撒五谷是道教的信奉，过年在住所内外，所有角落满撒五谷，保佑全家平安健康，寓意来年五谷丰登。如果是红白喜事，则用来净化住宅。
平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种，一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
五谷是哪五种？
五谷古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。
古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以"五谷"中最初无稻。
五谷是哪些
五谷包括什么？
粟、豆 、麻、麦、稻
五 谷 史 话
万国鼎
一、五谷是什么
“谷”是“谷”的简体字，原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。
“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？”
亲爱的读者，你分得清五谷吗？
五谷的意思是指五种谷。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的。从百谷到五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。
五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的。 *** 和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法。大概因为这些原因，所以 *** 和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。
把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物。战国时代的名著《吕氏春秋》（公元前三世纪作品）里有四篇专门谈论农业的文章，其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊。禾就是稷。这六种作物和上面所说的六种完全相同。《吕氏春秋·十二纪》中说到的作物，也是这六种。
很明显，稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。所谓五谷，就是指这些作物，或者指这六种作物中的五种。但随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变着，现在所谓五谷，实际只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了。
人们常说的“五谷”是哪五种农作物五谷稻、黍、稷、麦、菽相对于现
粟、豆 、麻、麦、稻 五谷史话 五谷是什么 “谷”是“谷”的简体字，原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷.谷字的音，就是从壳的音来的.“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》.根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？” 亲爱的读者，你分得清五谷吗？五谷的意思是指五种谷.比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的.从百谷到五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的.当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了.而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种.五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种.五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来.我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的. *** 和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽.这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻.麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布.谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理.但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能.《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法.大概因为这些原因，所以 *** 和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释.把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物.战国时代的名著《吕氏春秋》（公元前三世纪作品）里有四篇专门谈论农业的文章，其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊.禾就是稷.这六种作物和上面所说的六种完全相同.《吕氏春秋·十二纪》中说到的作物，也是这六种.很明显，稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物.所谓五谷，就是指这些作物，或者指这六种作物中的五种.但随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变着，现在所谓五谷，实际只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了.。
五谷都是什么？
【五谷的不同说法】 “五谷”即是古代所指的五种谷物。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的。从百谷到五
谷，是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用
来指多的意思，也并不是真有一百种。五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。
关于“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：
五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的。 *** 和汉以后人的解释主要有两种：一种
说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。麻子虽
然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北
方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、
黍、菽、麻五种，属于后一种说法。大概因为这些原因，所以 *** 和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。
两种说法结合起来，就得出了稻、黍、稷、麦、菽、麻六种作物。战国时代的名著《吕氏春秋》（公元前三世纪作品）里有四篇专门谈论农业的文章，其中“审时”篇谈论栽种禾（稷）、黍、稻、麻、菽、麦这六种作物的情况；“十二纪”篇中说到的作物，也是这六种。
很明显，稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。所谓五谷，就是指这些作物，或者指这六种作物中的五种。但随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变着，现在所谓五谷，实际只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了。
粮食作物的统称。“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、
稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明
证，而各地的作物种类又存在差异所致。“五谷”说之所以盛行，显然是受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。
据史料记载，最早种植“五谷”的出现于我国商周时期。商周时期，我国处于奴隶制社会的繁荣时期，人们所种植的农作物种类增多，并且国家大力支持发展农
业，“井田制”实行集体劳作，提高了劳动生产率。这一时期还出现了完整的排水灌溉系统，人们开始使用粪肥.绿肥.以及草木灰。这些条件使得商周时期的农业
进一步发展。
五谷是哪五种？？？
对五谷的内容，有两种说法。一种说法是稻、黍、稷（粟）、麦、菽（大豆）。而根据《大戴礼记》的记载，五谷是麻（大麻）、黍、稷、麦、菽。两种说法的差别在于，一种有稻而无麻，另一种有麻而无稻。两种说法结合起来，就得出了稻、黍、稷、麦、菽、麻六种作物。战国时代的名著《吕氏春秋》（公元前三世纪作品）里有四篇专门谈论农业的文章，其中“审时”篇谈论栽种禾（稷）、黍、稻、麻、菽、麦这六种作物的情况；“十二纪”篇中说到的作物，也是这六种。
虽然在历史上的记载中没有高粱，可在现代的今天，高粱应当是五谷的一种，在民风民俗中，高粱却被纳入了五谷的行列.尤其在一些婚礼中，撒五谷，高梁却是必不可少的了，可见高梁在今天应当被称为五谷.
