1、方法一：松子用水浸泡一个小时后放到蒸格里用普通火蒸30分钟，然后将松子捞出放到通风处风干，再将风干的松子放到炒锅内小火干炒，等绝大部分都开口后即可出锅食用。
2、方法二：黄沙放入锅内炒干、炒烫后倒入糖水炒匀，当糖烟刚一冒出就放入松子不停翻炒火不要太急)，五六分钟后取几粒砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子放晾即可。
3、方法三：松子用清水浸泡和打磨后高温蒸煮，蒸煮时温度控制在100度左右，时间30分钟以上，然后继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。
4、方法四：松子用微锅炉烤5分钟，稍凉后再烤6分钟，取出来趁热放入凉水中，水空干后再用微锅炉烤3分钟即可。注意火不要太大，否则容易烤糊。
生的松子怎么炒能开口？
1、第一步：将松子放入盆中，加入清水，在中浸泡1小时。这些样品可以使松仁的壳版变软，容易打开。
2、第二步：取出松仁，用小火蒸30分钟。
3、第三步：30分钟后，将松仁倒出，放在通风处晾干。当壳裂开后，用小火炸。
4、第四步：将风干的松仁放入锅中，用小火煎熟。在煎的过程中，不停地翻炒松仁。
松子怎么炒能开口
松子开口是将成熟的红松种子经过加工处理后形成一个开着口的松子，这样在食用时会非常方便，因开口方法不同分为手工开口和药物开口，目前市面上很多是采用用药物开口或油炸开口，但手工开口松子相对来说要好很多，下面我们就一起来看一看生松子怎么炒开口：
1、方法一：松子用水浸泡一个小时后放到蒸格里用普通火蒸30分钟，然后将松子捞出放到通风处风干，再将风干的松子放到炒锅内小火干炒，等绝大部分都开口后即可出锅食用。
2、方法二：黄沙放入锅内炒干、炒烫后倒入糖水炒匀，当糖烟刚一冒出就放入松子不停翻炒（火不要太急），五六分钟后取几粒砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子放晾即可。
3、方法三：松子用清水浸泡和打磨后高温蒸煮，蒸煮时温度控制在100度左右，时间30分钟以上，然后继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。
4、方法四：松子用微锅炉烤5分钟，稍凉后再烤6分钟，取出来趁热放入凉水中，水空干后再用微锅炉烤3分钟即可。注意火不要太大，否则容易烤糊。
扩展资料：
松子的功效：
松子是营养素，矿物质，维生素和“有益于心脏”的单不饱和脂肪酸的丰富来源。
其主要功效为：降低血液中的胆固醇水平。
吃松子的好处：
1、增强能量。松子是卡路里含量高的可食用坚果之一。100克松子可提供673卡路里。此外，松子还包含许多促进健康的植物化学物质，维生素，抗氧化剂和矿物质。
2、降低患心脏病的风险。松子的高热量主要来自脂肪。大部分坚果特别富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇。研究表明，松子中含有的不饱和脂肪酸，维生素和抗氧化剂，通过促进健康的血脂状况，帮助预防冠状动脉疾病和中风。
3、抑制食欲。松子含有ω－6脂肪、松油酸。最近的研究表明，这些物质可以通过抑制食欲来减轻体重，有效帮助想要通过控制饮食达到减肥目的的人们。
4、增强皮肤和头发的健康。松子也是维生素E的优质来源。每100克松子含有约9．33毫克维生素E。而维生素E是一种功能强大的脂溶性抗氧化剂，可以维持粘膜和皮肤细胞膜的完整性。
5、松子是无麸质树坚果之一，因此是无麸质食品配方中的常用成分。对于患有小麦食物过敏和乳糜泻的人，此类配方食品可以是健康的替代品。
6、提高免疫力。松子是维生素B复合群的优质来源，这些维生素包括硫胺素，核黄素，烟酸，泛酸，维生素B－6（吡rid醇）和叶酸。这些维生素是人体内细胞代谢中酶的辅助因子，可以给予孕妇很好的营养补充。
7、降低癌症风险。松子含有人体所必需的矿物质，例如锰，钾，钙，铁，镁，锌和硒。每100克中含有8．802毫克。松子中富含猛，锰是抗氧化酶，超氧化物歧化酶的重要辅助因子。因此，食用松子有助于加强人体对传染病的抵抗力。
8、中医观点，松子可以滋阴润燥，均有润肠通便的作用。适合患有便秘的人群食用。
另外，松子过敏可能发生在一些敏感的个体中。
反应症状可能从简单的皮肤瘙痒（荨麻疹）到严重的过敏性表现形式，包括呼吸困难，腹痛，呕吐和腹泻。
因此，大家在注意到吃松子的好处之前，也应该注意测试自己是否存在松子过敏。
参考资料：
松子怎么炒能开口窍门
炒松子能开口的方法如下：
材料：松子。
1、将松子装入一个盆中，装入清水，浸泡一个小时。这样可以让松子外壳变软，容易破开。
2、将松子捞出，放到蒸锅里，用小火蒸30分钟。
3、30分钟后，将松子倒出来，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，再用小火炒。
4、将风干的松子放到炒锅内用小火干炒，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用。
开口方法鉴别：
1、物理开口：物理开口的松子较为偏黑、表面较糙颗粒均匀、开口不均匀、手感粗糙，但保质期长、口感好、味道清香。
2、油炸开口：油炸开口的松子颜色黄、颗粒不均匀、开口均匀、口长、手感油腻偏滑，但保质期短、口感较好。
