妙龄鸽是指以生长期为13天之乳鸽，此时的鸽子最是骨软肉酥。也就是说妙龄鸽是乳鸽的一种。
乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子是晚成鸟，刚出壳的雏鸽，眼睛不能睁开，不能行走和自由采食，全靠亲鸽哺育才能成活；体温调节能力和抗病能力都很差，因而是鸽子一生中最危险的时期。 同时乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。是不可多得的食品佳肴。
如何分辨鸽子是老鸽子还是乳鸽？
如何分辨是不是老鸽子？
看鸽子的眼皮，鸽子的眼皮如果比较饱满，那么年纪不会大。如果眼皮皱纹很多，那么年纪就大一些。皱纹越多，年纪就越大。
再看鸽子的鼻子，鸽子的鼻子也是一个问题。一般雄鸽的鼻子比雌鸽的大，而年纪大的鸽子鼻子越大，并且相对于年纪小的鸽子来说，年老的鸽子鼻子就比较粗糙，比较没有光泽。但是看着又厚实。
再看鸽子的嘴巴，鸽子的嘴巴年纪大的，嘴边的类似结痂的东西越大。这一点主要是针对那些育雏的鸽子，育雏越多，嘴边的结痂就越大。而年轻的鸽子就没有。
再说到年纪大的鸽子的脚，一般也是比较粗糙的，肉垫粗糙会更加明显。而脚的颜色也是一点，青年鸽脚多鲜红，两到四岁的鸽子脚暗红，更大的鸽子脚暗红等等。
少年鸽和乳鸽的区别
1、外观区别。乳鸽就是没有成年的鸽子，羽毛非常的光滑，当然它的肉也是非常的美味；少年鸽就是半成年的鸽子，还未经受过生活的苦难，所以它的颜色不是很深，但也没有乳鸽光滑细腻。
2、营养价值区别。乳鸽含有丰富的软骨素，经常食用具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环；少年鸽肉的蛋白质含量很高，吃了非常容易吸收，其脂肪含量还很低。
3、吃法区别。乳鸽主要就是烤着吃，这样才能吃到精髓，而少年鸽主要是煲汤。
乳鸽是多少天的鸽子，为什么叫乳鸽
回答
乳鸽指的是从出壳至离巢出售或留种前1月龄内的雏鸽，一般为25-30日龄左右，如果是妙龄乳鸽，一般为16-18日龄左右。鸽子根据年龄可分为雏鸽、幼鸽、青年鸽、成年鸽。雏鸽一般为0-25日龄，幼鸽一般为25日龄至3月龄，青年鸽一般为3月龄至5月龄，成年鸽为5-6月龄以后的鸽子。
一、乳鸽是多少天的鸽子
乳鸽指的是从出壳至离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽，一般为25-30日龄左右，如果是妙龄乳鸽，一般为16-18日龄左右。
1、雏鸽
指的是已经破壳而出，但是不能独立生活的鸽子。刚刚出壳时，全身覆盖黄色胎毛。10日龄左右时，长出新的羽毛。25日龄的时候，开始进行独立生活。
2、幼鸽
指的是已经能够独立生活，但是还未进入青年鸽时期的鸽子，一般为25日龄至3月龄。在此期间，进行第二次换羽高潮，眼砂也逐渐开始变化。
3、青年鸽
指的是处于幼鸽和成年鸽之间的鸽子，一般为3月龄至5月龄。在此期间，第二次脱羽完成，但尚未进入性成熟时期，是骨骼发育的主要阶段。
4、成年鸽
指的是性成熟并且已经发情的鸽子。一般在5-6月龄的时候，鸽子的主翼脱换到第7-8根，进入性成熟时期并开始发情，此时说明进入成鸽时期。
5、老年鸽
鸽子的平均繁殖年限为6年左右，当寿命超过6年则称之为老鸽。
二、乳鸽为什么叫乳鸽
1、乳鸽指的是30日龄前的鸽子的统称，其中10日龄前的称之为“BB鸽”，16-18日龄的称之为妙龄乳鸽。
2、将25-30日龄前的鸽子称之为乳鸽，是因为鸽子是一种晚成鸟类，刚孵化出来的时候，不能自行进食、行走，需要依靠亲鸽进行哺育才能成活，并且此时的雏鸽的食物来源主要为亲鸽分泌的鸽乳，因此称之为乳鸽。
3、如果种鸽是初次育雏，不会进行哺育，应当人工诱导(将初生乳鸽的嘴轻轻地放进种鸽的嘴里，如此重复几次，直至种鸽学会哺育)。
