1、 米饭锅巴。把剩下的米饭盛出来，装在碗中，然后隔水加热，等到米饭再次加热以后，取适量的淀粉加入到米饭里边搅拌均匀，揉成一个米饭团；再把米饭团放在保鲜膜上，压平之后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖把米饭团幹薄一些，然后放入冰箱冷藏两个小时；拿出切成自己喜欢的形状，在锅中加入适量的食用油，等油温七八成热时，将米饭放在锅中进行煎制，等两面煎至金黄以后捞出；然后在锅里留少许的油，准备一个咸蛋黄放入锅中，等炒出香味后。将煎好的锅巴放入锅中翻炒均匀即可出锅。
2、 紫薯米饭椰蓉球。准备一个紫薯，把紫薯给清洗干净以后切成片，放在蒸锅上蒸熟；蒸熟后取出压成紫薯泥，把剩下的米饭给加热，加热后将准备好的紫薯泥加入到米饭之中，再加入适量的白糖搅拌均匀；搅拌均匀后，将紫薯米饭分成小份搓成丸子的形状，也可以在中间包入一些水果粒。再准备适量的椰蓉，把做好的紫薯米饭球在椰蓉上滚上一圈，好吃的紫薯米饭椰蓉球就做好了。
3、 山药米饭饼。准备适量的山药清洗干净，把山药到外皮给去掉，切成山药丁；准备适量的胡萝卜，把胡萝卜清洗干净切丁，将山药丁和胡萝卜丁放入剩米饭中搅拌均匀，准备一个保鲜膜把山药米饭放在保鲜膜上压成薄饼，在锅中加入适量的食用油，把压好的山药米饭放入锅中进行油煎，等两面都煎至金黄以后就可以出锅了。
家里米饭蒸多了，剩饭怎么处理？具体做法是什么？
问题；家里米饭蒸多了，剩饭怎么处理，具体做法是什么？
回答；家里米饭蒸多了，剩饭可以做蛋炒饭、烧麦、海苔饭团等。具体做法如下；
蛋炒饭准备材料；鸡蛋3个，剩米饭，小香葱2根，适量盐，油，鸡精。
1、打一个鸡蛋在剩米饭上，用饭铲充分搅拌均匀，让每一个米粒上都沾上蛋液。准备一个小碗把剩余两个鸡蛋打散备用。香葱洗干净，切葱碎备用。
2、开火锅热放油，加入鸡蛋快速滑散，倒入剩米饭翻炒均匀，让每一份米饭上的蛋液都凝固，撒盐，鸡精，翻炒后，再加入葱花翻炒，然后关火盛出。
3、蛋炒饭就做好了。
烧麦的准备材料；饺子皮适量，胡萝卜一根、玉米一根、火腿肠一根、豌豆粒适量、剩米饭、葱，适量盐、生抽、老抽、鸡精、调料、油。
1、把胡萝卜切成片，再改刀切粒焯水，装盘备用，火腿肠切粒装盘备用，玉米煮熟剥粒备用，豌豆焯水备用。
2、起锅，锅热放油，加入葱花翻炒出香味，依次加入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒翻炒，加入食盐调味翻炒，再加入老抽翻炒上色，鸡精生抽提鲜，关火盛出作为烧麦的馅料备用。
3、饺子皮沿着边用大拇指按压，边按压边旋转，做出烧麦的花边。取饺子皮放在虎口处，再取适量馅料，放入整理好的饺子皮中，慢慢按压收紧，留出小口，一个烧麦就做好了，再依次包好剩下的。
4、准备蒸锅，把包好的烧麦放入笼屉中，大火蒸10分钟就可以食用了。
海苔饭团的准备材料；剩米饭，寿司醋，海苔碎一包。
1、加热剩米饭，趁热拌入寿司醋和海苔碎，搅拌均匀。
2、准备饭团模具，把搅拌好的剩米饭放入模具，按压紧实，脱模装盘就完成了。
大米饭剩了怎么做
一、米饭锅巴
1、将剩米饭放入盘内隔水蒸软或者放入微波炉热两分钟。
2、加入淀粉搅拌均匀，揉成大团。
3、在揉面垫上铺上一层保鲜膜，将饭团压平后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将饭团擀平，压得薄一些，放入冰箱冷藏两小时。