3、药物开口：药物开口的松子外观发黄、颗粒不均匀、开口均匀、扁细，但保质期短、口感不好、味发涩、有异味。
生松子怎么炒熟并开口的？
用料：松子、桂皮、八角、香叶、食盐，花椒
1、冷水下锅煮松子，水开后捞出。
2、换新的水煮松子，水开后捞出，这样重复三遍，把松子的涩味去除。
3、第四遍加入香煎和调料，煮开然后小火煮5分钟即可。
4、这个时候拿出电饼铛，小火慢慢地将水分炒干。
5、表面的水分炒干就可以关火了，用余温再煨一下。松子也就开口了。
生松子怎么炒熟开口
松子时温度控制在100度左右，时间30分钟以上，然后继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。
1、物理开口：物理开口的松子较为偏黑、表面较糙颗粒均匀、开口不均匀、手感粗糙，但保质期长、口感好、味道清香。
2、油炸开口：油炸开口的松子颜色黄、颗粒不均匀、开口均匀、口长、手感油腻偏滑，但保质期短、口感较好。
3、药物开口：药物开口的松子外观发黄、颗粒不均匀、开口均匀、扁细，但保质期短、口感不好、味发涩、有异味。
扩展资料1、健脑益智：松子中含有很丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷、锰，这些营养成分对大脑和脑神经都有很好的补益作用，有补脑、健脑的功效。
2、软化血管：松子的油脂含量非常高，但多数为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。
3、润肤美容：松子富含油脂及多种营养物质，能够滋润五脏、补益气血、养颜驻容，有很好的润肤美容、乌发功效。
参考资料来源：百度百科-松子
松子怎么炒能开口？
1、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。
2、将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。
3、30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。
4、开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。(利用热胀冷缩原理)
俗话所说“浓缩的是精华”一样，一颗松子，虽然体格极小，但是在他坚硬的外壳之内，却富含有软糯香甜的果实，其蕴含的营养也不容小觑，就如上文所介绍的生松子怎么炒?从上文的内容来看，总共为大家罗列出了四种制作炒生松子的方法，如果作为家庭主妇的你，也想要在自己家里的小灶中炒一盘松子，不妨在上文介绍的四种方法中任选一种，按照所描述的步骤来制作出美味、可口又富含营养的生松子
生松子如何炒熟、开口呢？
1、方法一：松子用水浸泡一个小时后放到蒸格里用普通火蒸30分钟，然后将松子捞出放到通风处风干，再将风干的松子放到炒锅内小火干炒，等绝大部分都开口后即可出锅食用。
2、方法二：黄沙放入锅内炒干、炒烫后倒入糖水炒匀，当糖烟刚一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急)，五六分钟后取几粒砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子放晾即可。
3、方法三：松子用清水浸泡和打磨后高温蒸煮，蒸煮时温度控制在100度左右，时间30分钟以上，然后继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。
4、方法四：松子用微锅炉烤5分钟，稍凉后再烤6分钟，取出来趁热放入凉水中，水空干后再用微锅炉烤3分钟即可。注意火不要太大，否则容易烤糊。
松子开口方法鉴别
物理开口：物理开口的松子较为偏黑、表面较糙颗粒均匀、开口不均匀、手感粗糙，但保质期长、口感好、味道清香。
油炸开口：油炸开口的松子颜色黄、颗粒不均匀、开口均匀、口长、手感油腻偏滑，但保质期短、口感较好。
药物开口：药物开口的松子外观发黄、颗粒不均匀、开口均匀、扁细，但保质期短、口感不好、味发涩、有异味。
松子怎么炒 这样炒就开口
松子要想做的好吃，炒制是非常重要的一步，有的人不会炒松子，就会浪费松子，甚至把松子炒糊了，下面介绍松子怎么炒 这样炒就开口。
松子怎么炒
1、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。
2、将松子捞出，放到蒸锅里面，蒸30分钟。
3、30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，就可以小火炒了。
4、将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。
5、必须注意炒松子的时候不能火开大了，避免炒胡了。
松子的主要价值
富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。
松子开口好还是不开口好
可能很多人觉得开过口的容易存在化学成分，所以吃起来对身体有伤害。特别是有些黑心商家用片碱侵泡、滑石粉抛光等等药物方法加工的松子。这个是要警惕的。因此很多人都选择购买不开口的松子。买了不开口的松子虽然健康有保障，但吃起来很麻烦。
