1、观看。首先要看荔枝头部，若是不成熟的荔枝，其头部比较尖，而且表皮上的钉”密集的程度会稍高一些，如果是成熟的荔枝，则不会有这样的情况产生；其次还要观察荔枝的壳，如果壳的龟裂片坦，缝合线明显，那么这颗荔枝确实是十分甘甜的，不信的话，可以自己去试试哟。
2、触摸。如果是新鲜的荔枝，一般你握在手上的话，会感觉荔枝比较硬实，而且富有弹性。当你拨开荔枝的果皮，会看到里边的膜是白色的。倘若膜的颜色发生变化，或是出现黑斑，说明荔枝早不新鲜了，而是放置了较长时间。
3、细闻。如果你的嗅觉比较敏感的话，不妨用你的鼻子闻一闻，特产过来说新鲜的荔枝都会散发一股清香的味道。如你在闻的过程中，发现荔枝含有发酸或者别的特殊味道，请注意这有可能是荔枝已经变味、变质了。
4、品尝。其实这是一种最直接的办法，荔枝到底好不好，是不是新鲜的，其实一尝就知道了。新鲜的荔枝，只要放进嘴里，都可以感觉到果肉非常的有弹性，果汁很多，而且味道很清香诱人，口感很甜美。
又到了荔枝上市的季节，新鲜的荔枝要如何挑选？
引言：荔枝是夏季的应季水果，天气非常热，这个时候吃一些荔枝，能够补充身体所需要的水分，能够很好的解渴。但是要想吃到果肉饱满，水分多的荔枝也需要有技巧。今天小编想分享的话题就是，新鲜的荔枝，应该如何挑选？
一、新鲜的荔枝，应该如何挑选？
首先看荔枝的颜色，荔枝如果过于红，那就说明熟透了，不容易保存，十分容易坏。如果荔枝过于青，大多都是没有成熟，吃起来口感也会有一点涩。所以在挑选的时候，要挑选红绿相间，并且表皮没有那么平滑，这种荔枝才是最新鲜的，吃起来口感也会更好。可以捏荔枝的果壳，如果果壳摸起来比较粗糙，就能够感受到肉质是非常紧实有弹性的，这样的荔枝吃起来口感也会比较好。但是如果表皮出现一些磨损，摸起来比较光滑，果肉没有弹性，这些荔枝很可能是放的时间过长，不新鲜。还可以闻荔枝的气味，新鲜的水果，都会透露出一种果香味，新鲜的荔枝，也同样有这种情况。如果闻起来比较香甜，这种荔枝就是是新鲜的，如果闻起来比较酸，比较涩，这种荔枝就是不成熟，或者是变质的，最好不要购买。
二、吃荔枝时，应该注意哪些事？
吃荔枝一定要控制摄入量，不能够因为营养价值高，好吃就吃得过多。而且荔枝属于热带水果，热性比较高，吃多了很容易导致上火。吃荔枝之前，尽量吃些别的食物先垫点，不能空腹吃，否则会影响健康。在吃荔枝之前，为了避免上火症状的发生，可以先将荔枝放进盐水中，浸泡一段时间，再放进冰箱冷藏一会儿，就能够很好的减少上火的症状。
又到了荔枝上市的季节，新鲜的荔枝要怎么挑选？
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来，古时候的人们就很喜欢吃荔枝，荔枝在古时候还是珍惜水果，只有妃子才能够品尝到，但是今天，荔枝已不再是稀有的了，几乎人人都可以买。每年的六七月份，荔枝大量上市的时候，也就是夏季。荔枝是一种季节性很明显的水果，不能冷藏, 一冷藏果皮会发黑，不冷藏又很容易干憋失去水份，又不能多留在树上晚一些时日采摘， 如果一超过最佳采摘期其口感会变差，甜度下降。一般在端午节前后是盛产期， 有些品种约在农历六月份以后成熟。新鲜的荔枝要怎么挑选？
1.观察荔枝的颜色：这是最直观的一步，新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。
2.检查荔枝的外表：首先要检查荔枝的头部，也就是带柄的部位，这是非常重要的一步，因为许多荔枝都是同生在一根柄上，要检查柄部有没有小洞以及蛀虫，一旦其中一个有蛀虫，那么其余几个多数也有蛀虫。其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，如果都是，就说明该品种不错。那些外壳都干硬了的多数都是经过储藏的，不是新鲜产品。最后，还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹，如果有，一定要谨慎。
3.检查荔枝的手感如何：用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。
荔枝怎么挑
“一骑红尘妃子笑”从古代开始荔枝是一种深受人们的喜爱的水果，但是在生活中也有许多人不知道该如何挑选荔枝，下面就来学习一下挑选荔枝的方法吧！
技巧一：看颜色。
新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这属于正常现象。
技巧二：看外表。
如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。而且个头越大、外形越匀称的越好。
技巧三：手感。
用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。
技巧四：闻气味。
用鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
技巧五：看果肉。
一般在买卖这类水果时，都会打开样品查看或着试味，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。
以上就是挑选荔枝的技巧，下次购买荔枝时可以根据上述方法来挑选。
怎样知道荔枝是否新鲜
新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个头匀称，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选荔枝需要用看、触、闻、感来鉴定要买的是不是新鲜的荔枝：
1、看
看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。看壳，龟裂片坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。
2、触
用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，拨开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。
3、闻
用鼻子闻，新鲜的荔枝都有一种清香的味道，如果有酸味或是别的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
4、感
用舌头来品尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。
荔枝挑选注意事项
挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该富有弹性。从外表看，新鲜荔枝的颜色一般会很给人一种很亮的感觉。有时候看到的荔枝果实有些发黑的颜色的，这样的荔枝已经有些变质，且小心食用。
荔枝的个头当然是越大一些的比较好，又大又饱满的荔枝果肉和水分都很足，外形越匀称的越好，吃起来特别过瘾。再来就是观察带柄的部位，就是荔枝的头部，观察柄部有没有小洞以及蛀虫，发黑的情况。
