马肉炖萝卜做法：
食材：白萝卜适量，马肉适量、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜适量、八角适量、桂皮2节、生抽适量、老抽适量、玉米油适量、水适量、蒜苗适量。
做法：
1、将马肉切成小块儿，在沸水中焯7分钟后，捞出沥干，白萝卜滚刀切块儿，待用。
2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色随后倒入马肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷4分钟。
3、将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖
萝卜马肉的做法是什么？
主食材：白萝卜 马肉
调料：食盐 酱油 冰糖 姜 八角 桂皮 生抽 老抽 玉米 油 蒜苗
做法：
1.将马肉切成小块儿，在开水中焯6，7分钟后，捞出沥干，白萝卜滚刀切块儿。
2.起油锅，倒入少亮玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入马肉煸炒上色，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟
3.4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟
4.3分钟后，倒入开水，没过马肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟
5.肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟就可以了，下汤汁，以防粘锅。
6.然后关火，不要马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，就可以了。
马肉炖萝卜好吃吗?
可以呀。红心萝卜又称“小人参”是顺气的最佳饮食，一般可以生吃马肉比较难煮，应和萝卜分开等马肉煮到七成熟的时候，在把切好的萝卜放进去一起煮这样才能保持汤味的鲜美（小秘方：倒萝卜之前放一勺白酒提味）。
炖马肉怎么炖
炖马肉加枸杞味道鲜美可口。
马肉炖枸杞的原料：马肉500克，枸杞30克，胡萝卜300克，马铃薯300克，精盐2克，酱油5克，味精1克，植物油25克。
马肉炖枸杞的做法：
1、将马肉洗净切块，胡萝卜切块，马铃薯去皮切块，锅烧热后加入植物油。
2、油热时加入马肉、酱油、精盐，翻炒。
3、加入水1000毫升，加入胡萝卜、马铃薯、枸杞后煎煮40分钟，再加入味精即可。
马肉如何烹饪方法
其实，大多数人对马肉都有误解，因为驴肉的原因，很多人觉得马肉不好吃，没有营养价值，甚至被偷梁换柱为驴肉来卖。但其实，马肉的营养价值也非常丰富，它含有铁、锌等，并且具有高蛋白含量，不但可以增强人体免疫力，还具有养肝补血、促进血液循环的作用。下面我为大家讲解马肉如何烹饪的方法。
凉拌马肉
将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。
将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点 就煮成了酱汤。
然后把备好的马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。
最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。
等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋，凉拌，那味道，别提有多香了!
马肉那仁
做法
凉水煮，水量要多，煮一个半小时马肉那仁的做法
煮一个半小时后，尝汤味道，咸加水、淡加盐，同时放黄萝卜继续煮。马肉那仁的做法
放黄萝卜，煮约十五分钟，用筷子插即可判断熟否，理想应该是黄萝卜和马肉同时熟，然后出锅。用煮过马肉的汤，直接煮那仁面，如果汤少或者过浓添加水煮面。马肉那仁的做法
面熟，肉切，黄萝卜配色，洋葱丝撒，即可上桌。
马肉丸子汤
做法
马肉馅加入适量的调料、一个鸡蛋、(鸡蛋可以使马肉嫩一些)马肉丸子汤的做法
热水下锅、少许盐和味精、出锅前放香菜!马肉丸子汤的做法
盛入碗中!尽可品尝美味可口的马肉丸子汤喽!
熏马肉和马肠
做法
支一个大锅，放大量清水，将熏马肉和马肠一起放进去同煮
大火煮半小时后改小火炖三小时
关火焖会，取出熏马肉和马肠切块就可食用了
再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味
小贴士
很奇特,熏马肉和马肠煮时放一大锅水煮也不用放盐，而且汤和肉照样很有味，我试过没煮前的肉也不是很咸;这个肉很硬必须煮三小时以上才好吃。
马肉的营养
1.马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果;
2.马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
马肉怎么做好吃？
在生活中大家经常可以吃到各种各样的美食，那么最常见的应该就是猪肉，羊肉以及牛肉。但是其实马肉也是很好吃的，但是有很多人都对马肉有一些误解，因为有一些人觉得驴肉不是多么好吃，那么自然而然就认为马肉也不是多么好吃。但是其实马肉是有非常多的营养的，并且具有高蛋白，那么今天我们要说的就是马肉怎么做才会更加好吃。
做一些准备工作首先就是先要准备一些材料，就是说准备一些马肉，还有鲜汤，葱，姜蒜。还有一些香料，首先将买回来的马肉全部清洗干净，然后再用刀子将这些马肉切成四个大块。在高中锅中加入一些水，烧开以后将这些马肉全部都放进锅里面焯一下水，然后再捞出来沥干放凉。接着再将刚刚准备好的鲜汤全部都放入锅里，在汤里面加入一些葱，姜，蒜，还有一些白糖以及盐香料等。用大火将汤烧开以后，大概一个多小时这些汤就变成了酱汤。
开始制作其次就是先将这些马肉摆放在盘子里放好，然后再将这些汤放在锅里面，开大火，将这些汤烧开。然后再用一些漏勺将肉上面的一些浮出来的东西清理掉，接着再将火关小慢慢炖。这个时候马肉就会被炖得又酥又烂，那么这个酥烂的程度还是要根据自己的口味来决定的，如果自己喜欢吃比较烂的肉的话，就可以延长这个时间。那么在做好以后再在锅里面加入一些白糖，这样的话就能够让马肉的味道吃起来更加鲜香。
注意事项最后就是等马肉彻底凉下来以后，再将马肉全部都切成小片。再在马肉上面放入一些葱姜蒜，还有醋凉拌，那么这个味道其实是非常好吃的。不仅非常凉爽，而且也非常可口。但是在煮肉的时候也是需要注意一定事情的，就是马肉一定要煮得非常烂，如果没有煮烂的话，就会有一些腥味。
土豆萝卜炖猪肉的家常做法
土豆胡萝卜炖猪肉怎么做?
