三亚可以买到较好吃的清补凉的店铺有。
1、海南风味小吃。地址:三亚市天涯区吉阳区和平路98号。附近公交站:一方百货公交站、第二中学公交站、政府二办公交站、跃进路口公交站、供电公司公交站。
2、好吃才是好礼。地址:三亚市天涯区吉阳区和平街92号。附近公交站:一方百货公交站、第二中学公交站、政府二办公交站、跃进路口公交站、供电公司公交站。
3、龚记地道海南特色小吃。地址:三亚市天涯区和平街与文明路交叉口北50米。附近公交站:政府二办公交站、一方百货公交站、第二中学公交
糟粕醋、抱罗粉、清凉补,私藏的三亚6家美食好店,一次性全公开
三亚的4天小旅行,让我对海南的B级 美食 又多了一点认识。喜欢这种南方城市的路边排挡,即使是在三亚这样的 旅游 城市,当地人生活也离不开各种传统 美食 小店。
让我印象深刻的,是环境简单,服务大条的当地小馆。奉劝大家那种还是远离专做游客生意的店,食材未必新鲜,容易吃坏肚子(不要问我是怎么知道的)。
特色:当地人吃的餐厅,主打糟粕醋火锅
各地都有特色火锅,海南也不例外,最有特色的锅底是糟粕醋。什么是糟粕醋? 糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃,采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料。作为民间小吃,糟粕醋锅底已经传承近500年,酸酸辣辣的糟粕醋能将海鲜的鲜味与鲜度提升。
三亚街头上有不少主做糟粕醋米粉、糟粕醋火锅的小吃店。上次来三亚的记忆已经很淡,对糟粕醋这种吃法竟然一点印象也没有。这次必须试试。
环境:环境很一般,一看就是面向当地人经营的餐厅。南方大排档的既视感,一间宽大的平房,里面摆着几十张桌子。直觉告诉我,没有装修的店,味道应该不错。
菜品or口味:
[糟粕醋锅底],招牌的糟粕醋锅底一端上来,就可以闻到隐隐的酸中带一丢丢辣味。北纬18度的海岛,常年温度高适度大,这种酸辣的锅底,可以促进食欲,也可以提升当地海鲜类食材的风味。
锅底会越煮越香,个人感觉有点接近泰国的冬阴功汤,但是因为做法的不同,有明显的差异,其中的微妙只有亲自体验才能明白了。
[蘸料]
海南的火锅,在蘸料上也是一个特色。无论是糟粕醋还是椰子鸡,蘸料可以自己组合,但是选项基本固定:什锦酱、黄灯笼与野山椒、生抽、小青柠、蒜蓉、香菜。
[文昌鸡],涮品选择就多了,先来半只文昌鸡。这家文昌鸡的卖相不是很好看。下锅煮三四分钟,关火就可以吃了。鸡皮比较肥,但毕竟是白肉,不介意的可以吃两块,皮滑肉嫩。比起后来专门吃的椰子鸡,这家可以吃到文昌鸡但并没有印象深刻。
[牛肉]涮品还有鲜牛肉和羊肉。海南的东山羊很著名,但我们鬼使神差选了牛肉。顺德的粥火锅让我爱上了鲜牛肉入火锅的吃法。这家的牛肉也不错哟。同样,稍微煮一下就可以关火安心吃了。文昌鸡和鲜肉都不耐煮,火候要把控好,直接影响口感。
[海草]人生中第一次吃海草,端上了黑乎乎细细的,像毛发一般。火锅开了稍微涮一下,蘸着小料是通透的酸辣爽脆。
[腐竹]在任何火锅中,豆制品都是万能百搭。腐竹可以把糟粕醋汁水吸得满满,充分体验糟粕醋的特别味道。
[笋片]处理过的笋片薄薄的,这种自身味道清淡的食材与这个锅底很搭。
[ 藠头]人生中第一次见到生藠头,打成结,涮好后,味道类似葱。虽然不是很喜欢,但当成特色尝一下也无妨。
地址:凤凰路下洋田路三巷望路山庄路口
营业时间:10:00-22:00
人均消费:106元
特色:简单一人食三亚特色糟粕醋
环境:位于三亚很旺的解放路上,凭借北面的第二农贸市场和对面的平价市场人气,这一带有非常多的小吃店和餐馆。入夜,街上的店招亮起,这一带就变身为吃货钟爱的 美食 一条街。
