1、促进消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,食用后容易消化,减轻肠胃负担。

2、增强食欲。清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又能补充体力。

3、防止便秘。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。

4、调养肠胃。肠胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,粥类较温和,能有效调养肠胃。

喝粥对身体有什么好处

喝粥对身体有什么好处

喝粥对身体有什么好处,喝粥是我国的传统养生方法之一,不少人在早餐的时候喜欢喝粥,主要是希望进行开胃养胃,但是不少人很好奇粥的作用是不是真的,下面我带大家简单了解一下喝粥对身体有什么好处.

喝粥对身体有什么好处1

一、好处: 制作简单、能滋补、易消化、养肠胃。且因五谷肉菜皆可入粥,营养丰富。

大米粥: 对五脏的调养作用较为均衡,适合绝大部分人群。糯米作为大米的一种,含有较多黏质,补气作用更好。

小米粥 :小米养心和胃,对胃有一定养护作用,且有助安眠。对老人、病人、产妇来说,小米粥是理想的滋补品。

玉米粥: 玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素,有助预防心脏病、高血压、高脂血症。

红薯粥 :红薯能养胃健脾,预防便秘。脾胃不好的.人,适合加红薯煮粥。

燕麦粥: 坚持喝燕麦粥,有助于降低“坏”胆固醇水平,防治高脂血症。哈佛大学研究证明,每天喝一小碗粗粮粥,如燕麦粥,可延年益寿。

二、坏处: 喝粥不用慢慢咀嚼, 不能促进口腔唾液的分泌,而唾液中的淀粉酶可帮助消化。再者,粥的水分多,会稀释胃液,加速胃的膨胀,使胃的蠕动速度减慢,不利于消化吸收。

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煮好粥的方法:

1.选好原料:

煮粥原料的好坏,对粥的质量起着决定作用。新米富有胶质,具有黏性,煮出来的粥色白,滑嫩起胶,芳香可口;陈米因缺乏胶质,煮出来的粥不够“绵”,味道也不够纯正。

2.辨好水质:

煮粥要选用活水,即长流水,因此用自来水煮粥即可。有井水、泉水的地区,用这些活水煮粥效果会更佳。

3.洗米轻柔:

谷类外层营养成分比里层多,豆粒外层含大量B族维生素和矿物质,因此,在淘洗时不要太用力、长时间浸泡或用热水淘洗,也不要加碱,会破坏维生素。

4.用好火候:

煮粥应一气煮成,不能中途间断或加冷水,否则粥味不浓不香。

喝粥对身体有什么好处2

吃粥有十大好处:

1、资色,吃粥有益于身体,能够让人的脸容丰满有光泽。

2、增力,吃粥能够滋补赢弱的身体,增长气力。

3、益寿,吃粥能够补养人体的所需,增加寿命。

4、安乐,吃粥能够促朝进身体清净柔软,这是让人能够体会安乐的素食。

5、辩说,吃粥有利于滋润喉物,对人论法议经有帮助。

6、除风,吃粥能够调和身体,上下通利,并且消除风寒。

7、消宿食,吃粥能够温暖人的脾胃,帮助人消化掉胃中的积食。

8、辞清,吃粥的人,气息没有凝滞的现象,说话的声音清晰,昂扬。

9、除饥,吃粥能够充实人的口腹,让饥饿感马上消除。

10、消渴,吃粥能够让人喉物沾润,干渴的感觉得以消除

粥,古时称糜、膻、酏等,古人写作鬻。一年四季,在膳食中有粥,不仅可以调剂胃口,增进食欲,而且可补充身体失去的水分。所以自古认为,喝粥可以治病并能使人延年益寿。从汉代起就有关于粥的记载。明代李时珍的《本草纲目》中列有50多种粥。清朝曹燕山《慈生随笔》卷五《粥谱》中,更列有200多种。古时论粥的书不少,民间开设粥店亦颇多。喝粥有什么好处呢?李时珍是这样说的:“每日起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。”诗人陆游还有一首《食粥》诗:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”

