大蒜能防治几种病。1、降血脂：可抑制肠道胆固醇的吸收、减少了肝脏胆固醇的合成、促进了血清和肝脏甘油三酯的分解。
2、防癌症：大蒜素还可以抑制癌细胞的生长，能显著杀灭肝癌细胞、鼻咽癌细胞、胃癌细胞和白血病细胞等。
3、助降血压：无论是患有高血压、糖尿病，还是普通人群，每天食用两瓣蒜，都有辅助降血压、扩张血管的作用。
4、助降血糖：大蒜还可影响肝糖原合成，增加血浆胰岛素水平，对糖友呈现颇为有益的治疗作用。
5、抗炎症：大蒜具有抗炎活性，经常食用有助于消除体内慢性炎症，从而起到防病保健的作用。
6、治关节：炎大蒜性味辛、温，有散寒温通之功。但大蒜只是针对风寒湿气，而不适用于湿热类的关节炎。
7、治哮喘：蜂蜜能够润肺化痰，大蒜具有抑菌作用，能够增强免疫力，这两种食物相配合，能够缓解哮喘的症状。
突然爱吃大蒜什么原因
蒜头是我们日常生活十分普遍的一种食材，有很多人讨厌吃蒜，便是由于吃了蒜头以后一口气会较为大，可是蒜头针对我们的人体而言是有很多益处的，它可以协助清除我们人体内的发炎，有一些人迷上蒜头，可能是在一瞬间，尤其是在吃粽子的那一瞬间，那麼忽然爱吃蒜是啥原因呢?
忽然爱吃蒜这类状况很一切正常，往是因为饮食搭配喜好的改变或情绪的改变。而蒜头是一种非常好的有饮食疗法功效的食材，可消除人体内氧自由基，有利于身心健康，仅仅会有口臭。
这类状况很一切正常，没有必要查证原因。蒜头是一种非常好的食材和药品，能够消除身体的氧自由基有利于身心健康，除开口臭之外没什么不太好的。
这类状况很一切正常，没有必要查证原因。蒜头是一种非常好的食材和药品，能够消除身体的氧自由基有利于身心健康，除开口臭之外没什么不太好的。
之前可能对准备一些成见，由于以便防止猪流感而有意吃的蒜头，实际上你能发觉吃完蒜头之后人体会很舒服，这也就是你再次喜爱吃蒜的原因吧。吃了蒜头嘴中会出现股味，能够含几块荼叶，过十多分钟就好了。恰当的吃蒜方式是：把蒜头切一片，在气体里放15分钟，随后再吃。干万不可以一瓣算剥开一口吞掉或是咬两口吃下，那么吃蒜没有多少的养生保健的功效，蒜头要在气体里放一会才可以造成蒜素，蒜素能消毒杀菌。也要吃蒜不可以做熟透吃，熟吃蒜等于什么都没吃啊。坚持不懈吃蒜会非常少得病，常吃还能防癌，建议坚持不懈吃。
蒜头具备辛辣食物的功效，能够刺激性胃口，从侧边说明我存在脾胃虚寒的状况。
基本考虑到可能存有脾胃虚寒的状况，建议你服食健脾丸调养，次之能够每日喝一碗小米汤调养胃里。
为什么有的人那么爱吃大蒜？
喜欢吃什么东西和个人的喜好有关。有的人喜欢吃味道重的东西，有的人讨厌带味道的东西。
大蒜，我们都知道浑身是宝，肠胃不舒服的时候可以吃上几瓣儿不仅可以杀菌，还可以起到降低三高的作用。所以有很多人都钟情大蒜。
最近科学家研究表明，大蒜是一种神奇的养生产品，大蒜还有提高免疫力，防癌等功效。
在我们这儿端午节有一个小小的风俗习惯，5月端午那一天，人们不但要吃粽子，还要吃水煮的大蒜，据说春夏交替的季节，人最容易感冒，所以当地人就根据这一情形，把大蒜用水煮一下，水煮过的大蒜，不单没有了辛辣的味道，还吃上去面面的，软软的，更重要的是，他还有除肺经之风邪治疗咳嗽等神奇的疗效，所以大蒜在我们这很受欢迎，我们漯河皇帝庙的大蒜，每年出口量供不应求。
