛肉焦饼、炸薯饼、苹果蛋饼、柠檬乳酪饼 比萨饼、土豆饼 鸡蛋灌饼 葱花饼 手抓饼 土家酱香饼 葱油饼 春饼土豆薄饼 香煎鸡肉小饼 玉米饼等等。我喜欢甜的南瓜饼。希望大家也喜欢。
市场上什么饼好卖
馅饼，春饼，筋饼，烧饼，大油饼，鸡蛋饼，山东大饼，这些都是我们超市联营商自己家的特色，感觉顾客特别光顾，建议你可以挑选一下，如果不懂都是怎么做的，可以去超市好好看看，现在的小吃其实挺挣钱的，加油吧！
公认好吃的几种“饼”，云南鲜花饼上榜
众所周知，我国有很多的面食是大家喜欢吃的，像是面条、馒头、饼等，都是大家非常喜欢吃的 美食 ，尤其是以下这几种饼更加的受欢迎，可以说是公认好吃的几种“饼”，接下来就带大家看看有哪几种饼吧。
恩平烧饼，这一款相信很多的人都没听说过了，这一款烧饼是80年代最受欢迎的，最主要的是很出名的一家老字号，相传已经有600多年的 历史 ，现在的00后们生下来就被众多的 美食 环绕着，肯定是没有吃过这一款烧饼的，虽然现在的 美食 会很美味，但是这个 历史 悠久的 美食 特有的风味还是让人很怀念的。
土家掉渣饼：土家掉渣饼是用一个大锅炉烤熟的，并且上边还加了酱汁和肉末。吃起来比其他的素饼都要好很多倍，而且烤熟的没有那么油腻，现在能吃到这种饼的并不是很多了。你家乡还能买到土家掉渣饼吗？
鲜花饼是云南的特色小吃，在云南当地，他们会把鲜花饼当作主食来吃，而对于外地人来说，则是把鲜花饼当作零食来吃，经常会网购鲜花饼当作零食吃。
葱花饼，葱花饼是来自妈妈、来自家的味道，我记得嘴馋的时候妈妈总会烙上两张葱花饼吃，撒上一层葱花，咸淡适中葱香扑鼻，妈妈做的葱花饼比一切山珍海味都好吃！
酱香饼，这个饼几乎在全国各地的早餐铺或者小吃街都可以看到它的影子。在烙好的面饼上刷上一层均匀的酱料。然后在上面撒上葱花和芝麻。香味十足，而酱料里的甜面酱、豆瓣酱更是给这个饼增色不少。而它香、甜、辣、脆的口感也是备受人们喜爱。
大饼子可以说是家里爷爷最爱吃的小吃了，因为大饼子是用黄米面做的，而老一辈的人年轻时吃的就是黄米面的大饼子，所以说一直到现在都非常喜欢吃大饼子。
中国最好吃的烧饼排名
1、缙云烧饼
缙云烧饼它有六百多年的历史，传闻其是由轩辕帝创造并传承下来的，里面加了干菜和肉，闻起来就十分的香。
2、黄桥烧饼
江苏黄桥镇的黄桥烧饼，看得出来它的名字和它的产地有很多关系，它是金黄色的外观，吃起来很酥，但是并不是很油腻，所以很受大家喜爱。
3、吊炉烧饼
吊炉烧饼做法独特，是用优质面粉做成劲道面饼，粘贴在吊炉饼铛上壁烤制而成的，用木炭细火慢烤，烤制时间长，口感是异常酥脆焦香，吃一口感觉麦香味在口中绵延回荡，令人爱不释手，里面的肉汁更是香味十足，叫人欲罢不能。
4、南京鸭油酥烧饼
这种烧饼是南京的一种特色烧饼，经过吃货品鉴，觉得味道香醇润滑，美味非凡，故此推荐给大家。南京鸭油酥烧饼是用纯真的鸭油和面制作的，层层酥脆，外面裹上一层白芝麻，吃起来是外焦里嫩，香味十足，吃了都说好吃。
5、建德烧饼
这个烧饼它是有馅的，里面加了干菜和肉，外面抹上一层糖汁和油，然后进行烧烤，最终的成品芳香四溢。
