山东著名小吃举例如下:

海螺是青岛的深水特产,鲁菜中有不少以海螺为原料的菜品,油爆海螺便是其中之一。青岛当地红岛浅海出产的黑皮大海螺肉质鲜嫩,细腻可口。崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一。选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。青岛是排骨米饭的发源地,也是岛城独有的美食。最早的一家店距今已有80多年历史了。如今排骨米饭已评为青岛十大名吃的殊荣。鸡汤馄饨是中国的传统食品,起源于北方,却在山东发扬光大。笔管鱼是青岛人的最爱,也是岛城的特产。渔家的做法一般为炒韭菜,笔管和韭菜都不吃火,故做这道菜速度要快。却

山东著名小吃有哪些?

1、鲅鱼饺子,在山东饺子中是出镜率最高的一种饺子。

山东是饺子的重要发源地,在清朝年间,各类海鲜饺子店铺遍及胶东半岛,淄博,烟台,青岛,济南,直达北京城。特别是鲅鱼和海螺水饺,尤为出名。郑板桥为鲅鱼饺子还封《馅儿孙》的雅号,孙氏一家世代传承。

鲅鱼饺子的《七品饺子》第十代传人孙氏,研究探索了与众不同的海鲜系列水饺,在胶东地区是海鲜饺子的制作专家,也带动当地居民发家致富,走出了大批的海鲜水饺企业,其中几乎每家都以鲅鱼为产品特色,同时形成了独具特色的海鲜饺子产业基地,从馅料、面粉、机械、饺子定制代加工等一系列企业形态,也带动了本地餐饮文化和旅游产业的发展。

2、周村烧饼是山东省淄博市的一种传统小吃,因产于淄博周村区而得名,其源于汉代,成于晚清,是山东省名优特产之一。该小吃以山东省传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。入口一嚼即碎,香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片,俗称“山东瓜拉叶子烧饼”。

山东周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料,以传统工艺制作而成。制成后,薄如秋叶,形似满月;落地珠散玉碎,入口回味无穷。

3、山东煎饼,传统特色面食。源于泰安,这是齐鲁晚报有文字记载最早的。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证,但“煎饼”一词的使用 山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼。

4、德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。

早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代,国家副主席宋庆龄从上海返京途中,曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国,远销海外,被誉为“天下第一鸡”。

5、日照绿茶,山东省日照市特产,中国国家地理标志产品。

日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一(另两个分别为日本静冈和韩国宝城)。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为“中国绿茶新贵”。

山东有哪些特色小吃?

红,绿,八宝粥。八宝粥最初泰安民间节日食品,据传自乾隆像,开始出名。现在八宝粥,糯米为基础的材料,加红枣十几个成分。

滕州市大煎饼。特殊的味道是酸酸的。蛋糕是大而厚,每斤只说了4个。方言被称为“碾拧紧。

南洋烤鸭。微山湖南阳镇名吃。当地产的烤野鸭。特点:香,嫩,鲜,脆。老客商到南阳野鸭吃,往往就几百英里的来回,和贝尔湖。

锅饼。滨州传统名吃。据传说,这块蛋糕是清末西关一邢姓存储生产,也被称为“邢家锅饼。前两个玉米饼柔软的表面上,煮沸子品牌的黄色备用抑郁症,鸡蛋,熟肉,豆腐切成片,香菜系统所涉及的蛋糕,稍炒,吃。

吊炉烧饼。高青县著名面食。主料:面粉,配料:芝麻,麻汁,胡椒粉,盐。炉子上的翻转镬炉锅托盘好。所谓的美味蛋糕上的锅,用炭火上,较低的炉子烘烤,外酥里焦。

周村细脆饼干。其特点是“薄”这饼干,黄灿灿的玉米饼,粘满芝麻的味道又香又脆子,甜,咸两种。现在,周村,请访问面包店艺术展。

锤莲花。金秋湖美食。七月后,取一干净Nenou荷叶包裹,用糖的拳头轻捶,莲花茎管,筷子吃东西,吸它,几天不散的香味。

鳗鱼。金秋湖美食。也被称为宝核心炖鳗鱼。要删除的鳗鱼黏液,灰,去除内的事情,锤骨碎片,切块,油炸,再加上湖,加香蒲核心调料,文火炖熟。这种吃法已流传了几百年。

:潍坊和音乐。 “音乐”也被称为“和乐”,贾司蝎,蒲松龄一个古老的面食。潍坊和音乐面粉淀粉,漫长而艰难的,不容易断裂,这个多国的生日。出锅后,伴随着的家禽肉类的卤素和愚蠢的肉一起吃。

