1、如果是自己在家手工刚刚包好的三鲜馅水饺,等到锅烧开水后逐个放入水中,饺子过多可以分多次煮好,一次放入的数量不要过多,占满锅底又不超过水面即可,放好后用锅铲紧挨锅底向前推,避免饺子破皮,等到再次开锅后,加入两次水即可。

2、如果是现买的三鲜馅速冻饺子,与上述步骤相同,最后只需多加一次水。

3、每次加水必须在水开后,并且每次加水后必须用锅铲紧挨锅底向前推。

三鲜馅饺子怎么做?

三鲜馅饺子做法

主要食材:韭 菜、鸡蛋、虾米

1、摘好、洗净的九菜沥干水分,然后切成细末,切好的九菜放入盆中,一定不要先加盐,二是先加一些食用油,目的是锁住其水分,这样包饺子时不流汤,许多人包九菜馅饺子流汤就是这一步没掌握好。

2、碗内磕入3个鸡蛋,加入一点清水,这样炒出的鸡蛋滑嫩,加几滴醋,这样炒出的鸡蛋没有腥味,顺着一个方向完全搅散。起锅加油,油温五成热倒入鸡蛋,不停地用筷子搅动,使之均匀地成为小块,定型后盛出备用。

3、另起锅加油,油温五成热倒入泡好的虾米,翻炒使之变色,翻炒的虾米不但可以去除腥味,而且口感会更好。

4、把炒好的鸡蛋和海米分别倒入九菜内,然后加少许盐、香油搅拌均匀即可,因为九菜本身的鲜味足,所以不需要加太多的调料,虽然食材简单,但是味道真是不简单,又鲜又美味,喜欢清淡的口味,绝对是首选。

九菜营养价值:

1. 补肾温阳:

性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

2. 益肝健胃:

含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

3. 行气理血:

它的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于胸痛等症。

鸡蛋营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

三鲜馅饺子的做法步骤

按照个人口味的不同,您可以选择不同口味的饺子馅,在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味。现在就跟着我一起来了解一下三鲜饺子的做法吧。

三鲜馅饺子食材介绍

猪肉馅500g,虾仁150g,韭菜500g,生抽15g,盐适量,蚝油10g,花椒油50g,香油10g,色拉油适量,姜末少许,海鲜汤一碗,凉水面团一块,胡椒粉少许,鸡粉适量,

