步骤：
1、猪蹄洗净剁成小块，锅中放冷水，猪蹄，大火烧开，此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精即可。
小贴士：不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者土豆等喜欢的蔬菜。
美容养颜又暖身，一举两得，海带猪蹄汤怎么做？
猪蹄汤针对女人而言肯定是一个十分滋补养生的食材，并且猪蹄之中富含很多的胶原，也能让女性的气色越来越越变越好。会让女性的肌肤变的越变越好，那麼猪蹄汤该怎么做，做猪蹄汤必须哪一些食物呢？最先许多的人都觉得猪蹄是很腻的，因而，绝大多数的女性都不太喜爱喝猪蹄汤。实际上在烹制猪蹄汤的情况下，添加一些海带也是可以提味，而且海带也是不容易变胖的。
那样的话，会让大量的人迷上喝猪蹄汤。那麼接下来笔者就告知大伙儿，正常的的猪蹄汤该怎么做？最先提前准备清洗好泡开的海带，再筹备一些大豆，下面再把猪蹄切割成小块，放到冷水之中，清洗当清洗清洗清洗好以后再烧开水，把猪蹄装进去，添加葱蒜，也有米酒绰水，当猪蹄已经煮好以后，就可以挑选把猪蹄捞出来，清洗整洁，下面再起锅烧油，把猪蹄放到里边开展煸炒，也是可以挑选再煸炒猪蹄的情况下添加一些白糖。
那样的话，会让猪蹄更为的价格低些，但假如不爱喝甜得话，那麼就不用添加白糖。下面当猪蹄煸炒好啦以后，大家就挑选添加一些水，未过猪蹄，渐渐地的开文火煮。当猪蹄煮的差不多了，大家一定要换为文火，下面再把海带也有大豆装进去，大概再煮15min到半小时上下就可以了。
那样煮下来的猪蹄十分的软嫩，并且也特别的美味，不容易令人感觉腻，而且如此的汤制做出去，对女性而言也是非常棒的。可以协助女性食补胶原蛋白，还可以减缓衰老。实际上猪的身上全部是宝，并且生猪肉也是十分美味的。大伙儿平常也是可以了解一下猪蹄的多种做法，也有生猪肉的多种做法。
美容养颜的猪蹄汤，怎么炖才能更鲜美？
猪蹄怎么炖？牢记“3不放”，猪蹄软烂香嫩，汤汁奶白浓郁还不腥。大家好，我是蕾宝的烟味生活，希望大家在12月注重饮食，防寒保暖，谢谢！
要说冬季的滋补菜，我们作为一枚吃货，肯定能娓娓道来无数种。毕竟冬天天冷，一锅热乎乎的汤锅无疑是我们的最爱，既暖身又暖心，尤其还能满足我们的身体所需，补充营养元素。而今天蕾宝跟大家分享黄豆炖猪蹄的美味做法，炖好的猪蹄软烂可口，鲜香美味，既美容养颜又美味，真是让人吃了还想吃。
猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，但是我们都知道猪蹄有前后蹄之分，虽说营养差不多，但是口感却略有差别，前蹄肉少却内有蹄筋，价格相较后蹄偏贵，但吃着不仅软糯且还有嚼劲，而后蹄肉多且肉厚，吃起来容易感觉肥腻，所以我们煲汤时可以尽量选择前蹄。我们都知道炖猪蹄营养好，但是如果猪蹄腥或者不够软嫩，都会营养食欲。所以今天蕾宝分享几个小技巧，牢记“3不放”，猪蹄软烂香嫩，汤汁浓郁没有腥味。
炖猪蹄的时候，我们还可以搭配一些功效加倍的食材，例如黄豆，黄豆作为我们最熟悉的豆制品，许多女生的美容法宝。用它来搭配猪蹄炖汤，真是太完美了，不仅炖出来的猪蹄软嫩，而且黄豆更是粉粉的，浓浓豆香味，时常来一碗，红润脸色看得见。
【所需食材】
猪蹄1个，黄豆100克、花生30克、红枣8颗、八角3个、香叶2片、桂皮1片、生姜20克、陈皮少许、香葱2根；
【烹饪步骤】
1、准备所需食材，将黄豆提前隔夜用清水泡发，而猪蹄剁成小块后，用清水多浸泡几遍，直至充分浸泡出血水，而生姜切成姜丝，小葱洗净卷成葱结，花生和红枣清洗掉表面灰尘；
2、将猪蹄冷水下锅，放入香叶、桂皮、香葱结、1/2的姜片，再放入 2勺料酒，大火煮沸，直至煮出大量浮沫后，继续再煮3分钟左右，然后用漏勺捞出用温水冲洗干净；
3、将焯好水的猪蹄、黄豆、陈皮以及剩余的姜片全都放入锅中，加入没过猪蹄的水，一次性加足，中途不可再次添加，大火烧开，中小火嘟囔焖煮；注意，其中加入适量陈皮，一方面能有效去腥，另一方面能加快猪蹄的炖软速度，但是陈皮不宜太多，避免盖过猪蹄本身的香味；
4、大约焖煮45分钟左右后，倒入红枣和花生，继续用中小火焖煮；当然也可以将红枣和花生连同黄豆一起放入，后放入的花生经过炖煮后，会有种粉中偏脆的口感，家人都非常喜欢，所以选择后放，具体看个人喜欢；
5、大约半小时后，猪蹄和食材全部炖软后，调入适量食盐，搅拌均匀后继续煮5分钟，炖煮入味即可；
