马芬蛋糕的做法：
主料：冰皮粉200克、鸡蛋80克。
辅料：杏仁片适量。
调料：色拉油110克、牛奶40克。
步骤：
把冰皮粉倒入容器中，加入色拉油、牛奶、鸡蛋；搅拌成顺滑的面糊，将拌好的面糊倒入纸模中约七分满，把纸模放入烤盘，上面撒上杏仁片；烤箱提前预热约8分钟，将烤盘放入烤箱中，中层，185度烤约20分钟，烤好后立刻出炉放凉食用。香甜好吃的玛芬蛋糕是如何做的呢?
香甜好吃的玛芬蛋糕是如何做的呢?
制作方法
1、 将一包松饼粉放入盆中，加鸡蛋8个，加500cc，以上材料充分搅拌均匀。
2、 预烤时，先将松饼机预热，涂上少许色拉油于烤盘。
3、 在酌量注入好之松饼浆，烤至金黄色（三分钟左右）即可，将剩余之松饼浆加盖冷藏。
配方
材料：低筋面粉200克 泡打粉1大匙 蛋2个 鲜奶1又1/2杯 奶油1/4杯 糖50克
做法：
1.低筋面粉与泡打粉混合过筛，蛋白、蛋黄分开，奶油隔水加热使溶化，备用。
2.蛋黄加入30克糖，打至呈乳白色，再加鲜奶、面粉搅拌均匀，再加奶油。
3.蛋白打至起泡，加入20克糖，打至挺立，再放入蛋黄糊内。
4.放入冰箱醒20分钟，即可制作松饼。
5.完成后可抹上喜欢的花生酱、巧克力酱、果酱或蜂蜜及打发的鲜奶油。
6.如发现做起来的面糊太稠时，建议再加些鲜奶拌匀
第二种制作方法，
玛芬也叫麦芬，是Muffin的音译。
用料
低筋面粉 100g
果酱 30g
棉花糖 45g
鸡蛋 1个
水 50g
玉米油 30g
泡打粉 5g
盐 2g
做法步骤
1、准备材料
2、将一个鸡蛋在碗中打散
3、加入玉米油搅打
4、加入水拌匀
5、再加入棉花糖和盐搅拌均匀
6、把果酱倒入碗中
7、搅拌均匀，很漂亮的粉红色
8、低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入湿性材料中
9、用橡皮刮刀翻拌均匀
10、把搅拌好的面糊倒入模具中，7-8分满即可
11、放入预热好的180度烤箱内，烤25分钟左右
12、出炉
小贴士
烤箱不同，烘烤的温度和时间仅供参考，请根据自己的烤箱设置。 2.我用的是fluff液体棉花糖，可以用等量 细 砂 代替，加入量可以依个人口味酌情添加。
马芬蛋糕怎么做？
巧克力和香蕉，一对好搭档。
香醇的巧克力和浓郁的香蕉味道很搭。
香蕉+巧克力是我很喜欢的一种搭配，今天的这款香蕉巧克力麦芬，将整段的香蕉放进蛋糕糊中一起烘烤，一口咬下去的感觉很爽。
【食材】
蛋糕体：黄油90g、细砂糖80g、酸奶15ml、鸡蛋2个、牛奶90ml、低筋面粉200g、泡打粉2g、盐一小撮、香蕉两根、焦糖酱适量、巧克力豆适量、糖粉适量
表面糖霜：糖粉25g、水5ml、黑可可粉少许
焦糖食材：砂糖100g、水15ml、淡奶油200ml
【焦糖制作步骤】
①将细砂糖和水倒入锅中，中火加热。
②在另一个锅中用中火加热淡奶油到微微沸腾关火，这样混合时不容易飞溅。
③当1中的液体边缘变成茶色时，边摇动锅子边继续加热，使得颜色变成同样的茶色。
④将淡奶油分两次倒入锅中，每次加入都要用橡胶铲充分搅拌。
⑤搅拌均匀后关火，转移到盆中冷却放入冰箱冷藏一晚。
【蛋糕体制作步骤】
①预热烤箱200°
②黄油提前软化，加入细砂糖搅拌至顺滑蓬松状。
③加入酸奶继续搅拌均匀。
④鸡蛋打散，分三次加入，每加一次都要充分搅拌后，再加入下一次。
⑤低筋面粉和泡打粉过筛，加入，加入牛奶、继续拌均匀。
⑥用勺子将蛋糕糊装入模具中。中间用小刮刀或者勺子在中间按压旋转制造一个小坑，挖一勺焦糖酱在中间。
⑦在表面盖上少许蛋糕糊后插入一小节香蕉&撒上一些巧克力豆。
⑧放入预热好的烤箱中层，上下火转190°烤制20分钟。
⑨烤后后取出，放凉。
⑩[糖霜材料]混合均匀。在蛋糕表面淋上糖霜后放冰箱冷藏保存，要吃的时候提前拿出来回温一下后筛适量糖粉即可食用。
（食谱来自光光光，改自外酥里嫩的玛芬蛋糕，配图自彩味之行）
你也赶快来试一试在外面蛋糕店里买不到的香蕉巧克力马芬吧！
世界那么大，总会遇见好吃的！我是饭粒，一枚爱做饭的野生摄影师~
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ENJOY~
马芬蛋糕的家常做法
前言
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】为了积极参加，我做了份入门级的马芬蛋糕，不用将蛋打发，也自然不用担心消泡，很简单就能享受蛋糕的甜蜜与美味。
材料
主料：低筋面粉200g、牛奶160g、鸡蛋2个；
辅料：玉米油60g、盐1.25g、糖60g、泡打粉4G
马芬蛋糕
1
称出面粉200G
2
小苏打4G
3
将面粉和小苏打混合过筛
4
鸡蛋二个
5
打散至蛋清蛋黄融合一体
6
加入60G白糖，1.25G盐
7
将白糖搅拌至融化
8
玉米油60G
9
将玉米油60G，牛奶160G加入蛋液中，搅拌均匀。
10
将搅拌好的液体倒入筛好的面粉中
11
搅拌至面糊没有颗粒
12
倒入模具中，装7分满即可。
13
入烤箱185度，烤25分钟。
小贴士
1.面糊不可划圈，也不可过度搅拌以免起劲，
2.烘烤时间和温度根据自家烤箱做适当调整面