五谷是哪几种？
五谷说法主要的有两种： 一种指稻、黍、稷、麦、菽； 另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
扩展资料 出处与详解： 指五种谷物。所指不一。
1、《周礼·天官·疾医》：“以五味、五谷、五药养其病。” 郑玄 注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”
2、《孟子·滕文公上》：“树艺五谷，五谷熟而民人育。” 赵歧 注：“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。”
3、《楚辞·大招》：“五谷六仞。” 王逸 注：“五谷，稻、稷、麦、豆、麻也。”
4、《素问·藏气法时论》：“五谷为养。” 王冰 注：“谓粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也。”
5、《管子·轻重己》：“宜获而不获，风雨将作，五谷以削，士兵零落。不获之害也。”
马非百新诠：“零落，殒也。 言风雨大起，五谷因而削减。
士，战士。民，普通人民。
谓战士与人民皆将饥饿以死也。” 食品概念： “谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。
谷字的音，就是从壳的音来的。 五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。
关于五谷主要有两种说法，主流的是稻（俗称水稻、大米）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦，制作面粉用）、菽（俗称大豆）。 因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻（俗称麻子）代替稻，作为五谷之一。
关于稻、麦、菽由于生活中常见，这里就不介绍了，下面主要介绍现在生活中不常见的但是在古代确实常见的谷物： 黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。
稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。
粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。
现在主食基本上不用“稷”了。 麻：麻主要是用来农作生产的，他的茎皮，经沤制可以做绳子（麻绳），麻衣，麻纸等，很耐用。
去皮后的茎，可以当柴烧，可以盖房子，有点木质的感觉，目前皮与杆经提炼纤维，可以做宣纸等各种高档纸。 菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。
古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。
然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
另外，也曾有关于“五谷”划分为“天谷”、“地谷”、“悬谷”、“风谷”、“水谷”的。天、地、悬、风、水所代表“五谷”并不一定都是粮食：“天谷”含诸如稻、谷、高粱、麦等果实长在头顶类的作物。
“地谷”含诸如花生、番薯等果实长在地面下的作物；“悬谷”含诸如豆类、瓜类等果实在枝蔓上的作物；“水谷”含诸如菱角、藕等水中生长果实的作物。 唯有“风谷”特殊，指玉米是通过风传播花粉，将头顶花粉吹到作物中节长出的须上从而结出果实的作物。
五谷是哪些？
五谷包括火谷，悬谷，金谷，水谷，土谷。
火谷，就是我们俗称的五谷，包括大豆、小麦、大米、小米、高粱等粮食作物。 悬谷，包括苹果、梨、柿子、李子、板栗等众多的悬挂结在树上的水果。
金谷，包括西瓜、南瓜、豆角、葡萄、猕猴桃等藤蔓植物上的果实。 水谷，包括莲藕、海带、菱角、海菜，还有水本身及这些水生植物。
土谷，包括白菜、萝卜、土豆、红薯等等众多的蔬菜。平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。
“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。