店里的装修是典型的快餐类型粉面店,桌椅比较干净。入口处点单,最靠里的是厨房,吃客下单落座不用等多久,粉面就送上桌。
菜品or口味:这里的粉面分为糟粕醋、普通粉汤和海南抱罗粉汤,每一种都有不同的配料选择若干。
[三鲜海螺糟粕醋]是当店爆款,价格远远高于店里粉面的平均价格,一碗32元,不过量也比较大。一碗端上来,面上全是海鲜料,海虾、鱼片、鱼蛋、海鲜丸子、蛤蜊,还有不少豆芽和青菜。粉是白白嫩嫩的海南粉。汤底里除了糟粕醋,还有辣油,不过比起专门的糟粕醋火锅,这里的醋酸清淡很多。
由于糟粕醋属于比较浓郁的汤底,所以海鲜本身的味道就会被盖住。个人更喜欢新鲜食材涮进去的吃法,能够把握海鲜的新鲜度。这种一锅烩的粉面,比较适合一人食的快餐,不太推荐想深度了解糟粕醋的食客。
地址:解放路613号
营业时间:7:00-22:00
人均消费:32元
特色:三亚传统糖水老店
环境:如果说北京的街头,隔三差五会出现奶茶店,茶饮店,那三亚的街头,最频繁露出的就是卖清补凉的小店了。这家朋友推荐的清补凉,没有太多花俏,卖的产品都是走传统经典路线。店里很宽敞,很沉稳的木质桌椅,非常不网红。
菜品or口味:
海南清补凉最大的特色是,椰子肉、椰子汁或者椰奶为主料,配料考虑了三亚多湿潮热的气候特征,冰块、芸豆、绿豆、红枣、薏米、芋头、通心粉、汤圆、桂圆鹌鹑蛋等等,清淡甘甜。
[糖水清凉补],最传统的一款,汤底是清淡的糖水。里面有祛暑的各种“料”,感觉效果很像北京家庭夏天熬的绿豆汤,但很明显,清凉补工艺更为复杂,所以可以成为街头小吃店招揽客人的一剂“猛料”。
[椰汁清凉补],传统清补凉改用椰子水就成为椰子水清凉补;改用椰汁就成为椰汁清凉补。配料和传统的几乎一样,就看你喜欢喝哪种口味了。
[鸡屎藤]鸡屎藤粑仔是海南琼海地方特色的民间滋补品,有“鸡屎”这种不雅的名字,是因为叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味,所以才得这样一个不雅的名字,但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。
把鸡屎藤叶和大米磨成米浆,最后揉成米团,固定形状再晾干,吃的时候煮熟再加一些佐料,就成为海南特有的小吃。这家店可以吃到椰奶鸡屎藤之类的甜品,强烈建议尝试一下哟。
[汤圆]傍晚店里不忙,见到两个阿姨坐在门口包汤圆,很大一粒。看眼菜单,这里也有汤圆卖。在北方,汤圆会在一些特定场合才会吃,但明显这里不是。
地址:美河巷3号对面
营业时间:11:00-24:00
人均消费:15元
特色:跟着当地人一起嗦粉
环境:位于热闹的情人桥附近,一天无休的粉店,给周围的居民提供了无间断的家常味道。我们一大早找到这里,整个铺面呈现一种懒洋洋的舒适感。
进来的客人都带着点刚起床的倦怠,点上一碗粉对着入口慢慢嗦粉。店面所在的街区很有时光印记,初来乍到的我们对着长长的菜单有点迷茫,入口处点餐的阿姨笑眯眯地给我们介绍吃法和选择。
菜品or口味:
店里有抱罗粉和海南粉以及海南腌面三类。又可以分别选择若干种浇头。
抱罗粉的粉比较粗,它的做法虽然有干粉和汤粉两种做法,但是多以汤粉的做法知名;海南粉则是海南海口的当地人常喜欢吃的一种主食,海南粉比较细,它的做法多以凉拌为主,凉拌时往往需要使用多种的配料和芡汁加以搅拌来腌制,所以也叫做腌粉。
[牛腩抱罗粉],三个姐妹分别点了三种抱罗粉,汤和粉是一样的,差别就在浇头。牛腩是切成小块的牛腩粒。抱罗粉的口感比较意外,是软软的稍微有一些黏。卤很稠,微微有些甜,和软绵绵的粉在一起,有点容易吃腻歪。油炸花生米和酸菜增加了口感,但粉量大,口味偏甜的这款粉没有得到同行小姐妹的认可。
