山东的民俗文化有很多，现举例以下三种：
1、胶州秧歌：又称地秧歌、跑秧歌，当地民间称扭断腰、三道弯，是山东省的汉族民俗舞蹈之一，属于三大秧歌之一。
2、山东剪纸：是古老的汉族传统艺术，也是民间剪纸的主要发祥地之一，这里的剪纸种类繁多，用途不一，有春节时为了增强节日气氛的“门笺”、窗花、墙花，有正月十五的灯笼花，新屋里的顶棚花等。
3、面塑：在济南工艺美术中，面塑成为最具地域特色的一个种类。济南的面塑色彩鲜明，手法细腻，应用手指的捻、揉、搓，再配以刀、篦、针的搓、切
山东的民俗文化都有什么？什么习俗是别的地方没有的？
有宗教文化、饮食文化、戏曲文化等，还有扑灰年画和杨家埠年画这两个国家非物质文化遗产。山东的酒桌习俗很特别，大概是别的地方没有的。我国因幅员辽阔，领土面积大、地形地势多样、民族众多，形成了许多不同的民俗习惯和风俗文化，像语言就分好多种，山东人讲山东话，四川人讲四川话，甚至同一个省不同市区都有不同的语言。接下来给大家简略介绍一下山东的民俗文化。
一、山东的民俗文化山东的戏曲文化十分丰富，戏曲种类多样，有山东梆子、两夹弦、吕剧、柳琴戏等。山东梆子流行于鲁西和鲁中；两夹弦流行于鲁西，伴奏乐器为四弦胡琴；吕剧又名琴戏，起源于山东琴书；柳琴戏伴奏乐器为柳叶琴。山东的鲁菜属中国八大菜系之一，食物偏咸。因地域差异，鲁菜又分为胶东菜、济南菜和孔府菜三个菜系。
二、山东独特的酒桌文化山东人大多爱喝酒，故形成了极具山东特色的酒桌文化。东家坐正对门口的位置，东家左边为主宾，右边为次宾。山东沿海有些政府不允许中午时分喝酒，但难免有上层领导视察等情况，便自制了山东特有的中酒杯来陪酒。入座后，每个人都需喝一杯倒满了的酒，名为门前杯，这酒需分六次喝完，包含了发达的吉利意思。第一杯酒喝完后，主陪带头领大家喝第二杯酒。
山东的民俗文化有很多，类型丰富多样，极具地方特色，有条件的朋友有机会一定要去一趟山东，亲临其境，切身感受当地的风俗习惯，你们一定会不虚此行！有一点要提，现在大多数地区的民俗文化都受到不同程度的流失、损伤，我们要保护好当地的民俗文化，做到不破坏它们，自己可以多了解民俗文化，自觉传承濒临流失的传统文化，因为这可是中华民族的无价之宝。
山东的民俗文化都有哪些？
山东素来有着“齐鲁之邦，礼仪之乡”的美称， 山东文化 源远流长，代代传承。经过长时间的演变，山东的民俗风情多种多样，经久不息。在这片土地上，山东民俗文化得以传承。那么，你知道山东的民俗文化都有哪些吗？接下来，跟着我来看看吧！
山东济南被称为“面塑之都”，在济南工艺美术中，面塑成为最具地域特色的一个种类。济南的面塑色彩鲜明，手法细腻，应用手指的捻、揉、搓，再配以刀、篦、针的搓、切、点制成的人物形象，衣饰容貌逼真传神，特别是对中国古装戏剧人物的塑造尤为专业。济南市民俗艺术馆刘学斌馆长介绍，现代面塑的发祥地就是山东，代表人物是董风歧，尤其擅长人物像。“面塑的最高极限就是微塑，董风歧的人物微塑最小的只有一厘米高。”
说起叫响全国的山东民俗，不得不提到剪纸艺术。一把剪刀，一张红纸，任意剪出各种造型，其中的想象力让人惊讶。据了解，山东剪纸以范祚信和栾月英较为有名。山东的剪纸风格简练明快，地域文化性强，技巧性和想象力在全国都是很高的。“剪纸最初是用来当作窗花，后来才演变成一种艺术形式。”刘馆长说，“山东的剪纸历史悠久，从发明造纸之后就逐渐出现了。”
山东潍坊是中国著名的风筝产地，明代就已在民间出现扎制风筝的艺人。后来，随着放风筝习俗的流行，风筝艺术亦达到鼎盛阶段。潍坊风筝主要有3种基本造型：串、硬翅和简形，其中以龙头蜈蚣最突出。现代风筝在继承传统精华的基础上，不断花样翻新，赢得了“风筝艺术，潍坊第一”的美誉。现在潍坊已成为国际风筝节的固定举办地。济南市民俗艺术馆刘学斌馆长介绍，山东民俗中，泥塑、皮影、烙画、微雕和脸谱等山东民俗即使在全国也是叫得响的。
“胶州秧歌”发展迄今已有300多年的历史，主要流传在山东即墨、黄岛、胶南、高密等地区。胶州秧歌原有“地秧歌”、“跑秧歌”、“三道弯”、“扭断腰”等名，建国后为了与其他地区的秧歌相区别，因主要活跃在胶州市郊范围内而统称为“胶州大秧歌”。胶州秧歌的演员基本编制为24人，如增加人数必须是双数递增，秧歌队需有一至二人的组织领导者，负责全队的事务，俗称“秧歌爷”。还有一人由秧歌队的教练或老演员来充任，叫“伞头”。伞头必须具有眼明手快、头脑灵活、口齿伶俐的能力，在演出前念些顺口溜或说些吉祥话，语言必须风趣幽默。
