麻辣蜗牛的制作材料:

主料:蜗牛500克,灯笼椒,香菜各少许。

调料:葱段,姜片,盐,味精,料酒,香辣酱,老抽,红油,白芝麻,高汤,色拉油各适量。

麻辣蜗牛的具体做法:

1、蜗牛洗净,焯水。

2、油锅烧热,入葱段、姜片煸锅,倒入高汤烧开,加盐、味精、料酒、香辣酱、老抽、红油调味,下蜗牛、灯笼椒烧入味,收汁装盘,淋热油,撒上白芝麻、香菜。

香辣蜗牛的制作要诀:

蜗牛要洗净,防止有泥沙。