槽子糕，亦称鸡蛋糕”，河北、山西、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：京人讳蛋字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。
什么叫槽子糕？
亦称“鸡蛋糕”，天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成的。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。
有句老话,"少了你个臭鸡子照样做槽子糕。"意思就是少了什么都没事，一般两个人打架时，一个人说，“办这事儿没我不行！”，一般另一个人就会说“少了你个臭鸡子照样做槽子糕。”
槽子糕的由来
槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品。
槽子糕的特点
槽子糕用料朴实，采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。
志兴斋传统槽子糕
志兴斋根据槽子糕的传统工艺，专门研发了老式蛋糕的专用烤箱及相关设备，并根据七十余年前祖传的古老配方分别研制出了经济型、营养型、高营养型三大类类别、二十余个品种，完美再现了槽子糕这一传统食品的独特风味。
什么是 曹操糕
我们这叫槽子糕，各地谐音不同吧，我觉得应该是同一种东西，就是一种用模子蒸出来的，圆形像个蛋挞一样的，外皮黑乎乎，里头是黄色的蛋糕。 比起一般的蛋糕，外皮颜色比较深，像红木的颜色，里面就是金黄软软的蛋糕了。外皮稍微比里面硬一些，可以保存比较长时间。 按现在的标准来说槽子糕是比较低档的点心了，不过放在以前，槽子糕是穷人家孩子过年过节的精神支柱。过年过节串亲访友，提上一盒槽子糕主人一家都会很高兴。我曾经看过一个小说，说是一个穷极的家庭，老太太死的时候就盼着能吃一口槽子糕，足以说明槽子糕在那个年代的珍贵。
“没有你这臭鸡蛋还做不成槽子糕？”是哪的方言
是天津、北京一带方言原话是“离了臭鸡蛋，还做不成槽子糕了。”槽子糕，就是一种用槽子模具烘烤出的蛋糕。当然，制作时候用的是新鲜鸡蛋，只不过这句话用来骂人时候就把鸡蛋说成臭鸡蛋了。“槽子糕”本来也是北京、天津方言，最具代表性的是马三立的相声。
农村四大硬、四大软、四大红、四大绿，到底是个什么东西？
住在农村，常常听到村里的老人说着一些老话或笑话，有的诙谐有趣，有的就是荤段子，有的估计他们也不知道说的是啥，大家哄堂一笑，图个乐呵，农村人守本分，劳动之余就喜欢聚在一起讨论个没完没了，东家长西家短，有话题就行，有时听到他们讨论农村有四大硬、四大软、四大红、四大绿，这究竟说的是什么呢？
一、四大硬门洞风、野猪鬃、酒鬼的舌头、老山东。
①门洞风
住在农村的都知道，以前的大门都是木板做的，无论两扇大门如何关闭，总会有风吹过，风来时，伸出手掌就能感觉到风的力道，若是数九寒天，北风从门洞穿过，那声音如同离弦之箭发出的声响，给人的感觉就是硬。
②野猪鬃
野猪大家都见过，皮厚肉糙，尤其猪鬃那是硬的可以当钢针，以往梳子就用猪鬃制作，柔韧不失坚硬，比较受年纪大的人的喜爱，梳头不产生静电，促进头皮血液循环。
③酒鬼的舌头
喜欢喝酒的都知道，有的人喝醉了以后，口无遮拦，平时压抑很久的话此时一吐为快，怎么劝也没用，直到他说累了，面前没有听众了，他才打住，这舌头也是硬。
④老山东
山东人生性豪爽，性子刚直，有一是一，有二是二，他要是认定去干的事情，就是用几匹骡子也拉不回来，这也是山东人的特点，骨子里很硬，喝酒很猛。
二、四大软席梦思、槽子糕、孕妇的肚子、大面包。
①席梦思
席梦思是以前农村认为最贵最好的床，有钱的人家结婚才能够买的起，那个软啊，简直就是用棉花堆叠而成，软活的躺在上面就能睡着。
②槽子糕
就是“鸡蛋糕”，是用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成，小圆饼状，入口松软清香。
③孕妇的肚子
女性的肚子本身就很松软，尤其孕妇，由于孕育宝宝而隆起很高，就像充了气的气球，柔软的一碰就是一个坑，这也是女性的阴柔纸妹。
④大面包
这个好理解，面包本身就是面粉发酵蓬松而成，吃起来甘甜酥软，摸起来软绵绵的，稍微用点力就会凹陷下去。
三、四大红杀猪的盆、庙上的门、大姑娘的嘴唇，火烧云。
①杀猪的盆
猪以前在农村是家家户户都养殖的牲畜，每逢过年，有些人家就要开始杀猪，杀猪时要用洋瓷盆接住猪血，因此盆被染的鲜红。
②庙上的门
寺庙是出家人修行的地方，寺庙的门基本都是红色的，因为红色象征着吉祥、喜庆，是皇室专用色，还有一种说法是佛教来自南方，南方丙丁火，火色红。
③大姑娘的嘴唇
十八的姑娘一朵花，妙龄少女十分美丽，她们不用口红，都是唇红齿白，若是稍微装扮下，烈焰红唇，明眸善睐，惹人嫉妒。
④火烧云
是大气变化的现象之一，傍晚时分，太阳快要落山的时候，天边的云彩常常是通红的一片，像火烧的一样，所以叫火烧云。
四、四大绿青草地、西瓜皮、绿皮蝈蝈、邮递桶
①青草地
阳春三月，绿草茵茵，大地就像披了一层锦绣，在农村走到哪里，都是绿油油的春意。
②西瓜皮
西瓜是夏季压渴去火的佳品，农村种植西瓜非常普遍，田地里绿油油的西瓜惹人馋，‘’绿皮红壤大西瓜，个个包甜‘’，路边乡村大哥嗓子一个比一个响亮。
③绿皮蝈蝈
蝈蝈是昆虫纲，个子较大，外形和蝗虫差不多，身体草绿色，触角细长。雄蝈蝈的前翅互相摩擦，能发出“括括括”的声音，清脆响亮，喜欢吃菜叶、蚂蚱等，爱好者喜欢把它关在小笼里听它叫唤。
④邮递桶
以前邮政工作是吃香的职业，邮递员为了方便收取信件，就在马路边一个固定的位置安放一个绿色邮递桶，那时邮递员自行车、背包都是绿色的。
综上，农村四大硬、四大软、四大红、四大绿在某种意义上都有说法，这也是农村人茶余饭后的谈资，你知道关于农村‘’四大‘’还有哪些说法吗？
