1、看葡萄的成色。一般来说，成熟度比较适中的葡萄，其色泽比较深，而且十分鲜艳，比如说如果是选购玫瑰香葡萄的话，则大体是黑紫色的比较好。
2、看葡萄的外形。如果葡萄的果粒比较饱满，而且大小又十分均匀，青籽和瘪籽都十分稍有的话，这种葡萄的品质是较佳的。选购时，不妨首选考虑这类型的葡萄，味道可是十分的好哟。
3、看葡萄是不是结实。这个说的是选购时，要把葡萄提起来，鉴别一下果梗和果粒之间是不是结实，若是一提起来就有落籽的话，说明有部分果梗已经腐坏了，就应该考虑选择另外更新鲜的葡萄了。
4、看葡萄果粒的紧密程度。在同一个品种中，如果葡萄的果粒营养成分十分充足的话，就会长得比较紧密；若是营养不足的话，就会长得比较松散。大家不妨借助这样的方法来选购葡萄。
5、直接尝试葡萄的甜味。大家都知道，葡萄如果品质比较差的话，一般是带有较明显的酸味的，而一整串葡萄之中最下面的一粒葡萄，往往是最不甜的。所以如果你在品尝葡萄时，发现最下面的那粒葡萄都很甜的话，那说明整串葡萄确实是都很甜。
6、闻一闻葡萄的气味。如果葡萄比较新鲜，没有腐坏的话，一般是不会有什么浓烈的不明味道的，当然葡萄本身的香味除外。如果你能闻到葡萄散发一股酒精味的话，说明已经葡萄已经开始腐坏了。
7、掂量一下葡萄的重量。这种掂量的办法，需要在同一品种葡萄内进行，如果发现两串大小差不多的葡萄，其重量有较明显的差异的话，建议选择越是手感重的那一串，因为这一串是比较好吃的。
买葡萄怎么挑选
买葡萄挑选的方法具体如下：
1、看葡萄的成色，一般来说，成熟度比较适中的葡萄，其色泽比较深，而且十分鲜艳，比如说如果是选购玫瑰香葡萄的话，则大体是黑紫色的比较好。
看葡萄的外形，如果葡萄的果粒比较饱满，而且大小又十分均匀，青籽和瘪籽都十分稍有的话，这种葡萄的品质是较佳的。选购时，不妨首选考虑这类型的葡萄，味道可是十分的好。
2、看葡萄果粒的紧密程度，在同一个品种中，如果葡萄的果粒营养成分十分充足的话，就会长得比较紧密；若是营养不足的话，就会长得比较松散。
掂量一下葡萄的重量，这种掂量的办法，需要在同一品种葡萄内进行，如果发现两串大小差不多的葡萄，其重量有较明显的差异的话，建议选择越是手感重的那一串，因为这一串是比较好吃的。
葡萄的生长环境
葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃．如日夜温差大，着色及糖度较好。
葡萄春季萌芽后。葡萄对水分要求较高，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。
挑选葡萄的方法
葡萄是我们日常生活中非常常见的水果。那么如何挑选葡萄呢?下面我为大家讲解下挑选葡萄的相关方法吧。
挑选 葡萄的方法
1、外观形态
葡萄产地不同，品种不同，风味、特点也不同。选购时首先注意外观新鲜，果穗大小适宜且整齐，果梗新鲜牢固，果粒饱满，大小均匀，青籽和瘪籽较少，外有白霜者品质最佳;新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落籽较少。如果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。果梗干枯、霉锈，果粉残缺，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皱皮、脱粒者质次。
2、表面色泽
一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳;如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
3、气味和滋味
品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。
葡萄的功效
1、解除疲劳
葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。
2、抗毒杀菌
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体;
3、改善过敏症状
防癌抗癌，葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能;
4、抗贫血
葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血;
5、调养肠胃、利胆
葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等;
6、利尿消肿，安胎
据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吐、浮肿等病症;
7、补益和兴奋大脑神经
葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱有一定效果;
8、美容养颜
葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的.功用，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。常吃葡萄可使肤色红润，秀发乌黑亮丽。
葡萄籽的功效
1、清除自由基、抗衰老、增强免疫力
清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。
2、保护皮肤、美容养颜
有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑;减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑;清除痤疮、愈合疤痕。增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过敏及各类皮肤病;增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害;
3、抗过敏
深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗过敏;稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状;有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。
4、保护血管
保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等;
维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性;
