玛格丽特饼干好不好吃,取决于个人口味。

据说玛格丽特饼干是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称,其特点是有着简单朴实的外观,味道却是香酥可口,香甜怡人,有些类似旺仔小馒头的口感。

所以根据以上描述的此饼干的特点,喜欢香酥口感且口味偏甜的人会觉得玛格丽特饼干好吃,若是不喜欢甜味的人则不会喜欢。

玛格丽特饼干怎么做最好吃呢?

想做好玛格丽特饼干主要是选好面粉,为了口感好,我一直用的是美玫牌的低筋面粉,面糊细腻,做出来的饼干酥松,非常好吃,。

用料:

美玫低筋面粉 45克

黄油 50克

糖粉 15克

玉米淀粉 45克

熟蛋黄 1个

可可粉 10克

做法:

1、室温软化黄油,筛入糖粉后打发到颜色变浅微膨。

2、把熟蛋黄在筛子上摁碎筛进去,拌匀。

3、筛入剩下的美玫低筋面粉,拌匀后揉成光滑的面团。

4、分成均匀的小球,揉圆,用大拇指从中间按下去,按出形状,最好是稍有裂纹的状态。

5、烤箱150度预热10分钟后,放入烤箱烤20分钟,就可以了!

材料少,做法简单,但是味道却是香酥可口,给个推荐吧!求采纳!

玛格丽特饼干最正宗的做法

前言

玛格丽特饼干像中国的老婆饼一样有一个美丽的传说,每个拥有烤箱的人都会尝试做这个,有了烤箱很久了,我是第一次做这个,按照猪宝的配方来的,还是很成功的呢,我喜欢有点色泽的,所以外面有点焦色,但是味道依然很酥很好吃哦,自我陶醉一下,呵呵。

材料

主料:低筋面粉40g、玉米淀粉40g、黄油40g、白砂糖25g;

辅料:熟鸡蛋黄1个、盐2.5g

玛格丽特饼干

1

准备好材料

2

黄油隔水融化

3

把砂糖和盐放入黄油中

4

筛入低筋面粉和玉米淀粉

5

把熟蛋黄也筛入盆中

6

揉成面团

7

10g一个,分成均等的个数

8

烤箱中上层,上下火170度,15-20分钟

小贴士

1、玛格丽特饼干的特色在于使用了熟蛋黄。制作的时候,很多人反应熟蛋黄不好过筛,其实在过筛的时候,用手指用力按压蛋黄,将蛋黄挤压通过筛网,就可以了。

2、煮鸡蛋的时候,鸡蛋凉水下锅,先在凉水里浸泡几分钟,再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出,放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽,容易通过筛网。

3、冷藏后的面团更为干硬,用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。

的做法,葡萄干玛格丽特饼干怎么做好吃,葡

主料

低粉

100g

玉米淀粉

100g

黄油

100g

辅料

糖粉

50g

熟蛋黄

2个

葡萄干

33个

                                               

步骤

1.准备好所需的材料:低粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,糖粉50克,熟蛋黄2个,葡萄干33个(也可以换成其他的自己喜欢的坚果!)

2.将熟蛋黄用调羹按压过筛!

3.成为蛋黄细末备用!

4.黄油切块,室温软化和糖粉混合在一起!

5.用电动打蛋器打至黄油体积膨大,颜色变浅!

6.将蛋黄细末倒入!

7.用硅胶刮刀搅拌均匀即可!

8.低粉和玉米淀粉混合在一起后,过筛加入到盆里!

9.带上一次性手套搅拌均匀!

10.拌好的面团是略微偏干的,但也不会因为太干燥而散开!

11.将面团盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏60分钟!

12.冷藏好的面团拿出来均匀的分成大约10克一个的面团揉圆!

13.烤盘上垫油纸,将圆球放在烤盘上!(我家刚好油纸用完了,就拿了几张烤肉纸垫了一下!?)

14.把葡萄干放在圆球中间用大母指在中间按压,边缘就自然裂开!

15.依次把所有的圆球按压完!

16.烤箱预热,放入烤箱中层,上火150度,下火140度,15分钟,烤至边缘微黄即可!

17.烤好的葡萄干玛格丽特饼干!好香啊!

18.这款葡萄干玛格丽特饼干口感非常酥香,入口即化,好好吃啊!

健康营养的玛格丽特饼干怎么做好吃又简单

主料

熟蛋黄 :2个

白糖 :60

低筋面粉 :100

玉米淀粉 :100

黄油 :100

辅料

盐 :1

具体步骤

第一步

1.将所有食材备好。

第二步

2.煮两个水煮蛋,取其蛋黄。

第三步

3.把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。

第四步

4.黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状

第五步

5.倒入过筛的蛋黄

第六步

6.搅拌均匀。

第七步

7.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里

第八步

8.用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。

第九步

9.取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。

第十步

10.将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。

第十一步

11.依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。

烹饪技巧

1、玛格丽特饼干的特色在于使用了熟蛋黄。制作的时候,熟蛋黄不好过筛,在过筛的时候,用手指用力按压蛋黄,将蛋黄挤压通过筛网,就可以了。2、煮鸡蛋的时候,鸡蛋凉水下锅,先在凉水里浸泡几分钟,再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出,放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽,容易通过筛网。3、冷藏后的面团更为干硬,用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件,也可以不冷藏。