4、从冰箱拿出，切成长方形小条，或者用模具按压成形。
5、热锅入油，待油7-8分熟的时候放入锅巴，煎至两面金黄，捞出沥油。
6、热锅放少量油，放入咸蛋黄，炒到蛋黄冒泡飘香的时候放入煎过的锅巴，翻炒至蛋黄都焗均匀就好。
二、番茄炒饭
1，准备食材，米饭根据个人用量，洋葱切碎，番茄酱，鸡蛋准备齐。
2，锅中放少许花生油，油热把鸡蛋炒熟，用铲子划碎捞出。
3，利用余油煸香洋葱碎。
4，再下入剩米饭。
5，加入番茄酱炒匀，让每个米饭粒都包裹上番茄酱。
6，然后下入鸡蛋碎炒匀加少许盐即可。
7，装用绿色碗中压时炒熟番茄饭，放盘子倒扣过来即可。
三、米饭煎饼
1，将切碎的胡萝卜、黄瓜、玉米、火腿放入米饭，再磕入一到两个鸡蛋。
2，加入盐和一点点黑胡椒，用勺混合均匀。
3，平底锅内放一点油，团一团米饭，轻轻压扁，放入锅内，略微整整型。
4，待米饭底面煎到金黄，翻面，再煎至金黄即可。
剩下的米饭可以怎么吃
1.剩下的米饭最好吃的做法就是蛋炒饭。锅里放油，鸡蛋打散倒入，煎至两面金黄，加入剩饭，豌豆粒、玉米粒、火腿粒、胡萝卜碎、青菜碎，翻炒均匀，炒制粒粒分明，加入少量味极鲜和盐调味即可。
2.剩饭也可以做蒸饭，把饭放在锅上蒸透，喜欢咸口加入雪菜油条，喜欢甜口加入白糖油条，裹紧即可。
3.剩饭也可以煮稀饭，锅中水烧开，加入剩饭，小火慢炖至浓稠。配上小菜油条，暖心暖胃。
剩米饭都有哪些花样吃法？
剩米饭，上海人吃泡饭！江苏人炒饭(有玉米，香肠，胡萝卜)，湘鄂两省人蛋炒饭！广东人蛋皮包饭！
剩米饭的吃法不少，比方炒米饭、熬粥、和面粉一起发面…最近孩子比较感兴趣的是芝士焗饭。
做法比较简单[微笑][微笑][微笑]
1、 西红柿、胡萝卜、洋葱切碎，火腿切片，虾仁用胡椒粉腌制。
2、 炒锅烧热，加入西红柿碎（不加油），翻炒，加少量食盐促进西红柿出汤汁，加入胡萝卜、洋葱翻炒，将腌好的虾仁倒入翻炒2分钟，加入剩米饭，搅拌均匀。
3、 1-2分钟后，盛到耐高温的大碗里，上面放上切好的火腿，然后把芝士碎铺满。
4、 放入烤箱或者微波炉烤制，芝士碎融化即可（微波炉版稍微暖嫩些，烤箱版更加焦香）。
剩米饭蒸多了，我一般会做炒饭.会熬粥.偶尔会做些甜点.类似寿司卷之类的。
我偏爱吃素食，所以会在炒饭里多放些菜丁，或炒鸡蛋，这样比较利囗。
剩饭熬成粥，这样熬的过程杀菌消毒，里边放些豆类，三药，大枣，那个味道老好了，这不是把剩饭熬成美味了吗？
米饭也可以做成类似寿司卷这样的小吃，甜的.咸的.荤的.素的，蒸一下，或先把菜做成熟的，剩米饭先热一下，这样卷一下也很香。
总之，我还是建议咱们做饭要适量，天热了，如果保存不好，做啥花样也不能吃，少做点为好，祝大家 健康 ，再见。
你好，我是@靠法律养娃凭感觉做饭 很高兴回答你的问题。我是爱吃米饭的北方人，常吃米饭，家里难免会有剩米饭， 剩米饭最好用的做法就是做素什锦炒饭。
素什锦炒饭做法非常简单，把家里能够收集到的蔬菜素食和剩米饭一起巧妙的搭配，色香味俱全的素什锦炒饭分分钟就能上桌。剩米饭最好是放在冰箱里冷藏，冷藏过的隔夜米饭是炒饭的最佳搭档。蔬菜素食没有固定的搭配，家里有什么就可以用什么，我常用到的包括豌豆、甜玉米、胡萝卜、鸡蛋和木耳。今天给大家介绍一种最简单的家常素什锦炒饭。
