1、头部。鲶鱼的头部扁平，比身体大，也比江团鱼头大。
2、尾巴。江团鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的，而鲶鱼的尾巴是圆扇形的。
3、鱼鳍。江团鱼背鳍有2个，一个在前面，一个在尾部。鲶鱼背上只有1个背鳍，而且小。
江团鱼和鲶鱼的区别
江团鱼和鲶鱼的区别如下：
1、头部不同。
鲶鱼的头部会明显的比江团鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体。
2、尾巴不同。
鲶鱼的尾巴是圆扇形的；江团鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的。
3、鱼鳍不同。
鲶鱼背上只有1个背鳍，而且小；江团鱼背鳍有2个，一个前面，一个尾部，尾部的是肉质的背鳍。
江团鱼简介
1、体型：江团鱼是鮰鱼，体表光滑无鳞，体色背部呈灰黑色，腹部呈灰白色，体侧无黑色斑点，有脂鳍。外形与珠江流域的名贵品种斑鳠颇为相似，身体呈纺锤形，头较小，吻尖而长，口下位。
2、生存环境：生活于水体的底层，性喜群集，较温驯。池塘养殖起捕率高，一网起捕率可达98%以上。对溶氧的要求较高，一旦缺氧浮头，容易造成死亡。对硫酸铜、硝酸亚汞等药物比较敏感，不能按常规用药。
3、繁殖：生长速度较快，当年孵化的鱼苗，到年底可长到400-500克，第二年年底可长到1500克。在天然水体，长吻鮠以小鱼小虾为饵料，人工饲养条件下可完全摄食人工饲料。
鲶鱼和江团一样吗，有什么区别
科属区别：鲶鱼属于鲶科鲶属，江团则属于鲿科鮠属。头部区别：鲶鱼的头部扁平，江团的头部相对来说更圆一些。尾巴区别：鲶鱼的尾巴呈扇形，上面无分叉。江团的尾巴上有分叉。颜色区别：鲶鱼的颜色是黑褐或灰黑色，江团的整体颜色更浅。别称区别：鲶鱼的别称有黏鱼、鲶拐鱼等，江团的别称有鮰鱼、肥王鱼等。
一、鲶鱼和江团一样吗鲶鱼和江团是长得比较相像的两种鱼，一些人会因此将二者混淆。但其实鲶鱼和江团并不是一样的，是不同的两种鱼，而且是类别差异比较大的两种鱼，不能认为二者是相同的两种鱼，需要将二者区分开。二者最根本的差异就是类别不同，另外，若是仔细观察的话，会发现二者的外观其实也有很多地方是不同的，根据这些差异就可以将二者区分开。
二、鲶鱼和江团有什么区别1、科属区别：鲶鱼和江团的类别差异是比较大的。鲶鱼属于鲶科鲶属，江团则属于鲿科属。可以明显看出，二者是不同种类的鱼，不可以混同。
2、头部区别：鲶鱼和江团的头部形状是不同的，鲶鱼的头部是比较扁平的，而江团的头部则显得圆鼓一些。
3、尾巴区别：二者的尾巴也有差异。鲶鱼有一个突出的外观特征就是它们的尾巴是扇形的，没有分叉。江团则正好相反，它们的尾巴上面有分叉。
4、颜色区别：鲶鱼和江团在这个方面也有差异。鲶鱼的颜色比较暗，是黑褐或者灰黑的。江团的身体整体来看偏粉红，背部稍微暗一些，接近灰的，腹部相对来说比较浅，它们的鱼鳍则是灰黄的。
5、别称区别：鲶鱼和江团作为两种不同的鱼，各自有一些不同的别称。鲶鱼的别称有“黏鱼”、“鲶拐鱼”等，江团的别称则有“鮰鱼”、“肥王鱼”等。
江团鱼和鲶鱼的区别是什么？
1、头部不同：鲶鱼的头部扁平，比身体大，也比江团鱼头大。
2、尾巴不同：江团鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的，而鲶鱼的尾巴是圆扇形的。
3、鱼鳍不同：江团鱼背鳍有2个，一个在前面，一个在尾部。鲶鱼背上只有1个背鳍，而且小。
扩展资料：
鲶鱼食用注意事项：
需要注意鲶鱼药食俱佳，以炖煮最宜。鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。鲇鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或与中药荆芥同食，有可能对健康不利。
清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。鲶鱼子有毒，必须经过较长时间的烧煮才可食用，否则会引起中毒，症状主要为腹痛和腹泻。
参考资料来源：百度百科-江团鱼
参考资料来源：百度百科-鲶鱼