降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生;预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝;减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤;
改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。
如何选购好的葡萄
如何选购好的葡萄
如何选购好的葡萄？葡萄是生活中比较常见的一种水果，这种水果很多人都喜欢吃的，但是葡萄的种类有很多，其中不同种类的葡萄口感都是不一样的，下面我分享如何选购好的葡萄？
如何选购好的葡萄1看外观：成熟度适中的葡萄，外观新，大小均匀、整齐，颗粒饱满，外有白霜，枝梗新鲜牢固，在提起时，落籽较少或没有。
看色泽：成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香味黑紫色，龙眼味琥珀色、紫红色。
看果柄：如果果柄结疤，表示放的时间过长，不够新鲜。
看果实：要挑穗重达250克以上，果粒大小一致，着色均匀，肉质变软，没有病果、虫害和破伤果的为佳。
闻气味：好的葡萄，果汁多而浓，味甜，有香气。
尝口感：挑选时，可以试吃一串葡萄最下面的一颗，如果这一颗很香甜，一般整串葡萄都是香甜的。
看时间：挑选葡萄最主要的是要注意其采摘时间。一般葡萄的成熟期在8-9月间，有许多晚挂果的葡萄，由于天气转凉，积温始终不到，虽然皮色转红，但糖度再也高不上去了。
此外，个大的葡萄其实不一定好，尤其是果粒颜色较淡的，这些葡萄通常是过量施氮肥或大量使用激素催大的，果皮薄容易裂果，果肉口味淡，在挑选时要注意这一点。
如何选购好的葡萄2如何挑选葡萄
选择品种：葡萄的种类琳琅满目，选择起来也是眼花缭乱，怎么选择不同的品种呢？关键是要看你什么时候买葡萄，在现在，也就是7、8月份，大量下架的葡萄比较多，巨峰、红提、玫瑰香都是采摘的时候，可以选择这几种；
绿提虽然现在也是大量上市，但是品味上差些，甜度低，尽量少买；无子露吃起来味甜，也是现在上市较多的品种，有些人喜欢吃甜的可以购买。巨玫瑰上市的较少，口味还不是最佳的时候，尽量上买。下面图片依次为：红提、无子露、玫瑰香、巨峰。
选择适合自己口味的葡萄：葡萄的口味主要跟它的品种和是否成熟有关，针对一般熟得比较好的葡萄来说，巨峰属于酸甜口，有些人不小心买到还没有成熟的巨峰就会被酸掉牙了；
红提也是酸甜口，比巨峰来说，红提还要更甜一些，喜欢吃甜的人可能会更多的买红提；玫瑰香皮厚、子多，吃起来得老吐皮，口味酸甜，酸度和甜度适中，是我最喜欢吃的；
绿提酸甜度都比较低，个人不喜欢；无子露没有酸的，都是甜口，特点就是没有子，吃的比较痛快，个人就是不喜欢他没有一点酸味。
挑选新鲜的葡萄：各个品种的葡萄有一个共同的特点就是都是越新鲜越好吃。怎么挑选新鲜的葡萄呢？新鲜的葡萄都有一些特点：1新鲜的葡萄表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，白霜都掉了。
还有就是，绿皮的葡萄看不出白霜，这个方法不适用。2新鲜的葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，库存时间长的`普通提起果梗果粒就摇摇欲坠了；
识别腐坏葡萄：很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的，比如保鲜膜裹着，这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之间是不是结实，一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了；另外你可以闻一闻，开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。
挑选饱满的果粒：当然不是说果粒越大越好吃，因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，当然是越大越好吃，所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的。
挑选果粒的紧密程度：一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。但是，红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多，所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要，不要拿红提和玫瑰香去比较。
掂量穗重：这也是一种常用的挑选葡萄的方法，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。
日常生活中的一些细节才能决定生活的品质，上面就是对什么样的挑选好的一些介绍，朋友们在饮食方面一定不能够马虎，一定要仔细的挑选食材，这样不管怎样食用都能保证食物的营养和味道。
如何挑选紫葡萄
挑选紫葡萄时要选择果粒越大的越好，拿起紫葡萄拧一拧如果从梗上掉下来的越少的越好，并且颜色一般呈现出紫色的为宜。也可以在购买时事先尝一下。在挑选的时候要看它的饱满的程度，最好选择在梗上面的葡萄，而且越大的越好
紫葡萄如何保存
将购买回来的紫葡萄放置保鲜袋中，拿进冰箱保存起来即可。
食用紫葡萄要注意什么
1、脾胃虚寒者不宜多食紫葡萄
2、吃葡萄后不要马上喝水，易拉肚子
3、葡萄一次不宜吃太多。
4、紫葡萄不宜和牛奶一起食用，同食过多易引起腹痛腹泻。
食用紫葡萄的好处
紫葡萄含有丰富的矿物质，能防止人体形成血栓和血小板的凝聚，降低人体血清胆固醇，具有预防心脑血管病的功效。紫葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。经常吃葡萄的话可以有预防血栓的作用，而且还可以缓解疲劳，对于预防心脑血管疾病有好处。
葡萄吃多的危害
1、葡萄吃多会上火吗
葡萄吃多了不会上火。
从中医学的角度来说，葡萄性平，味甘酸，无毒，也就是说葡萄属性是平性，既不含有热气，也不含有寒气，适合任何人食用，也可大量食用，不会出现上火现象。
2、葡萄吃多口腔溃疡
葡萄中含有很多的糖分和植物酸，大量食用时会在口腔内大量吸水，对口腔黏膜有较严重的刺激损伤，若是再经过口腔内菌类污染，有出现口腔溃疡的可能，因此，吃葡萄还是不要大量吃，并且在吃完之后也需尽快的漱口清洗。
3、葡萄吃多少最合适
葡萄含有大量的糖分，不适合多吃，尤其是葡萄中的糖分多属于容易吸收的葡萄糖，升糖指数极高，吃太多很容易引起肥胖，因此，建议每次吃葡萄不超过15颗，最好是吃5~10颗尝味即可。
吃葡萄的注意事项
1、葡萄中含有大量的糖分，食用过多变可能引起肥胖，因此，吃葡萄不可过量。
2、葡萄在成熟时期需要定期的喷洒农药，因此，在吃葡萄之前需充分的洗净。
3、葡萄吃多了会有便秘现象，葡萄的高热成分不适合阴虚内热和便秘者食用。