软糯清香的黄豆炖猪蹄就做好了，非常的清淡，非常适合日常食用。猪蹄软烂Q弹，黄豆粉糯美味，给自己和家人来上一碗，这个冬天过得不要太幸福太满足哦！
3不放总结：
1、炖猪蹄不建议放花椒，花椒的味道有点冲，虽去腥但是不适合炖猪蹄，容易串味这样就得不偿失了；
2、炖煮前，水量最好一次性添足，以没过猪蹄为标准，但是如果实在汤汁太少，则可以加入适量热水；
3、最后调味时，盐不能放得太早，一方面不利于营养物质被释放出来，另一方面不利于肉质软烂，而且出锅前放，可以调味后再试试咸淡，这样才能更加满足自己的口味；
美容的猪蹄汤怎么做？
最简单的做法，包你一学就会：
1、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精，我一般不放。好了完成！
不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。
参考资料：自己经验
补血美容猪蹄汤怎么做
补血美容猪蹄汤的做法：
一、莲藕猪脚汤
材料：猪脚350g、莲藕100g、枸杞、姜片、黄酒、盐适量
做法：
1、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫。然后捞出用凉水冲净，沥干;
2、飞水后的猪手倒入高压锅中，再注入适量清水，加入姜片和黄酒，烹25-30分钟；
3、莲藕去皮，切成块或者厚片，用凉水冲净沥干(不马上用的话要泡在清水中以防变黑);
4、将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，继续盖上盖子，高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软。
小贴士：
材料选择
1、猪蹄宜选用前蹄，即猪手。与猪后脚相比，前脚的骨头更细一些，肉质也多，而且富含胶质，更适合做菜;
2、有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了;
3、藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤;白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳;麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。
功效：猪蹄是女人的美容食物,吃猪蹄可以补充胶原蛋白,还可以补血养生。
二、灵芝炖猪蹄汤
原料
1.主料、灵芝10 克，猪蹄1 只。
2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤。
做法：
1､取灵芝15克,猪蹄1只,料酒,精盐,味精,葱段,姜片,猪油适量.
2､将猪蹄去毛后洗净,放入沸水锅中焯一段时间,捞出再洗净,
3､灵芝洗净切片，锅中放入猪油,烧热加葱姜煸香,放入猪蹄,水,料酒,味精,精盐,灵芝。
4、先用武火烧沸。
5､再用文火炖至猪蹄熟烂,出锅即成。
需注意事项：
使用应注意到脾胃虚寒、便溏者不宜食用。
灵芝炖猪蹄汤
灵芝有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的作用。现代研究表明，灵芝能提高人体免疫力，有健肤抗衰老的作用。《随息居饮食谱》云：猪蹄“填肾精血，健腰脚，滋胃液，以滑皮肤，长肌肉。”现代研究表明猪蹄含胶原蛋白，人体若缺乏就会细胞脱水，弹性降低，导致脸上皮肤松弛，出现皱纹。常食此菜能抗衰老，减少脸上皱纹，滑润皮肤。
美容.营养又美味的猪蹄汤,如何做法?
HOHO，我的最爱!猪蹄汤的效果我已经屡试不爽了，原因是猪蹄里的胶原蛋白是皮肤最最喜欢的好东西))做法如下:先把猪蹄斩成小块儿，饭店里那种整只的是为了好看，我们自己做很难炖烂的。先把猪蹄在沸水中焯一下(为了干净，做出来的汤没怪味)，然后重新坐锅加水，水:猪蹄是2:1就行，加两滴醋(为了蛋白质更好的释放，但不要加多啦)，小半勺绍酒，一块姜拍松，枸杞，一颗八角，我不放葱的，觉得葱气影响汤的鲜美，水开以后关到最小火就让它炖吧，嘻嘻，我喜欢在汤里加山药和茶树菇之类的，这样偶老公也能补到))羞一下…汤一般要炖两三小时，越久越好，最好是猪蹄离骨烂在锅里是最好的，记得汤块好时再放盐才不会影响汤的营养!觉得汤不够鲜的妹妹可以加太太乐或者魔厨高汤精，一点就够，味道超赞!
不妨试试看!