色香味俱全的素什锦炒饭就做好了，简单易操作，即使是零厨艺的朋友们也不会失手的，味道绝对让人惊艳，美丽的炒饭让你立即荣升大厨之列。
你好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题，在家庭生活中，蒸多少米饭真是个技术活，不是说蒸米饭本身有多难，而是量不好把握。我家剩饭常有的事，那么怎么做剩饭呢？无论炒饭、焗饭，还是做成米饼、锅巴、饭团，花样真不少呀！剩米饭怎么做好吃又简单?下面就来详细介绍一下：
1.做成炒米饭。最常见的就是蛋炒饭：锅里放油烧热，加入葱花姜末爆香，加入米饭翻炒一会儿，加入打匀的鸡蛋，继续翻炒，再加点火腿末或者肉末以及蔬菜末就更好了，不加也可以。最后加盐翻炒均匀即可。
2.做成锅巴
①将剩米饭放入盘内隔水蒸软或许放入微波炉热两分钟。
②.参加淀粉搅拌平均，揉成大团。
③在揉面垫上铺上一层保鲜膜，将饭团压平后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将饭团擀平，压的薄一些，放入冰箱冷藏两小时。
④从冰箱拿出，热锅入油，待油7-8分熟的时分放入锅巴，煎至两面金黄，捞出沥油。
⑤热锅放大批油，放入咸蛋黄，炒到蛋黄冒泡飘香的时分放入煎过的锅巴，翻炒至蛋黄都焗平均就好!
3.米饼
①、蒜薹洗净切小丁，生姜去皮洗净，切末。
②、将剩米饭倒入一个大点的容器内;切好的姜末和蒜薹丁倒入米饭内;放一勺盐进行调味，依据自己的口味酌情添加;用筷子把米饭与配料搅拌均匀。
③、取一块保鲜膜铺在菜板上，米饭倒在上面。
④、米饭上再盖一层保鲜膜;用擀面杖将米饭压实﹑擀平，不要擀的太薄，厚点容易塑形。
⑤、取一个圆口的小杯子(或者小磨具)，在水中把杯子口蘸湿，方便米饭脱模。将沾完水的小杯子在米饭上，轻轻压出圆形。
⑥、将压出圆形米饼的杯子移到碟子上，轻轻拍打杯子，米饼很容易就脱模了。
⑦、依次将所有的米饼做完，每次做之前都要蘸水的，不然米饭粘在杯口上，不容易脱模。
⑧、锅烧热，放入黄油，使其熔化;黄油化完后，把米饼下锅。
⑨、小火慢煎，煎至两面金黄色即可享用奶香味的米饼了。
以上就是剩米饭的几种做法，有空闲大家试试吧，看看最喜欢那种？或者你还有什么做法，欢迎讨论！
您好，我是烨子，剩米饭有很多吃法的，比如：蛋炒饭、拌饭等等，其中还有一种经典的吃法，那就是做寿司啦！
食材准备：黄瓜条，寿司海苔片，寿司醋，肉松，寿司黄萝卜条，沙拉酱，寿司卷帘
第一步，给剩米饭调味。米饭中倒入适量的寿司醋搅拌均匀备用。如果家里没有寿司醋也可以自己调制，比例是：一勺白糖，两勺醋，两勺生抽，这个比例调制出的料汁儿和寿司醋口感极为相似。
第二步，卷寿司。将寿司海苔平铺在寿司卷帘上面，用勺子将米饭均匀的涂抹带海苔上面，然后把黄瓜条和寿司黄萝卜条依次排放到米饭上，撒上肉松，抹上沙拉酱，然后用卷帘卷起来。这个步骤一定要压实卷紧，这样后期切块才会更加的好看。
第三步，切块摆盘。用刀切成均匀的片，摆盘就可以开动啦！
可以熬粥，可以做米饭卷，饭团，可以做蛋炒饭，可以做焗饭。
一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰
惜衣有衣，惜食有食
每一餐饭都当思来之不易，不要因为现我们生活水平有所提高就轻易的浪费。当年革命老前辈吃腰带，啃树皮，当想到这些我们应当痛定思痛，不剩饭，从娃娃抓起。
