1、豆瓣用清水泡一晚上去壳备用。
2、酸菜,泡椒,泡姜改刀备用。
3、将豆瓣,酸菜,泡椒,泡姜同时放入高压锅里加适量高汤上气压10分钟。
4、调味盐,鸡精,撒上葱花即可。
酸菜胡豆瓣汤的做法 如何做酸菜胡豆瓣汤
1、主料:蚕豆200克。。
2、辅料:酸白菜50克
3、调料:盐3克,味精1克,胡椒1克。
4、将胡豆瓣用清水洗净待用。
5、酸菜改片,在炒锅内炒香。
6、加入鲜汤熬制,待酸味出来。
7、下胡豆瓣煮熟,加入盐、味精、胡椒即可,酸菜胡豆瓣汤就做好了。
酸爽的酸菜胡豆瓣汤怎么做好吃又简单,做
胡豆瓣 :250
辅料
酸菜 :50
玉米油 :1勺
老姜 :2块
鸡精 :1匙
水 :700ml
具体步骤
第一步
1.胡豆瓣用清水泡2小时
第二步
2.老酸菜泡好的胡豆瓣
第三步
3.锅里到一点油
第四步
4.切好的老酸菜到入炒香大概2分钟
第五步
5.汤锅加水放老姜两片把炒好的酸菜放入汤锅
第六步
6.在放入豆瓣大火煮15分钟在中火煮20分钟放点鸡精关火
第七步
7.装汤盘撒葱很鲜
烹饪技巧
豆瓣干的要泡2小时