三鲜馅饺子的做法步骤

1、这是煮青口的鲜汤。可以用任何海鲜煮的汤。或者是虾壳虾头,汤一定要浓一些,清汤寡水不起鲜汁的作用

2、肉馅加盐,生抽,味精,蚝油,胡椒粉。分次加入海鲜汤顺时针搅拌上劲

3、加入切好的虾仁拌匀,加入花椒油,香油和适量色拉油拌匀

4、加入切好的`韭菜

5、拌好的肉馅备用

6、提前加少许盐和好的面团充分醒制几个小时揉圆再揉成条

7、切成大小均匀的剂子

8、擀成饺子皮

9、放适量馅包成饺子

10、包好的饺子入开水锅中煮熟

11、来个特写,饺子鲜香味美,咬一口汁香四溢

小窍门

盐不要加太多,煮海鲜的汤多少也有一些咸味。

加海鲜汤要分次加,每次搅匀再加

调味料可根据自己的喜好和肉量的多少增减

三鲜饺子的做法

三鲜饺子,饺皮硬香爽滑,肉馅鲜嫩,蔬菜味美,别有滋味。那么三鲜饺子具体是怎么做的呢?请阅读以下文章,跟着我一起来了解。

    三鲜饺子的做法

用料

主料 韭菜200克 鸡蛋5个 虾400克 面粉500克

辅料 油4勺 盐2勺

三鲜馅饺子的做法

1.锅中放入两大勺油,烧热后关火,打入四个鸡蛋,迅速搅拌,直至全部凝固。

2.韭菜洗干净晾干水分,切碎。

3.大虾挑去虾线,剁碎,放入料酒和少量盐,搅拌均匀。

4.将韭菜、鸡蛋、大虾放入盆中撒入适量盐、油,搅拌均匀。

5.面粉中加入一个鸡蛋,适量水揉成光滑的面团,盖上盖子醒一会。面拿出后再揉一会儿,擀成合适大小的饺子皮(不会擀也可以买现成的`饺子皮)。

6.饺子包好了。锅里烧开水,加入一茶匙盐,下入饺子,开锅后分两次加入凉水,再次煮开就,饺子一般就熟了。

7.可以沾着香油醋的调料吃,美味极了。

烹饪技巧

饺子馅里加油可以让饺子汁多不干。

煮饺子要用勺子背推着饺子走,锅里放盐可以防止出锅后饺子黏连。

一般水开后加两次凉水,饺子就熟了。

营养价值

滋阴补阳,营养全面。含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质

三鲜馅饺子的做法

饺子是深受人们喜爱的传统特色食品,是中国民间的主食和地方特色小吃,也是过年过节食品。下面是三鲜馅饺子的做法介绍。

工具/材料

面粉。海带,韭菜、猪肉、食用油、盐。

01

面里加入1勺盐,目的是和出的面更有筋道,煮饺子时不易破,用凉水和面,分多次加入,面调制絮状无干面,揉至光滑不粘手,盖上盖子发面半小时。

02

先腌制肉馅:往肉馅里加入葱末和姜末,再加入少许的生抽,少许五香粉拌匀后腌制15分钟。

03

洗净的萝卜擦成丝,水开后萝卜丝焯水,焯水的目的是为了去除萝卜的辛辣味。2分钟后捞出过凉水,挤干水分剁细,放入肉馅中。

04

水开后,洗净的海带焯水,焯水的目的是为了去除海带表面的黏液和杂质,焯水2分钟捞出过凉水,剁细放入肉馅中。加入2勺熟油搅拌均匀。

05

把发好的面团揉成长条,揪成大小相等的剂子,把剂子按扁,擀成中间厚四周薄的圆饼,取一个圆饼中间放入馅料,先把中间捏一下,然后往两边一挤,饺子就包好了。

06

水开了再下饺子,水开后点了2次水滚了三个开,饺子全部漂浮起来,看到饺子的肚子鼓起的,饺子就煮好了,可以捞出装盘食用了。

特别提示

注意是水开才下锅煮包好的饺子,不能冷水的时候就下饺子,那样饺子皮会裂开的。

三鲜饺子馅的做法

导读我们很多朋友十分喜欢饺子这种食物,特别是三鲜饺子,更是深受人们的欢迎,但是,要制作出好吃的三鲜饺子,一个好的制作方法是十分重要的,我们很多朋友对于饺子的做法并不了解,做出来的饺子总是不如人意,这让很多朋友感到苦恼,我们一起来看一下三鲜饺子馅的做法吧。以下是我整理三鲜饺子馅的做法的资料,欢迎阅读参考。

三鲜饺子馅的原料:

韭菜、鸡蛋、虾皮

三鲜饺子馅的配料:

蒜、姜

三鲜饺子馅的配料:

盐、鸡粉、十三香、芝麻油

三鲜饺子馅的.做法:

1、韭菜洗净晾干后切碎备用;虾皮洗净晾干备用;姜蒜一起剁成蒜蓉备用。

2、打鸡蛋,炒鸡蛋:鸡蛋下锅的时候油不要太热,另外,要慢慢的倒进锅里,期间要用筷子不断地搅拌,这样炒出来的鸡蛋比较小块,容易剁碎!

3、先把韭菜放在碗里垫底,然后放上鸡蛋碎,虾皮,姜碎蒜蓉,接着放适量佐料(盐、鸡粉、十三香等),最后放芝麻油,搅拌均匀即可。

4、三鲜饺子的做法请点击:三鲜饺子的做法 三鲜馅饺子的做法

制作提示:

1、由于三鲜馅比较散,不团结,可以在拌馅儿的时候打入生鸡蛋两枚。

2、选肉三分肥七分瘦,前臀尖做肉馅比较好。

3、第二步搅拌的时候要朝一个方向搅拌,可以加点料酒,成粘稠状就可以了。

喜欢吃三鲜饺子又苦于找不到好的制作方法的朋友,现在是不是找到自己的答案了,想要吃三鲜饺子的朋友也可按照上面的方法进行学习。我们在生活中,可多与一些好友交流,有时我们一些不会的做法,可能能从他们身上学到也说不定。