七珍煮羹。威海名吃。汤姆白色,近交系山中野珍,颜色丰富多彩的菅直人邓嘉产品。据传说全真教创始人王重阳在16大定来到了昆嵛山南麓的圣经山,接受的七个弟子,后来被称为北7个真实的。每一个真正的七个最喜欢的美食,传入民间,七种一起煮的美味佳肴,是“七珍煮羹。

博山酥锅。博山民间传统名吃。到了清代,一个女的叫苏小妹颜神镇,所谓的“苏锅的传说第一,因为更多的酥鱼,肉烂用醋为主要特征,和”苏联“,”脆“的谐音,故名:博山酥锅。使用的材料,如鸡,鸭,鱼,肉,海带,白菜,藕,你可以增加或减少任何酥锅已发展到淄博各地的酒店,餐厅,冬季时令菜肴。

临清北京腐乳。部经济临清美酱园的传统产品,拥有超过200年的历史。民国初期,经济酱和北京,“六必居,河北保定槐茂”,济宁“玉堂比肩,被称为江北四个酱。北京腐乳选择,优质大豆为原料,经浸泡,过滤,煮浆的十几过程。

魏氏熏鸡。聊城北关卫拥胎创建于嘉庆十五年,近200年的历史。熏焖鸡,水,皮肤收缩开裂,果肉外露,无弹性,药香,保存一年不变质。老舍先生的声誉,“小气”。

山亭羊肉汤。枣庄名吃。其风味独特,素有“鲁南第一汤”。其特点是:汤白,味道鲜美,闻到美味的肉。

台儿庄“张家的狗。”以上几百年的历史。细特别生产了十几个豪华调味品的选择,再加上几百年老汤,不腻,烂而离开,味道鲜美,颜色和味道。

保店驴肉。德州名吃。民间执行包子,刘面,吃驴保罗·店“的传说。生产严格按照传统的方法,瘦而不柴,肉质鲜嫩。

小红帽牛肉灌汤包。青岛名吃。 60岁,软咀嚼新鲜的多汤,肉,清爽不油腻。

武定府酱菜。超过360年的历史,清朝贡品,有“贡菜”。有一个新鲜,甜,脆,嫩四大特色美食的好伴侣惠誉。

东营肴驴肉。只要锅肴驴肉呈紫红色,内外相同。肉是坚定的,但很容易咀嚼,泸州而不腻的味道。遏制中国的汤,夏天不容易招虫,不腐烂。

长城三鲜饺子。青岛名吃。三明治材料随着季节的变化,著名的品种的海参虾饺,鲅鱼饺子,要保持地道的海鲜,美味的幻灯片

曹县烤牛肉。菏泽名吃。经特殊工艺制成,口味独特。早在此期间的共和国,曹县烧牛肉的声誉在家里。

单县羊肉汤。生产的精,香料,色泽鲜艳(乳白色),膻不腥不腻。现在,席卷全国。

山东十大经典名菜

山东十大经典名菜如下:

1、葱烧海参,是以两个山东人大爱的食材为主,海参清鲜柔软香滑,葱段香浓,原料十分简单,但是选材却很讲究,海参必须选用渤海湾的野生刺参,这种参肉厚道刺头足、才有嚼头。

2、九转大肠,是一道真正的鲁菜代表菜肴!兼具五味:酸、甜、苦、辣、咸。大肠经过套肠、焯水、煮炸、大火烧等多道工序的处理后,本身的气味完全没有了,其色泽红润亮丽,味道浓香四溢,质地十分软嫩。

3、潍坊肉火烧,是山东潍坊的传统名小吃,潍坊本地人都叫老潍县肉火烧,主要以城隍庙肉火烧最为出名。每一个肉火烧都要经过煎、烙、烤、烘、蒸五道程序,但成品做出来仅只需十分钟的时间,个个出锅都是黄灿灿的,轻轻地咬上一口,皮酥柔嫩、香而不腻,一口口吃下去,让人回味无穷。