古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
五谷丰登中的五谷指哪五谷？
哪些粮食为“五谷”，我国历史上的说法并不一致.一种说法是指黍、稷、菽、麦、稻，见于古书《周礼‘职方氏》；另一种说法是指麻、黍、稷、麦、豆，见于古书《淮南子》.当时人们把大麻子当食物，所以麻归于粮食类；后来麻主要以纤维织布，便不列为粮食类.2、“五谷”之说逐渐形成的习俗，是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物.黍指玉米，也包括黄米，稷指粟，菽指豆类.3、如今，“五谷”已泛指各种主食食粮，一般统称为粮食作物，或者称为“五谷杂粮”，包括谷类（如水稻、小麦、玉米等），豆类（如大豆、蚕豆、豌豆、红豆等），薯类（如红薯、马铃薯）以及其他杂粮.2》五谷是什么？通常有两种说法：一说是稻、黍、稷、麦、菽.另一说是黍、稷、麻、麦、菽.其中麻以外的五种都是粮食作物.稻、黍、稷、麦、菽、麻是中国传统作物，我不仅应该认识它们，而且要了解它们的习性与渊源，否则就会“五谷不分”了.3》西汉“五谷”是什么？ 西安出土的木牍揭答案 新华网西安10月19日电（呼延思正） 西汉时期人们所吃的“五谷”到底是什么？近日陕西省西安市南郊出土的一枚木牍揭示了这个答案. 这枚记有177字的长方形木牍长23厘米、宽4.5厘米、厚0.4厘米，下侧边缘处略有残缺，文字主要以古隶体墨书书写，其中夹杂了一些俗字草体，大都清楚可辨.这枚木牍上字迹自右至左共分8行，每行上方均标有一个小黑点，以示为章节之始，每行字数由15到25字 不等，上面有关汉代五谷种植的内容基本完整，清楚地记载了当时的五谷是指粟、豆、麻、麦、稻，其顺序也不是随便排列的.这与在秦汉时代专用于选时择日的《日书》中所记载内容基本一致. 据考古工作人员介绍，出土这枚木牍的墓葬处于西汉汉宣帝杜陵陵区，应该是杜陵的陪葬墓，因而墓主当为与汉宣帝较为接近的高官.结合木牍内容分析，墓主生前的身份应与皇室礼仪活动及农业生产活动相关，故判断其任职应为大鸿胪或大司农.据了解，汉代的“五谷”究竟指哪些谷物，古籍记载历来含混.这枚木牍的出土第一次明确了西汉时期陕西关中地区“ 五谷”的种类与名称.。
下葬时洒五谷杂粮是啥意思
下葬时撒五谷杂粮，是中国传统习俗之一，是祈福的一种形式，祈祷苍天：逝人能够有饭吃，有水喝（同时用“水罐”装满水一起下葬）；保佑后人，家庭富裕，五谷丰登。
由于各地习俗不同，其方式也不同。在东北，是用稻草、谷草等编成“五谷粮囤”，“五谷粮囤、水罐”放在棺材头一侧。
下葬安放“五谷杂粮”，具有悠久历史，已经有几千年的历史了，这从考古发掘中得到了证实。
人死后为什么撒五谷
因为无论搬家、看风水、驱邪、立堂等等，净宅都是第一位的。不会净宅，绝对不是一个合格的仙道弟子。 净宅的方法很多，最常见的就是用五谷杂粮净宅。五谷杂粮的说法不一，我们采用的是大米、小米、高粱、绿豆、黑豆（分别为白、黄、红、绿、黑五色，所以这里也有五行之意）。 净宅前准备五谷杂粮若干（各三两。大米、小米、高粱最好是带壳的）、净水三杯、白酒三杯、红布三尺、大碗一个、红纸一张、馒头五个、檀香若干。 方法：五谷杂粮均匀混在一起装好，打开房间所有门窗，从室内向门口抛撒五谷，边撒边念叨：此宅有主，敬告四方，该离须去，当来则往。五谷杂粮，世代供养，宅神归位，闲杂避让！ 一直撒到入户门门口为止。 随后到厨房，先把红纸平铺在灶台上，再把剩余的五谷装在大碗中，把碗在红纸上摆好，酒、水、馒头都在红纸上摆放整齐，点一把香（三支以上），高举过顶，轻喝一声：宅神已至，灶神归位！然后双手把香插入大碗内。 香插好好，人最好是退到屋外，如不方便，可留在室内，但不要喧哗。等香燃尽之后，关好所有门窗，此时供品即可撒下。馒头可食用，也可与酒、水、五谷杂粮一同处理掉，撒在地上的五谷杂粮可多留一段时间，往屋里搬东西前收拾好处理掉即可，也就是随时可以处理。完成上诉过程后，把红布折成带子从外面横挂在入户门门框上，三日后取下。如果是搬家，最好再放一挂鞭。此净宅法普通人也可以使用，是个通用法门。放鞭是个建议，放与不放在于个人。 净宅又叫安宅，从意义上来说，它的作用是驱逐外鬼，安顿家鬼，也就是宅神，而这个仪式则是宅神向四方宣布主权，同时警告外鬼：此宅内之人，都是受我们保护。也正因为家鬼的保护，我们才能安稳度日，不受外鬼侵扰。过去讲过“无鬼之宅人难安”就是这个道理。
