将臭豆腐块煎香待用；炒锅加油烧热，下姜末、蒜末爆香，再倒入肉末、香菇丁、黑木耳煸炒，加少许酱油，料酒，和臭豆腐块一起倒入沙煲；加略多量的水，加盐，盖上盖子，大火烧开后再小火慢炖，至香味飘满整个屋子时，加胡椒粉，勾薄芡即成。
臭干煲是什么菜？怎么做出来好吃？
主料:臭干200克
肉沫少量
辅料 姜
葱花
臭干煲的做法步骤:臭干洗净下锅煎至微黄 将肉沫翻炒和锅就好了
嗅干煲怎么做
主料
臭干200克 肉沫少量
辅料
姜 葱花
臭干煲的做法步骤
1. 臭干洗净下锅煎至微黄 将肉沫翻炒和锅就好了
臭干煲怎么烧
肥肠先用盐和醋在淘米水中搓洗几遍，去除污物和异味。最好能氽烫一下后切成小段，再仔细的洗一下，但不要把肥油去掉。肥肠加黄酒、酱油、姜、蒜等在砂锅中小火焖煮，喜欢辣味的可以加点干辣椒，一定闷时间长点，把肥肠闷烂，肥油闷出来，大约40分钟至一小时足矣，起锅前十分钟加臭干，加盐调味。臭干可以先炸一下，闷烧的时候更入味。
基本就是这样。很多地方可以自己发挥
肥肠臭干煲怎么做
肥肠先用盐和醋在淘米水中搓洗几遍，去除污物和异味。最好能氽烫一下后切成小段，再仔细的洗一下，但不要把肥油去掉。肥肠加黄酒、酱油、姜、蒜等在砂锅中小火焖煮，喜欢辣味的可以加点干辣椒，一定闷时间长点，把肥肠闷烂，肥油闷出来，大约40分钟至一小时足矣，起锅前十分钟加臭干，加盐调味。臭干可以先炸一下，闷烧的时候更入味。
基本就是这样。很多地方可以自己发挥