最简单的剩饭花样做法
1 、 煮稀饭
北方人叫稀饭，南方人叫白粥，在古时候“粥文化”已经在餐桌上盛行盛世古诗也有说：
食粥 养生 由来久 神仙皇帝也嗜粥
慢煮锅中米和水 五谷杂粮求长寿
剩饭幻化成粥有多种做法老少适宜，无论是为了好吃还是为了 健康 ，可以季节煮粥。
春天煮“菊花粥”．养肝解毒。
夏天喝“绿豆粥”，清热祛暑。
秋天喝“银耳粥”，滋阴润燥。
冬天喝“八宝粥”，温胃健脾。
2、炒饭
你有看过有锅上跳的米粒吗？炒饭是为了不浪费剩饭，普遍的又普通的做法。别的我不拿手，就用最简单的食材“蛋炒饭”
鸡蛋两个炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散胡椒粉、盐、酱油、鸡精调味。加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。
剩米饭的8种花样吃法，营养美味，好吃易做，大人和孩子都喜欢
每天做饭，很难能做到刚好吃完的，米饭做多了，第二天再吃的话，没有了米饭的香味，扔了么好可惜，居家过日子，要以勤俭为主，不能浪费粮食，所以，我家吃不完的米饭我从来都不扔的，每次有剩米饭的话，都会想办法处理好，变着花样吃完，吃剩的米饭，除了炒饭外也可以做成小零食，像锅巴，寿司什么的，给大家分享8种用剩米饭做的好吃的，学会了，吃剩的米饭再也不用发愁了，一起来看看吧！
【时蔬茄汁拌饭】
【材料】：西红柿1个，胡萝卜半个，青豆50克，玉米50克，剩米饭1碗，生抽1勺，盐少许，糖适量，油适量
【做法】：1、准备好材料，西红柿用开水泡下后去皮切成小块，萝卜也去皮切成小丁。
2、青豆和玉米冲洗干净后放入开水锅中加少许盐焯下水。
3、锅中倒入适量油，把西红柿放入锅中煸炒至变软起沙。
4、把焯过水的青豆玉米放入锅中一起翻炒均匀后加入1勺生抽，少许盐，再根据个人的口味加适量糖调味后加入少许水。
5、煮至汤汁浓稠，把剩米饭放入锅中，翻拌均匀后煮1分钟就可以关火了。
【肥牛饭】
材料：米饭一碗，肥牛一盒，洋葱半个，胡萝卜半根，西兰花几小朵，生抽2勺，蚝油1勺，米醋和蜂蜜混合汁1勺，盐少许，油适量，水淀粉适量
做法：1、洋葱剥去外面的老皮，洗净后切成丝，胡萝卜去皮切成花型，西兰花掰小朵。
2、锅中倒入适量水加入一勺盐，半勺油，水开后把西兰花和胡萝卜一起放入锅中焯水3分钟捞出备用。
3、把肥牛卷也放入锅中，加料酒焯水至变色后捞出备用。
4、准备好一碗料汁，2勺生抽，1勺蚝油，米醋和蜂蜜混合汁1勺，再加一点点盐，搅拌均匀。盐的用量根据个人的口味来加。
5、锅中倒入适量油，烧至六成热后，把切好的洋葱丝放入锅中。
6、煸炒至洋葱出香味变透明，把焯好水的肥牛卷放入锅中，一起翻炒均匀。
7、把调好的料汁倒入锅中，快速翻炒几下，让牛肉都浸润上酱汁，然后加入适量水淀粉勾芡，快速搅散，汤汁变浓稠即可关火。
9、把米饭放在碗底，上面铺上炒好的肥牛卷，再配上西兰花和胡萝卜，一份色香味俱全的肥牛饭就做好了。
【西兰花肉松饭团】
【材料】：剩米饭1碗，西兰花2小朵，胡萝卜1小段，肉松适量，盐少许，亚麻籽油适量
【做法】：1、胡萝卜去皮清洗干净后切成小粒，西兰花清洗干净后用淡盐水浸泡一下后掰成小小朵。
2、锅中倒入适量水，煮开后加入少许盐和几滴油，放入掰小的西兰花和胡萝卜焯下水。
3、焯过水的西兰花和胡萝卜捞出后沥干水分，放入料理机中，打成蔬菜末。