用料
材料
用量
猪肉300g
土豆3个
胡萝卜4根
生抽
老抽
冰糖
料酒
盐
姜
做法
1.猪肉切块，过开水去血沫，同时加姜和料酒去腥。(尤其英国肉类不放血，非常腥)
2.土豆胡萝卜去皮，切滚刀块。
3.去过血水的猪肉与土豆胡萝卜一起放入炖锅，依个人口味加生抽，老抽，冰糖，加水没过食材，大火煮开。
4.水开后转小火，慢炖1小时到1.5小时。待汤汁几乎收干，加适量盐调味后即可关火出锅
方法二，猪肉炖土豆胡萝卜，土豆去皮洗净，猪肉、胡萝卜洗净备用。猪肉切片，姜片、葱段备好。胡萝卜、土豆切滚刀块备用。炒锅放油烧热，下入猪肉翻炒，加入葱段、姜片一起炒出香味。加适量酱油调味。加入土豆、胡萝卜块继续翻炒片刻。加适量清水，适量精盐，大火烧开转小火慢炖。炖至土豆、胡萝卜烂熟时，加味精或鸡精调味即可出锅，表面撒香菜。
中文名称
猪肉炖土豆胡萝卜
主要食材
250g猪肉、2个土豆、80g胡萝卜
简介
土豆和胡萝卜都是家常菜，胡萝卜营养丰富，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。
材料
主料
250g猪肉
2个土豆
80g胡萝卜
配料
适量油
适量盐
适量葱花
适量姜片
1个八角
适量味精
适量香菜
做法
1
土豆去皮洗净，猪肉、胡萝卜洗净备用。
2
猪肉切片，姜片、葱段备好。
3
胡萝卜、土豆切滚刀块备用。
4
炒锅放油烧热，下入猪肉翻炒，加入葱段、姜片一起炒出香味。
5
加适量酱油调味。
6
加入土豆、胡萝卜块继续翻炒片刻。
7
加适量清水，适量精盐，大火烧开转小火慢炖。
8
炖至土豆、胡萝卜烂熟时，加味精或鸡精调味即可出锅，表面撒香菜
萝卜炖肉的做法
萝卜炖肉的做法：
用料：五花肉400克、老栗树冷冻板栗仁200克、胡萝卜一根、草果2个、香叶两片、老抽一勺、生抽一勺、盐适量、葱花适量。
步骤：
1、五花肉焯水。
2、焯水后切块。
3、五花肉下锅煸炒，出油。
4、炒到焦黄。
5、加入胡萝卜块翻炒，之后加老抽，生抽，草果和香叶。再加一碗水没过食材。
6、放板栗仁。
7、取200克板栗仁。
8、将老栗树板栗仁放入锅中。
9、翻炒一下。
10、将所有食材和汤汁加入电饭锅，一会直接用电饭锅煮饭模式焖炖。
11、炖好啦，肉酥烂。板栗粉粉糯糯又香甜，完美！加盐调味出锅。
12、成品图。
马肉能和白萝卜一起吃吗
材料
白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克
做法
1.先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；
2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
小诀窍
白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。
土豆炖萝卜的做法
用料详情
主料：旱萝卜(250克)、土豆(250克)
辅料：油(适量)、盐(适量)、黄豆酱(适量)、酱油(适量)、葱姜(适量)、大料(适量)
用时：25分钟
热量：
做法步骤
1.旱萝卜洗干净切成滚刀块。
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2.土豆去皮洗干净切成滚刀块。
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3.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
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4.加黄豆酱炒。
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5.土豆入锅炒。
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6.加少许酱油炒。
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7.加适量水。盖上锅盖炖。大火烧开锅，改文火炖。其间适时翻动。
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8.土豆炖至5分熟时，旱萝卜入锅炖。
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9.炖至8、9分熟时，加盐。炖至土豆、旱萝卜熟，即可出锅装盘。
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烹饪技巧
1、文火炖菜，菜的味道会更好。2、黄豆酱味道很浓，因此，不宜添加多种调味品，盐也要少加。