历代的医学家,创制了许多不同作用的粥,以辅助治疗。

如大米粥,味甘性平,能补脾、养胃、除烦、止喝,尤其是烦热、口渴的热性者病患者更宜食用。小米粥则补中益气,对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。若将某些谷麦与蔬菜、鱼肉、药物共烹调,医疗作用则更为广泛。粮、豆与其他植物籽实混熬,如红豆粥利小便、消水肿、治脚气;绿豆粥解热毒、止烦渴;玉米粥治反胃、利大肠。与蔬菜混熬,萝卜粥宽中下气;芹菜粥去伏热、利大小肠;韭菜粥温补脾胃。与药物混熬,茯苓粥清上实下,对上焦有热、脾虚患者最宜;酸枣仁粥治烦热、益胆气;松子仁粥润心肺、调大肠;薏仁米粥利尿、去湿、清肺热、补脾胃、治脚气。与肉类共熬,羊肉粥温补脾胃;鸡肝、羊肝粥补肝虚明目;鸡汁粥治劳损;鸭子、鲤鱼汁粥消水肿等。

熬粥最好用砂锅,不宜用铁锅和铝锅,特别是熬制一些有治疗作用的药粥时更是这样。

喝粥对人体有什么好处 营养大盘点!

除了米饭,粥也是我们经常食用的主食,喝粥被人体所消化,能防止便秘,生病的时候我们常常会感到胃口不佳,不喜欢吃米饭,但却渴望有一碗热乎乎的粥,因为它方便食用,不用咀嚼,可以增强我们的食欲、补充流失的体力,所以一直都被人们喜爱着。下面一起来看看喝粥有什么好处。

1、容易消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。

2、调养肠胃

肠胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。

3、增强食欲,补充体力

生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。

4、预防感冒

天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。

5、防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。

6、防止喉咙干涩

对于喉咙不适、发言疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感。

7、延年益寿

喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。

每天喝粥有哪些好处呢

1、促进消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,食用后容易消化,减轻肠胃负担。

2、增强食欲。清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又能补充体力。

3、防止便秘。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。

4、调养肠胃。肠胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,粥类较温和,能有效调养肠胃。

经常吃粥的好处

1、大米粥:大米粥对五脏的保养作用较为均衡,适合绝大部分人群。糯米作为大米的一种,含有较多黏质,补气作用更好。

2、小米粥:小米养心和胃,对胃有一定养护作用,且有助安眠。对老人、病人、产妇来说,小米粥是理想的滋补品。

3、玉米粥:玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素,有助预防心脏病、高血压、高脂血症。

4、红薯粥:红薯能养胃健脾,预防便秘。脾胃不好的人,适合加红薯煮粥。

5、燕麦粥:坚持喝燕麦粥,有助于降低“坏”胆固醇水平,防治高脂血症。哈佛大学研究证明,每天喝一小碗粗粮粥,如燕麦粥,可延年益寿。

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粥的食用注意事项

1、三餐不能总喝粥

粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”, 吃时觉得饱了,但很快又饿了。长此以往,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些,配个肉菜,或在两餐之间吃 些点心等,都能补充能量。

2、冰粥并不可取

冰粥是夏天的热卖食品,但不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞,导致代谢废物不易排泄,还有可能影响肠胃功能。

3、糖尿病人喝粥要适量

糖尿病患者一般更容易饿,而且粥具有消化快的特点,所以很容易让人吃了很快又想吃;粥本身在短期内还容易被身体所吸收,导致血糖迅速升高,或者波动过大。糖尿病患者要适量喝粥,每次一小碗即可。

4、胃不好的人少喝

喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌而且水含量 偏高的粥在进入胃里后,会起到稀释胃酸的作用,加速胃的膨胀,使胃运动缓慢,这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而应选择容易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化。

参考资料来源:人民网-喝粥的好处 煮粥要牢记5个小诀窍