首先将新鲜的香椿芽用保鲜膜包裹密封起来，然后放入到冰箱的冷冻室中冷冻，这时候冷冻不会将香椿芽冷冻坏，等到下次吃的时候直接将冷冻的香椿芽取出日常解冻就可以，口感一样新鲜。
香椿冷冻保存方法
将香椿洗净，摘掉烂叶子，放入锅中焯水，烫十秒钟捞出沥干水分，再将香椿分成几小份，用保鲜膜或保鲜袋裹好，之后放到冰箱冷冻柜保存。
香椿保存方法
方法一：直接保存，将新采摘的香椿芽底部剪平在清水中浸泡一天，沥干水分放置在保鲜盒中，保鲜盒放在阴凉通风处，可以保存一周左右。
方法二：冷冻保存，即将香椿芽在沸水中淖1分钟左右，叶片变绿即可，然后放在凉水中，凉凉以后沥干水分，将香椿芽小把分装在保鲜袋中放在冰箱冷藏室-10℃，这种方法可以保存一年。
方法三：速冻保存，将新鲜香椿芽晾晒一段时间，然后用保鲜袋装起来，挤出空气，放在冰箱冷冻室冷冻保存，这种方法可以保存时间也较长。速冻前不需要清洗，只要在要食用的时候解冻清洗即可。
香椿芽怎么长期保存 如何保存香椿芽
1、速冻贮藏香椿法，将晾好的香椿整理成0.25kg/把（不必清洗，以免损伤叶茎，以后随吃随洗），捆扎后，外套保鲜袋，扎紧封口，放入冰箱冷冻室内，打开速冻按钮，快速冻结后再恢复正常运转，用此方法能存放到第2年的香椿上市，贮藏期间经自然解冻后再清洗即可食用。
2、盐腌速冻法，将采后的香椿清洗干净，按香椿与食盐比例为10∶1腌制，3h后翻动1次，再腌3h捞出，立即放入保鲜袋内扎口，置于冰箱冷冻室内快速冻结后，使冰箱恢复正常运转，可贮藏到来年香椿上市。
3、水烫贮藏香椿法，将采后的香椿不经清洗直接放入70℃左右的热水中，均匀冲烫，热水的用量以完全淹没香椿为宜。在热烫过程中要快速翻动，使香椿受热均匀，香椿稍一变绿，赶快捞出放入凉水中及时降温，然后捞出沥干水分，摊开晾干表面的水分和热量，即可进行包装，0.25kg/把，外套保鲜袋，扎紧封口，放入冰箱冷冻室内，可贮藏到来年香椿上市。
怎样冷冻香椿芽
香椿是一种营养丰富的食材，多吃有益于身体健康。但是香椿芽季节性很强，过了季节就不没有了，可以采取冷冻法来保存：
将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，然后放到冰箱冷冻室里冷冻起来（千万注意是冷冻室不是保鲜室），不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻，过不了多久香椿芽又会像刚采摘下来时一样新鲜。
香椿芽可以冷冻保存吗 香椿的保存方法
1 香椿芽可以冷冻保存吗
香椿芽可以冷冻，首先将新鲜的香椿芽用保鲜膜包裹密封起来，然后加入到冰箱的冷冻室中冷冻，这时候冷冻不会将香椿芽冷冻坏，等到下次吃的时候直接将冷冻的香椿芽取出日常解冻就可以，口感一样新鲜。
2 香椿的保存方法1、焯水保存
先将新鲜的香椿清洗干净后加入沸水中焯水后沥干保存。
2、冷藏保存
将新鲜的香椿洗净后加入沸水中焯水后捞出沥干，然后分成小份用保鲜纸袋包裹起来密封放置在冰箱中进行冷藏，这种方法可以保存香椿好几个星期。
3、冷冻法
将新鲜的香椿不要清洗直接密封包裹起来加入到冰箱中冷冻保存，这样能保存很长时间，等到下次吃之前提前拿出来解冻后便可食用，口感跟新鲜的香椿一样。
4、腌制法
将香椿清洗干净后加入沸水中焯水后捞出沥干加入适量的食盐混合均匀后加入到腌制的器皿中，然后放置在冰箱里或者其他阴凉的地方能存放很久。
香椿腌制之前用沸水焯水能很大程度的减少硝酸盐的含量，比较安全靠谱的方法就是将焯水后的香椿加盐腌制一周之后，等到它的亚硝酸盐含量降低到最低之后再食用，这样才能更好的保证食物的安全性，对身体也更有好处。
香椿芽的储存方法
香椿芽的话在生活中也是属于一种食用价值较高的食材，在平时生活中适量的购买一些食用的话可以很好的补充人体所需要的各种营养物质，但是香椿芽在生活中若是不能在短时间之内将其完全的烹制食用的话就需要选择一些适合的方式将其保存，那么接下来我们就一起来看看关于香椿芽的相关的保存的方式。
香椿芽的储存方法
保存香椿芽的话可以选择将其洗净之后置于置于阴凉透风的地方将其晾干水分之后进行保存，再晾干水分的时候要注意完全将香椿芽的表面的水分完全的晾干，以免在保存的过程中因为一些残留的水分导致香椿芽的食用口感和食用价值受到一定的影响，之后在将备好的香椿芽置于碗中加入适量的食用盐完全的及哦啊吧均匀之后，腌制大概在四个小时左右的时间，一直到香椿芽逐渐的开始变色至深绿色位置之后再将香椿芽腌制出来的多余的水分挤干净置于保鲜袋中密封之后将其置于冰箱中进行冷冻保存即可。
关于香椿芽的相关的保存的方式的话可以直接将其沥干净水分之后用来冷冻保存，这样的保存的效果较好，可以很好的保存香椿芽自身的食用口感，而且香椿芽的食用价值也不会随之发生变化，所以在平时生活中购买香椿芽的时候是需要注意，若是未完全的食用完的话一定要选择一些适合的方式来进行保存。