[牛肉抱罗粉],牛肉竟然是类似干煸的牛肉干,很有嚼头,和软绵绵的抱罗粉形成了明显对比。
[粉肠猪肚抱罗粉],这份是我点的,对猪杂情有独钟的一定要尝尝这款咯。猪杂处理的的确很干净,三个人只有我默默地吃完了大部分。个人更喜欢比较有口感,爽利的汤粉,海南的这款抱罗粉算是尝个鲜,在诸多地方特色粉面里,不算吸引我的那一款。
地址:文明路59号
营业时间:24小时
人均消费:25元
特色:藏在鹿回头景区停车场的手冲专门咖啡店
海南是我国为数不多的咖啡产地。越来越多的国内精品咖啡馆开始使用海南出品的咖啡豆。到三亚旅行,吃吃喝喝泡海滩之余,寻觅一两家当地精品咖啡也是很好体验这个城市的方法之一。
环境:位置非常舒适,建在鹿回头景区的停车场,面向大海,海风可以直接吹到通透的咖啡厅内。装饰极为简单,咖啡用具也是只满足了最基本功能,但不得不说,细节处十分精致。从咖啡厅氛围到咖啡师气质,都是满满的不识人间烟火范儿。坐在吧台欣赏咖啡师的冲煮,真的是一种享受。当然,酷酷的咖啡师不会过分交流,在这里喝咖啡需要安静。
随即被手写的咖啡清单惊到了,非常漂亮的毛笔字,折页自然地将手冲咖啡按照价格分为三档。
菜品or口味:
手冲咖啡,分为58元,60元,188元。我们去的时候还有印度尼西亚、埃塞俄比亚和哥伦比亚三款限定豆。
[咖啡果皮茶],是这里的特色,用咖啡果实的皮做的茶,很清淡的颜色,口味淡淡的酸。
[危地马拉],很喜欢的陶土猪口杯,淡淡的日系味道,和店里的气质十分合拍。咖啡冲得很不错,能品味出咖啡师的专注和不错的豆子。
[哥伦比亚],也许是避免我们混淆,这一杯配的是精致的法式茶杯。哥伦比亚偏苦一点,酸度不突出,入口比较滑。暑热中喝到用合适方法冲出的好喝咖啡,的确很舒服。
地址:鹿回头景区办公楼停车场(龙韵茶楼下/54、55路公车始发站)
营业时间:14:00-20:00(周四定休)
人均消费:30元
特色:藏在文具店里的精品咖啡
环境:以为找错地方了,穿过整个文具店才发现原来就是这。很大的一片区域,长长的吧台前是舒服的吧台座,可以一边看咖啡师操作一边交流。吧台旁边是一整面墙的证书,顿时感觉这里藏龙卧虎。
菜品or口味:
一位咖啡师,可以同时处理意式、手冲、特调咖啡的所有需求,实力非常不错。属于很容易沟通聊天的类型,一个人过来的客人,也不会觉得无聊。
[拿铁咖啡],很细密的奶泡,拉花也过关,奶和豆子的味道配合得不错。
[Dirty],没有在奶的品种上深究,但的确很好喝。
[大地牛油果冰咖],很特别的一款特调,三角形的杯子中底层是牛油果果泥,上面是牛奶和冰块,喝的时候需要把浓缩咖啡倒入,再搅拌均匀。清晰的三种颜色经过搅拌,牛油果并不会融化,喝的时候清新的味道很是别致。
地址:胜利路京东文具店内( 汽车 总站农贸市场旁)
营业时间:10:00-18:00(周二定休)
人均消费:30元
最后和大家分享一个找店技巧。主要做当地人生意的餐厅,点评分数未必高;点评分数高的店点进去后,建议大家多翻几条最近的评价。
因为有的商家虽然外面分数显示高,但里面的评价却是差的,多花一两分钟分辨,可以减少踩雷概率。
三亚哪里的清补凉最好吃?
我来这边很多年了,也吃过很多清补凉,由原来4元已经涨到了8元,几年前老电影院地方已经发展成为市区了,有两家清补凉是最老的,有十年了吧?一家倒闭了,胖哥清补凉,还有一家一馨甜品店,老板文昌人挺好,每次去都打很多椰奶。建议去总店,品种最多,在百佳汇超市(这个是本地人生活用品超市,游客要是买特产可以到这,比旺豪便宜些,)旁边,美美大厦格林豪泰对面,希望对你有用。
三亚海鲜去哪比较好?清补凉又在哪吃?
