主料：馄饨皮350克、白菜250克、猪肉馅400克。
辅料：紫菜30克。
调料：食盐5克、姜5克、料酒10克、植物油10克、胡椒粉2克、水适量。
馄饨汤做法：
1、猪肉馅调味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀；
2、白菜洗净剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀，最后加盐调味；
3、把搅好的馅包成馄饨，水烧开放入馄饨煮至馄饨漂起，关火；放入紫菜盛入碗内，可以在碗里放入葱花即可。
红汤馄饨汤怎么调
馄饨是日常生活中十分常见的一道美食，馄饨的做法简单，而且口感非常滑嫩，而食用馄饨的时候馄饨汤也是比较关键的一部分，鲜美的馄饨汤可以使馄饨的味道更佳，而做馄饨的汤底方法也有很多种，可以加入一些调味料放入馄饨后食用，也可以加入一些虾仁味道比较鲜美。
馄饨汤底怎么调才好吃
1、猪肉馅调味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀
2、白菜洗净剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀，最后加盐调味(早放盐馅容易出水)
3、把搅好的馅包成馄饨，水烧开放入馄饨煮至馄饨漂起，关火放入紫菜盛入碗内，可以在碗里放入一些葱花。
怎么煮馄饨
1、放大半锅水，用大火煮开。我用的是纯净水，大家随意啊。
2、将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中，轻轻放，不要丢啊!热水会溅出来烫到你!
3、紧接着很要害：馄饨入锅后要第一时间用勺悄悄推进馄饨。避免馄饨沾底和相互沾住，这一步忽略了，成果会令你非常没有食欲!推进的动作最好继续到水再次滚。
4、当锅里的水再次滚的时候，馄饨都漂起来了，此时用碟子盛一点冷水倒入锅内，翻滚的水平息了，继续煮。
5、当水再次滚开馄饨全部浮起了，调小火再略煮1分钟即可出锅。
6、捞出来配上鲜酱油吃就可以了，如果要放一会儿再吃最好用麻油拌一下馄饨，否则会相互粘住。
鲜汤馄饨
主料猪肉蓉鸡肉蓉黄瓜面皮虾皮紫菜
辅料葱姜末盐油酱油味精和香油香菜葱花辣椒油
鲜汤馄饨的做法步骤
1、猪肉蓉和鸡肉蓉以6：4的比例混合，加入葱姜末，加入适量的盐，油，酱油，味精和香油
2、黄瓜擦丝，稍微剁剁，用干净纱布挤出多余水分，和肉馅混合，拌匀3.取一片面皮，放上一挑馅
4、卷起，粘连，就是一个馄饨了
5、在盆里放入虾皮，紫菜，香菜，葱花，香油，盐，味精，味极鲜，醋，胡椒粉，辣椒油等调料
6、水开煮馄饨，熟后
7、把馄饨和水一起倒入装有调料的盆中，搅拌一下
馄饨的馅怎么调好吃
鲜肉馄饨馅好吃调法如下：
1、准备一块五花肉，清洗干净，用刀切成小块，再剁成碎末。有机器就用它来打。
2、打成碎末之后放入大盆备用。
3、往里面加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再调入适量盐，适量胡椒粉，少许小苏打，2勺子生抽，1勺老抽，适量白糖，适量玉米淀粉，搅拌均匀备用。
4、最后往里面加入适量食用油锁住水分，搅拌到肉泥有点拉丝的状态就可以了。
如意馄饨里的红油酱怎么做
手工红油酱的做法:
1、花生，芝麻炒熟静置放凉。花生切碎。不用特别的碎。有点颗粒吃着会比较香。
2、红辣椒洗净，如果不喜欢吃辣的可以把辣椒筋剃掉。
3、辣椒切碎。切成一粒粒的。可以比我切的更细一些。然后放油炒制。放油的照片忘记拍啦200g左右。如果喜欢油油的可以多放一点。油烧热就可以下辣椒啦。
4、接着就是翻炒。翻炒吧！辣椒碎。哈哈，刚刚开始炒制的时候辣椒会比较出水。慢慢炒火可以大一点。大概十多分钟之后水就会被炒干，变小火。慢慢炒这是个费体力的活啊。总之别着急小火炒。炒到辣椒粘粘的。辣椒本身的水分被炒干，红油溢出就好啦。
5、放盐，糖，味精，继续炒。放了佐料的辣椒很好看啊。红红的亮亮的。
6、放甜面酱，一袋酱全部放进去。小火炒。
7、酱的水分炒干后就可以放花生碎和芝麻啦。炒匀就可以出锅啦。香喷喷的红油辣酱就完成啦。