4、煎饼卷大葱,是山东汉族的传统名吃,是山东的代表食物之一。

5、德州扒鸡,是中国山东传统名吃,鲁菜经典。又名“德州五香脱骨扒鸡”,享有“天下第一鸡”的美誉,皮肉紧致,味道鲜美、肥而不腻,已经成为了人们心中的一道绝佳美食。

6、四喜丸子,是经典的鲁菜之一。由四个色、香、味俱佳的肉丸儿组成,吃起来QQ弹弹的,鲜咸酥嫩,寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事,常出现在喜宴、寿宴等宴席中,有吉祥之意。

7、一品豆腐,是一道经典的鲁系特色名菜。这道菜白细鲜嫩,做工细腻,主要还是品尝的还是豆腐的原汁原味,其营养丰富,老人小孩都特别适合吃,摆盘讲究的就是一个精致,主要突出豆腐的细白嫩滑,光洁如再以少许佐料点缀即可上桌。

8、利津水煎包,是著名的山东小吃,香而不腻,酥而不硬,色味俱全,老少皆宜的面食佳品。特色在于兼得水煮油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面嫩软,皮薄馅大,被评为山东地方名吃。

9、爆炒腰花,是山东省汉族传统名菜,属于鲁菜。是以猪腰为主料的家常菜。经过爆炒制成,其特点是鲜嫩带脆,滑润不腻。

10、宫保鸡丁,是济南的一道名菜。这里面有个典故,清代山东巡抚丁宝桢曾被赐封为“太子太保”,简称宫保。他最喜欢家厨周进臣、刘桂祥等人烹制的“炒鸡丁”,每次宴客都会上这道菜,因而享誉天下,得名“宫保鸡丁”。

山东有名小吃有哪些 山东有名小吃介绍

1、德州扒鸡。德州扒鸡看着都想吃,德州扒鸡也叫德州五香脱骨扒鸡,是中国山东传统名吃,鲁菜单上必有这道菜,吃起来五香味十足,好吃到骨酥肉烂,随手一拽肉骨分离,听说,德州扒鸡是有专门指定的鸡才能做出真正的山东味道,主要食材,以蜂蜜,饴糖,香辛料为主,这道鲁菜也是人们心中独一无二的美食。

2、煎饼卷大葱。要说山东最简单的美食就是煎饼卷大葱了,这里的人们吃着饼卷上一根大葱,再蘸上少许大酱就是一顿可口的饭菜,煎饼也叫杂粮煎饼,以玉米面,小麦粉,鸡蛋做成的薄饼,听说是山东人闯关东路上带的干粮,易储存,方便携带,饿了就可以吃,味道又咸又辣略带点甜,因为蘸酱是甜面酱,他们吃这样的口味可以提高食欲,胃口大增,给身体补充能量和营养。

3、青岛大包。青岛市里随处可见的小吃就是青岛大包,主要馅料,荤,素,三鲜味全都有,特点皮薄馅多,肉块大,鲜香可口,口味偏重,结合当地人的口味做的青岛特色包子,备受人们的喜爱,也被评为中华名小吃和山东名小吃的美誉。

4、拔丝山药。第一次吃拔丝山药,以为是水果做成的味道,其实是山药,大家都知道在北方好多地方都盛产山药,特别是河南,山东这两个地区,河南人吃山药一般煮粥或者煮汤,而山东人把山药做成新吃法,拔丝山药,脆甜爽口,香而不腻,口口拉丝味道好。也是当地特别出名的小吃之一。

5、鲅鱼饺子。鲅鱼饺子属于值得一尝的美食,鲅鱼肉多刺少,取肉做馅加入山东人爱吃的调味料,再加少许葱花增香,包入面皮里捏成饺子,煮熟后咬上一口皮薄馅多,汁水丰富,肉嫩爽滑,比吃牛羊肉都香,鲅鱼也比其它鸡鸭猪肉蛋白质含量高,所以山东人很会吃,用鲅鱼做馅料,做成饺子,满口留香还特营养。