来三亚旅游,吃顿丰盛的三亚海鲜大餐,已经成为了众多自游人的不二选择,特别是深居内地的朋友,很少见到广袤无垠的大海,更谈不上什么三亚海鲜了!在三亚吃海鲜,通常建议亲自前往海鲜市场购买然后到饭店加工,这样的好处是海鲜新鲜、经济实惠,另外还可以更好地体验三亚的生活,毕竟菜市场也是一个充满当地民俗的地方。
第一站 购买海鲜
购买海鲜的首选当选胜利路老渔港码头海鲜广场,一般的出租车司机都知道,那里很繁华,如果发现周围荒僻,一定是司机带你去假的海鲜市场,那里的任何东西都是有回扣的。
接下来就是在购买海鲜时要注意如下几点:
第一、货比三家,多询价,多对比,心中自然有数。尽管商贩有欺生的习惯,但是,毕竟是做生意的,不会一味的抬价,所以,同一种海鲜多问几家,也就知道大概准确的价格了。
第二、很多人对称不放心,这个简单。你准备一瓶500ml的矿泉水,直接放到他称上就可以知道称准不准,这是最直接有效的办法。另外,市场门口有电子公平秤,只要你记得购买时的重量,就可以去验称,只是怕你买的品种多了记不清楚!第三、在称重前一定要把装海鲜的塑料袋下边用手抠个小洞,让海水能够流出来,以免买了海鲜加海水的分量!买了螺类的,可以边挑拣边放在可以漏水的小塑料筐里,让鲜活的螺自己把海水吐出来。买螃蟹,一定用手用力按住团脐,这样可以挤出螃蟹身体内饱含的水分。第四、盯住了商贩的手,他们多年修炼出来的手法,可以在瞬间将你挑好的活蟹换成死蟹。买其他海鲜和水果也一样!第五、也是最最重要的一条!在你全神贯注挑海鲜的时候,别忘记了自己的包!海鲜市场小偷确实很多,防盗是出门旅游第一要务。
第一家的叶姐海鲜个人去吃过,是我在三亚吃的最好吃的一次,而且环境好,不吵,吹着海风,吃着海鲜,很有情调。
吃完海鲜哪能不吃清补凉呢,吃清补凉可以去三亚湾外贸路的甜蜜蜜,那的清补凉口味十分正宗。这家店也是十几年的老店了,是全三亚最好吃的店
三亚有什么好吃的美食
三亚是国庆旅游热门城市,来到三亚这种最具椰岛风情的地方,海鲜和热带水果自然不可错过。三亚的第一市场和春园海鲜加工广场等都可以买到新鲜优质的海鲜,直接找店加工就可以尝到实惠的美味。三亚同样也能吃到海南经典的四大名菜,文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹。小吃方面,椰子饭、抱罗粉、清补凉等最为典型,值得一试。那么国庆旅游去三亚吃什么?下面是我为大家带来的关于三亚有什么好吃的美食的知识,欢迎阅读。
1、四川小胡子海鲜加工店吃十五年祖传配方
四川小胡子海鲜加工店在第一市场新民街126号,这是一家15年老店,在三亚可以说是第一批海鲜加工店,配方是祖传秘方,味道非常好,而且老品牌店的信誉好,绝不会出现宰客现象,价格又便宜,在价格便宜味道好的前提下,来三亚怎么能不来这家店试一试十五年的老配方呢?在这里,吃的是美味,吃的是历史,吃的是文化!
2、天下客海鲜店吃三亚最出名的龙虾粥
天下客海鲜店在春园海鲜广场对面,这里有三亚最出名的两道菜,分别是干锅龙虾挂面和龙虾粥,那种美味简直不知道怎么形容,光是想想都能让人垂涎三尺,经过秘制的龙虾分别放进挂面中和放在粥里熬制,最后出炉的那股鲜味,简直是人间美味!我第一次去吃的时候,一个人干了八碗,现在想起来都流口水!