大蒜虽好，可也不是什么时候都能吃的，比如说你上火的时候就不能吃太多大蒜，因为大蒜也是辛辣的食品，越吃越上火。不管是什么东西，都要有个度，有个量。
可是有的人却不喜欢闻大蒜的味道，因为它很刺鼻，很辛辣，吃过大蒜之后，你的胃很灼热，嘴里边也很难受，很难闻。
就像我，从小都不喜欢吃大蒜，因为我觉得吃一点大蒜，嘴里面的味道好，几天都散不去，还很难受，感觉和别人说话的时候，口气非常的重。所以，我不但不喜欢吃，还不喜欢身边的人吃，如果谁吃了，我就觉得和他说话时候散发出很难闻的味道。所以我打小就不吃这种东西。
为什么有人爱吃大蒜啊
炎热的夏季，是急性菌痢和急性肠炎的好发季节，每日吃几瓣生大蒜可有效地防止其发生。医学研究得知，经常吃生大蒜还可预防胃癌，大蒜有抑制和杀灭HP(幽门螺旋杆菌)的作用。大蒜含丰富的硒，人体有足够的硒可降低肿瘤的发生。经常吃大蒜，对升高的胆固醇有一定的降低作用，故能防治动脉粥样硬化、冠心病和脑血管病。
《农书》里记载：大蒜“夏日食之解暑气，北方食肉尤不可无，乃食经之上品”。夏天吃蒜可增加营养、改善食欲，还可防治多种疾病。
吃大蒜要讲究科学方法。大蒜最好生吃，煮熟后大蒜的活性物质和有效成分大多数被破坏。大蒜要捣碎吃。因蒜头的鳞茎中含有蒜氨酸和蒜酶成分，这两种成分在鳞茎中是独立存在的，把蒜捣烂后有助于这两种物质互相接触，并在蒜酶的作用下，使蒜氨酸得到分解，从而生成有挥发性、杀菌力强的大蒜辣素。肠炎患者不宜吃生蒜。因为肠内局部黏膜组织已发生炎症，生蒜刺激性大，会促使肠壁血管进一步充血水肿，导致更多的组织液进入肠内，加剧腹泻。有眼疾者别吃大蒜。大蒜性味辛温，吃多了不仅容易导致肝血亏虚，目无所养，还会助火伤目，加重眼疾。患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。
由于大蒜的辛辣味及食后散发出来的臭味，有很多人不敢吃。若生食后，可饮牛奶，或吃时搭配生蔬菜(蔬菜食品)，或口中含茶叶，或用绿茶嗽口，皆可迅速地缓解异味。
如果害怕吃生蒜有异味可以买那些制作好的产品如：糖醋蜜蒜、香辣蒜蓉等。这些制作好的成品的异味很小，而且功效不会减退哦！
为什么山东人喜欢吃大蒜？
山东人之所以喜欢吃大蒜，是因为在早些时候山东地区的主要农作物就是葱和蒜，在当时各个地区的农作物几乎都是自给自足，这也就造成了山东人喜欢吃这两种食物。
而家里的长辈喜欢吃，孩子们从小也会学着吃，慢慢的也喜欢上了大蒜，即使刚开始的时候不喜欢，后来也会继承这个习惯，这就是一个潜移默化的过程，这就是山东人为什么这么爱吃大蒜的原因。
不过现在随着生活水平的提高，因为大蒜味道的原因很多人都不愿意吃这种食物，就算吃也是不上班或者是没有社交活动的时候。
其实山东人喜欢吃大蒜和喜欢吃水饺是一样的，都是老一辈慢慢传到现在来的，这也算是一种民俗的传承。
