可以放胡萝卜,原料为:鸡块、枸杞、胡萝卜、三七根、盐、姜。
步骤:
1、准备剁好的鸡块,先用开水烫一下。将胡萝卜切条备用。
2、先把鸡块放入养生锅里,加入开水放入切成片的姜。
3、准备枸杞和三七根洗净,放入养生锅里。
4、所有材料放入养生锅里,盖盖开最高火开始炖。
5、至少要炖3个小时以上,用筷子试试软烂,肉烂后加入切好的胡萝卜。
6、加上盐调味炖一会,即可盛出食用。
鸡汤里可以放胡萝卜吗
鸡汤里可以放胡萝卜,这两种食材搭配营养价值很高,并且胡萝卜炖鸡汤是一道特色美食。主要制作材料有鸡,胡萝卜等食材。
下面一起来看看做法步骤:
准备食材:老鸡1只,胡萝卜2根,红枣10粒,当归5片,党参3棵,玉米2根,姜5片!
制作方法:
一:首先把老鸡清理干净,剁成小块,用清水浸泡,把胡萝卜去皮,切成滚刀块,玉米切成小段,红枣去除核一开二,姜切片,备用!
二:锅内加入水烧开,放入鸡块,去除表面的血沫,直到表面没有杂质,捞出来用清水清洗干净控水!
三:准备一个干净无油的锅,放入鸡块,玉米,红萝卜,红枣,姜片,接着放入淹没食材的水;把党参切段,当归一起放到碗里用水清洗一下,放入锅内!
四:开大火烧开,用勺子去除表面的沫子,改小火炖25分钟!
五:大约25分钟左右,鸡块基本就熟了,汤也特别清淡,这个时候就可以加入盐味调味,加入适量的胡椒粉即可!
制作小贴士:
⑴:炖鸡汤时解决有腥味我的方法,一般有这几个步骤,用清水泡一遍,在焯水一遍,最后需要用清水清洗干净鸡块表面的杂质,这几个步骤下来基本不会有腥味!
⑵:炖汤时会有人有疑问?为什么要小火慢炖?其实是防止红萝卜碎掉,影响汤的颜色,如果最后放胡萝卜,汤的味道就不足,没有萝卜的香味!
⑶:党参和当归可以适量的放一些就可以,如果您购买的是整颗的当归,建议只要两小块就可以了,因为整颗的味道特别重,当归片没有太浓的味道!
云南三七须根炖鸡的做法
具有益气补血、治疗崩漏、产后虚弱、滋阴补阳的作用,可以治疗老年人头风痛、腰肌酸软、盗汗等症状”
用料
主料
土鸡肉1500克
鲜三七120克
辅料
生姜
适量
枸杞子
适量
大枣
适量
盐
适量
【滋补养生】三七根炖鸡的做法
1.
准备好主配料
2.
鸡肉焯水,放入砂锅
3.
放入适量生姜、枸杞、大枣
4.
放入切好的鲜三七片
5.
加入适量水,没过食材即可
6.
中火炖2小时即可
7.
完成
【滋补养生】三七根炖鸡成品图
烹饪技巧
可以使用新鲜三七或者三七须根在做这道菜,因为新鲜三七有时令性,可以用苗·乡三七粉代替
鸡汤放胡萝卜好不好
鸡汤是可以适当的放些胡萝卜的,这个没有什么问题。胡萝卜炖鸡汤这两个食材放在一起,具有补益人心血方面的作用,所以对于心血虚的病人,可以适量的吃一些胡萝卜炖鸡汤,对身体有一定的滋补功效。
炖鸡可以同时放白萝卜和胡萝卜吗
胡萝卜是可以的,白萝卜一般认为是解油的。也就是可能会人降低鸡汤的营养。所以少有人用白萝卜炖鸡。其次白萝卜的味,和鸡汤的鲜味并不协调。
白萝卜炖牛肉的倒是不错(和牛肉的味比较配合)。