芦蒿叶子能吃吗-排行榜大全

1、芦蒿叶子是能吃的，不过一般是只吃鲜嫩的茎叶。而且芦蒿叶子中含有的挥发性精油，气味浓郁，食用后有较好的开胃效果。

2、芦蒿叶子可以凉拌，将择好的芦蒿叶子用开水焯熟，然后捞出沥干水分，加入盐、辣椒油、芝麻酱、糖、醋等调料搅拌均匀即可，具体调味可以根据的自己的口味来。

3、芦蒿叶子也可以做茶，将芦蒿叶子洗净，洗好后放在阳光下暴晒，晒干即可。由于芦蒿叶子浓浓的清香味，泡茶喝也是十分不错的，看运气起到开胃的作用哦。

芦蒿怎么清洗芦蒿叶子可以食用吗

1 芦蒿怎么清洗清水洗

将芦蒿放入水下进行仔细的清洗，一定要多清洗几遍，随后再将它用盐水清洗。

碱水洗

将水中放入适量的小苏打、碱粉，将水搅拌均匀，随后将芦蒿放入水中浸泡，需要浸泡6分钟左右。若是小苏打，那就需要浸泡一刻钟。

洗洁精

首先将洗洁精进行稀释，将芦蒿进行清洗，随后再放入水中浸泡一会儿，随后再用清水不断的冲洗。

开水烫

将芦蒿用清水不断冲洗，随后将它放入开水中焯烫就可以了。

淘米水

直接将芦蒿放入淘米水中进行浸泡，差不多10分钟，随后再用清水不断的清洗。

2 芦蒿叶子可以食用吗

芦蒿叶子是可以吃的。

芦蒿的叶子虽然有点苦涩，有些人不喜欢它的味道，但是芦蒿的叶子要比它茎营养价值还要高。将芦蒿的比较老的部分，叶子去除掉，口感会更佳。芦蒿的叶子也是可以吃的，而且还比较嫩。

因为芦蒿叶子中所含的营养元素很多，含有丰富的维生素、胡萝卜素等，被人体食用之后，可以保护人的视力，还能将色素沉淀，有美白的功效。

3 芦蒿什么季节吃好

芦蒿一般在春季的时候最鲜嫩，所以，春季吃芦蒿也是营养价值最高的。

芦蒿不但茎杆可以食用，它的叶子是可以吃的，只要能接受它的味道和口感吃也是无害的。很多人不吃芦蒿的叶子，但是其实芦蒿叶子的营养价值要比它的茎秆部分还要高，含有维生素C和胡萝卜素、硒及多种微量元素、黄酮类及生物碱类化合物。

芦蒿叶子可以吃吗

芦蒿叶子正常情况下可以吃，但是在吃的时候一定要适量，不可以一次性吃太多，以免引起不适。

我们一般食用芦蒿都是取其嫩茎叶，一些根状茎也会拿来进行腌制，但是叶子却很少有人食用，其实并不是叶子不能吃。而是因为叶子味道比起茎来说更加苦涩一些，很多人吃不惯，久而久之就很少有人会吃芦蒿的叶子了。

芦蒿真的是一种百搭食材，可以腌制成酱菜，也可以搭配其他蔬菜或者豆干等素炒，还能和各种肉搭配在一起做成荤菜，腊肉、鸡肉、牛肉以及猪肉等都好吃。而芦蒿叶的做法就要很用心了，如果适应不了比较苦涩的味道，就要用些方法将其减淡这样就好入口了。

芦蒿叶子的吃法

1、做饼将芦蒿叶子加入淡盐水浸泡清洗干净后切碎待用；将鸡蛋、面粉、凉白开混合均匀后将芦蒿叶子碎加入继续搅拌，依次加入适量的食盐等搅拌均匀后待用；油锅烧热后将搅拌均匀的面糊加入摊成蛋饼状便可食用。

2、凉拌将芦蒿叶子清洗干净后加入开水中焯水后沥干装盘，然后依次加入适量的食盐、辣椒油、酱油、糖醋等搅拌均匀后便可直接食用。

3、研磨成粉将芦蒿叶子在淡盐水中浸泡清洗后剁碎，然后加入开水中大火煮开成粉状，然后加入一些面粉中有提鲜的效果，也能很好的补充营养。

野生芦蒿叶子可以食用吗？

芦蒿的叶子可以食用，也有大用。可以拿来做成蒿叶粑，或煎或炸滋味清香，别有一番韵味。而芦蒿埋在泥里的根茎，则是它滋味最绵长最有嚼头的部分了，有人专门为芦蒿滋味独特的的这一部分取名为“泥蒿”，简单一词也道尽了人们对芦蒿的关注。

嫩茎及叶还可做成腌制酱菜，而野生状态下的芦蒿根，经过秋天的营养累积，这其中的淀粉成分经过冬季低温的沉淀和转化后，更为醇厚，春节前后便是芦蒿最为肥壮营养最为丰富的时候，口感也最为脆嫩鲜香，与腌好的腊肉同炒，简单几步就是人间美味，具有很高的营养价值和食用价值。

原汁原味的野生芦蒿更贴近自然、更利于养生。芦蒿中总黄酮含量比较高，也含有丰富的芳香油，对降血压、降血脂、缓解心血管疾病、便秘均有较好的食疗养生作用，在祛风湿、健脾胃、促消化，提高人体免疫功能等方面也有不错的功效，是当今人十分喜爱的一种典型绿色保健蔬菜。