1、炸甩是流行于乳山的一种特色小吃,出现时间大约在1997至1998年间;

2、炸甩的制作方法是把肉制品、豆制品、蔬菜、海鲜、主食等用竹签子串成串,在油锅里炸熟,捞出来把油沥干,然后刷上酱料即可;

3、酱料分为不辣的酱和辣酱两种,可以全要,也可以只要一种,酱料的好坏是炸甩好不好吃最重要的决定因素,是各家炸甩吸引客人的秘籍,有些店家还使用芝麻、孜然等特殊的东西,顾客有需要可以要求加入。