4、然后加入适量肉松和蔬菜末拌均匀，把剩米饭放入料理机中和肉松蔬菜末一起拌匀。
5、最后加入少许盐调味后再加入适量亚麻籽油拌匀即可。
6、戴上一次性手套，取适量米饭，搓捏成饭团就可以了。
【椒盐米饭锅巴 】
【材料】：剩米饭150克，鸡蛋1个，面粉40克，玉米淀粉10克，椒盐适量，盐适量，香葱碎适量,油适量
【做法】：1、准备好食材，剩米饭中加入适量的盐和椒盐拌匀。
2、加入面粉和玉米淀粉拌匀后打入1个鸡蛋打匀，放入适量香葱碎拌匀。
3、把拌好的米饭放入保鲜袋中揉出黏性，用擀面杖擀成薄片后用刀切成小块。
4、烤盘中倒入油刷匀，放入切好的米饭片，煎至两面金黄即可。
【酸黄瓜蛋炒饭】
【材料】：鸡蛋2个，剩米饭1碗，酸黄瓜3条，盐少许，油适量，香葱碎少许
【做法】：1、准备好材料，鸡蛋打入碗中加入盐和少许料酒把鸡蛋液搅打均匀，酸黄瓜切成小粒。
4、锅中倒入少许油倒入鸡蛋液，稍凝固后，用勺子快速把鸡蛋液划散后盛出。
6、把米饭倒入锅中，翻炒均匀，加入1小撮盐炒匀，把炒好的鸡蛋碎倒入米饭中翻炒均匀。
10、再放入切成小粒的酸黄瓜翻炒均匀后撒上些香葱就可以熄火。
【培根杂蔬饭团 】
【材料】：剩米饭一碗，培根一片，胡萝卜半根，玉米粒适量，青豆适量，海苔4片，盐少许，油少许
【做法】：1、准备好一碗剩米饭，先把培根切碎，胡萝卜切细粒，玉米粒和青豆焯水。
2、锅中放少许油。把培根放入煸炒一下后把玉米粒、青豆和胡萝卜放进去。
3、翻炒均匀后加少许盐调味，再把米饭倒入翻炒均匀即即可熄火。
4、取一小团炒好的米饭，捏紧后整形成三角形状，再在底面包上一片海苔即可。
【番茄土豆烩饭】
【材料】：剩米饭一碗，土豆1个，番茄2个，生抽1勺，番茄酱1勺，油少许，葱花适量
【做法】：1、准备好材料，先把番茄清洗干净，表面用刀划上十字，用开水泡一下后去皮。
2、去皮的番茄切成小块，土豆清洗干净后也切成小块。
3、锅中倒入少许油，放入切成小块的番茄，煸炒至番茄起沙浓稠。
4、放入锅中加入适量水后把切成小块的土豆一起放入锅。
5、煮至土豆变软糯，加1勺生抽和1勺番茄酱调味，根据个人的口味可以加适量的糖。
6、煮至番茄汤汁变浓稠时把1碗剩米饭放入锅，一起翻拌均匀，煮至米饭散开吸足汤汁即可熄火，关火前撒上葱花。
【海苔仙贝】
【材料】：剩米饭1碗，海苔片适量，生抽2勺，蜂蜜1.5勺，油适量
【做法】：1、把剩米饭放入抹了油的保鲜袋中，用擀面杖把米饭擀成0.5mm的薄片。
2、然后用一杯子或者其他圆形的东西，沾点水，在米饭上压出形状。
3、把压好的米饭取出，码入不粘烤盘中。
4、放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，烤15分钟左右至米饼水分脱干变硬。
5、烤的时候准备好料汁，用2勺生抽和1.5勺蜂蜜放入碗中，调均匀后待用。
6、把烤好的米饼从烤箱中取出，均匀地刷上一层料汁，正反面都刷。
7、炸锅中倒入适量油，油温6成热时，把刷好料汁的面片放入锅中。
8、炸至两都呈金面金色后捞出。趁热将海苔片包上，香脆鲜美的海苔鲜贝就可以吃了
1.蛋炒饭
2.炒制一下，用饼卷着吃
3.锅中放油，将打好的鸡蛋液倒入，成型后，将剩米饭放入，做成鸡蛋米饭饼。
4.葱姜熟锅，放入火腿丁、各种蔬菜丁、虾肉丁，放入鸡蛋液炒熟，再放入剩大米饭，翻炒出锅。营养美味的营养早餐做好了。