3、 老海南店点一份椰奶清补凉
“三亚的清补凉摊铺一般都在路旁,门口放上小桌子和小橱窗,旁边摆上一个保温冰桶,几套塑料的椅子和木桌,看上去不是很讲究,那些小橱窗里放着一排塑料碗,里面分别装着糖水煮的芸豆、煮好的绿豆、通心粉、菠萝丁、西瓜丁、桂圆肉、红枣、薏米等,看上去很复杂。我每次都去老海南椰奶清补凉店(在三亚商品街和河西路33、34号都有分店),那里的最好吃,专卖椰奶清补凉,6块钱一大碗,椰奶味道很纯正,很地道。”三亚本地人强烈推荐的。
4、在海亚餐厅来一桌海南家常菜
“三亚有一部分本土家常菜馆很不错。这些菜馆多数做的是本地居民生意,很有海南特色的家常菜与游客所接触的“海南菜”有所区别。在三亚这类的菜馆中以海亚餐厅(西河西路168号平安保险公司2楼,0898-88362388)最出名了。初次到那里也许会觉得比较简陋,招牌更是不显眼。但我每次去都是会人满。餐厅的招牌菜主要有虾酱腩肉煲、豆酱陆仔鱼、清灼肥肠(粉肠)、花生猪脚汤等,另外,里面的海南四大名菜也味道一流,走前别忘了要上他们的米酒和椰子饭尝一尝。”在100T三亚旅行网工作的阳琴就是这家餐馆的常客。
5、排队去吃黄流老鸭
在第一市场工作的刘师傅喜欢吃黄流老鸭,经常会去胜利路的老店光顾,“三亚的黄流老鸭,一直都很有特点。市区的老鸭店很多,当然老鸭店集中的还要数胜利路那条街,而胜利路的老鸭店中有一家叫‘光明老鸭店’的,更是小有名气,店面搬了三次,但依然是当地人跟踪的热门店。你只要说上胜利路汽车站后面或是海港市场旁的‘光明老鸭店’,本地司机都会知道,但是最好提前预订,不然每天都要排队。黄流老鸭的做法很多,最好的还是白斩老鸭,除此之外,还有鸭血炒韭菜、鸭杂炒苦瓜、白斩鸭肠、虾酱炒地瓜叶等一些特色小菜,看起来都是家常小菜,但很美味。”
6、早餐来一份抱罗粉
“这里最受欢迎的早餐应该就算是抱罗粉了,基本上都是本地人经营,本地人光顾。因为那些正宗的老铺子看起来都不那么好看,一般游客看见了也不会去试。但一定要去尝尝,这才算是正宗的海南美味小吃。河西路上有一家“正宗抱罗粉”店(河西路第一市场旁)是全三亚最正宗的抱罗粉食店,离第一市场很近。我从小就去那里吃。其实,抱罗汤粉,贵在汤好。看上去很清鲜、爽口、香甜、麻辣。” 咖啡馆老板徐敏告诉我们,“很早以前,抱罗粉的汤主要是以牛骨汤为主配成的。现在,用多种原料熬汤,味道比原来鲜美得多。用这种汤,加上牛肉干、花生仁、 竹笋、酸菜骨、辣椒等配料,说起来就想去吃。很过瘾。这里有人说‘海鲜可以错过,抱罗粉不能少’。”
7、在路边喝新鲜的椰子
“三亚有太多的椰子树,我们很喜欢喝新鲜的.椰子水,那种刚刚掉下来的椰子,直接劈开就喝,然后吃里面的椰肉,才够鲜美。”导游小杨有些自豪地推荐到, “在这里的街道上走,只要你看到谁家小店的门口有一大堆青椰子,就说明店里面买椰子水。你可以让店家帮你挑,然后帮你打开,很解渴。我见过其他地方有人卖椰子水,会做手脚,他们在给你吸管的时候,其实已经把一些糖水瞬间倒进了椰子,喝起来要比新鲜椰子甜,但那都是假的。最好还是自己拿了吸管插进去。”
8、到利国餐厅点份文昌鸡
“在三亚,基本上没有什么人没去过利国餐厅吃饭(文明西路三亚消防中队旁)的,那基本上就是当地人的后厨房。不但家常菜做的很好吃,而且他们的文昌鸡非常地道,你看到端上来的鸡,骨中还带着一些血,那就是最新鲜、最地道的。另外,利国餐厅的清炒四角豆、芋头米饭也做的很到位。到了那里,基本上就等于到了海南人的家里吃饭。”
9、在王老吉要一杯凉茶
“要是你碰上水土不服或是感冒上火,可以到三亚红旗街北口向东走约一百米的王老吉凉茶铺(跃进路28号)点一杯凉茶喝,这也是我们平时的一个习惯,喝凉茶在这里很普遍。那家店的王老吉茶由很多种中药组成。而且这些中药全都是野生天然植物。他们除了凉茶外还卖果汁、奶茶、甜品等小吃,其中龟苓膏值得一试。”在中学教课的秦风老师推荐道。
10、光顾一次青云回民鱼汤
司机兼导游的小李很喜欢回民鱼汤,每次有朋友从外地来,他都会带他们去喝。“来三亚,一定要去尝尝回民鱼汤。有一家叫做青云(羊栏镇回民村)的回民鱼汤做的很正宗,它以前就是靠近路边的一家小店,现在已经建起了三层小楼。而且在楼外空地上也放满了桌椅。下午6时开始人多,在露天吃,两边就是三亚回民们的生活。店主就是回新村人,祖祖辈辈都靠打渔为生。这几年,回民鱼汤越来越受欢迎,鱼汤店也从四五家发展到了一二十家,店面也变得越来越宽敞气派。”