不过，如果是手工开口松子，是很好的。手工开口松子不但从营养上是最健康的、口感味道也是最好的。就像瓜子一样，原味的才是最受欢迎的。但是，那些油炸开口的松子就不好了，油炸松子除了能给坚实的松子开口外，还有另外一个用途，即掩盖霉味。发霉的松子里带有大量黄曲霉素病毒。黄曲霉素能致癌。打开一个黄色的松子后发现，松子内壳里留有一洼油，黄色松子大多数都是油炸的。
手工开口松子：即采摘下来的生松子，用物理方法每个每粒用小压子挤压开口后，再用笨锅炒熟的松子。这就是手工开口原味松子。
tips：新一代有自动松子、榛子开口机。开口运用纯物理原理，不添加任何添加剂，最大程度保持松子的丰富营养价值。将松子加入密闭罐体中利用蒸气或液化气、煤进行加热，获得高温高压，然后瞬时释压，形成内外压力差，从而实现松子开口。产量高，省人工是松子开口最佳途径。
松子的营养价值
松子又名松子仁、海松子等，不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称。其含有多种对有体有益的成份，有其独到的保健作用，深受爱健康的人们喜爱。
每100克松子仁中含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，炭水化合物9.8克。此外，还含有钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克等多种矿物质和维他命，以及挥发油等成分，特别是松子中的脂肪多为不饱和脂肪酸，对人体大有益处。备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。
大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。此外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
扶正补虚，润肠通便——最适合体虚便秘者食用。中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是，松子的通便作用缓和，因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。
(1)祛病强身，促进生长发育松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，这些类脂是人体多种组织细胞的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复。
(2)软化血管，防病延年松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等，一方面能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病;另一方面，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。
(3)润肤泽颜，乌发美容松仁富含油脂和多种营养物质，有显着的辟谷充饥作用，能够滋润五脏，补益气血，充养肌增，乌发白肤，养颜驻容，保持健康形态，是良好的美容食品。
(4)润肠通便松仁富含脂肪油(约74%)，主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
生松子怎么炒能开口
主料：松子适量
方法一：
1、松子用清水浸泡和打磨。
2、高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上。
3、松子怎么炒开口
4、继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。食用的时候如果松子没有开口，可以拿钳子夹开。
方法二：
1、先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。取黄沙500克备用。
2、把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，3、不停翻炒（火不要太急）。
翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用
方法三：
1、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。
2、将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。
3、30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。
4、开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。（利用热胀冷缩原理）
方法四：
1、用微锅炉打5分钟，稍凉在打6分钟。
2、取出来趁热放入凉水中，水空干后在用微锅炉打3分钟。
3、注意火不要太大，容易烤糊。可以先拿少量做实验。
注意事项
1、松子不宜食用过多,尤其是老人和肥胖者。
2、必须注意炒松子的时候不能火开大了，避免炒胡了。
参考资料
在家自制松子怎么炒能开口.中华康网[引用时间2018-4-30]
