材料：海蛎250克、面粉250克、芹菜一根、大葱一根、鸡蛋一个。
做法：
1、 海蛎洗净，加入一个打散的鸡蛋。
2、 芹菜大葱切碎，多放点更好吃，加入搅拌，依次加入面粉，面粉可以多放点，因为要做成饼，然后加入以上调味料，搅拌均匀。
3、 平底锅热后，加入适量油，八成热后倒入面糊，轻轻摇动锅，待饼底煎至金黄色，翻面，待饼底煎至金黄色即可出锅。
如何做海蛎煎饼
原料：
·海蛎子10个·鸡蛋1个·胡萝卜半个·韭菜3根·面粉50克·盐2克·胡椒粉少许·蒜蓉1勺·苹果醋半小勺
主料：海蛎子香料：蒜调味料：咸盐工具准备：平底锅种类：煎饼风味/料理：韩国菜准备时间：3时30分钟烹制时间：10分钟
作法：
1、将海蛎子盐水浸泡3小时，放入开水煮开捞出，取肉待用 2、将胡萝卜切碎丁，韭菜切成胡萝卜丁大小的碎末 3、将面粉中放入鸡蛋、韭菜、胡萝卜丁、盐、胡椒粉、蒜蓉、苹果醋、少许水调至均匀成糊状 4、将海蛎子表面拍一层干粉，然后放入面糊中翻滚蘸均匀。 5、平底锅烧热，倒入100毫升油，油烧热，放入海蛎子饼，煎炸至两面金黄。
蚵仔煎的做法，蚵仔煎怎么做好吃，蚵仔煎的家常做法
将鸡蛋加入盐打散，地瓜粉加入一杯水，大蒜叶，茼蒿叶拌均匀
平底锅放入适量猪油，（猪油更香也可食用油代替）将洗净的海蛎放入煎至七分熟
接着倒入步骤1中的混合食材，摊成圆饼状
地瓜粉非常滑嫩，用铲子翻动两面的时候动作要轻柔，不要按压
等到地瓜粉完全呈透明状，海蛎熟后，在外圈淋入打散的鸡蛋
最后翻动两面都煎熟，淋上食材2中混合的酱汁即可
做给儿童的海蛎煎饼，可以直接用蛋液，少量地瓜粉，茼蒿叶，海蛎拌匀，淋入爱心煎蛋圈中，简单便捷又非常可爱
做海蛎煎用糯米粉可以吗？
海蛎煎的主要原料是蚝，需要用到淀粉类的粉类增加口感和粘性，一般使用的是地瓜粉、马铃薯粉等。至于糯米粉是否可以用来做海蛎煎，实际上可以，但口感和外观可能会有一些差别。
使用糯米粉做海蛎煎，会比较黏稠，不容易散开，但口感偏软，没有地瓜粉等粉类那么脆。此外，使用糯米粉做海蛎煎的颜色也会较浅，不如使用其他粉类做出来的颜色鲜艳。
因此，如果您没有地瓜粉或马铃薯粉等配料，可以考虑使用糯米粉代替，但需要根据个人口感进行选择。如果想做出口感较为酥脆的海蛎煎，建议使用适量的淀粉类粉料，并进行适当的调配。
海蛎的做法
一、海蛎的做法：海蛎煎蛋。
二、材料
鲜蠔，葱，精盐，地瓜粉，胡椒粉，鸡蛋，香菜
三、做法
1.葱切菱形装，加耗肉，精盐，胡椒粉，地瓜粉搅拌均匀。
2.拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。
3.内放油下入耗肉小火煸制。
4.最后放入鸡蛋液继续煎，最后撒上香菜即可。
四、成果展示：
海蛎干怎么做好吃
海蛎干烧肉
材料：瘦肉500克，海蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许
1、瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸。
2、用温水将瘦肉冲洗干净，生姜、葱切成片、段，海蛎干用水泡开。
3、锅中上火烧热，放入猪油、葱、姜，炒香，放入瘦肉块，爆一爆。
4、烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、海蛎干连水倒下，再略炒几下。
5、加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可出锅。
海蛎干粥
材料：海蛎干适量，大米适量，小白菜或有才适量，葱少许，油，盐，鸡精
1、先将适量的米淘洗好，将小白菜或油菜的菜叶摘下来，洗净切碎，再将海蛎干用刀切成小碎片。
2、将米和水放入锅内熬煮，同时在另一炒锅内放少许油，等到油三成热后，放入葱条爆香，再放入海蛎干翻炒几下。
3、将炒锅内的所有东西倒入粥里一起煮。
4、先用大火将粥煮开，再转成中火煨十分钟左右，最后转成小火直到米开花。
5、粥的粘度比较高的时候开大火放入菜叶，两分钟后放入盐、鸡精等调味品即可出锅。
海蛎干炒面
材料：海蛎干适量，香菇、虾仁少许，白菜少许，酱油，盐，面条，
1、先将海蛎干、香菇、虾仁洗净泡软，将白菜洗净，切成片状，备用。
2、在炒锅里放入适量的油，将葱姜煸好。倒入海蛎干、香菇、虾仁翻炒，直到有香味溢出。
3、将白菜放入锅里，一起炒熟。这时加入酱油和盐，翻炒均匀，再加入少许清水，把面条放入锅中，翻炒至断生，关火出锅即可。
海蛎鲫鱼汤
材料：海蛎干适量，鲫鱼一条，姜，葱，青菜，豆腐，酱油，盐，黄酒
1、将鲫鱼宰杀干净，洗好备用。豆腐切成方块，准备好姜片和葱花，将青菜叶子洗净。海蛎干洗净切成碎片。
2、用酱油、盐和黄酒腌制鲫鱼片刻。
3、将鲫鱼加水放入炖锅里，放入姜、葱和海蛎，烧开。
4、再加入豆腐，用文火煮三十分钟，在起锅前放入青菜叶即可。
海蛎干的营养价值
除了口感鲜美外，海蛎干的营养价值也很高。海蛎干肉中含有蛋白质45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，还含有丰富的维生素和碘。海蛎干的含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍，其含锌量之高，更为其它食物之冠。到底这些营养成分对人体有什么好处呢？
海蛎干所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；海蛎干中所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；海蛎干除了含钙量很高外，含磷也很丰富，钙被体内吸收时需要磷的帮助，补充磷有利于钙的吸收；海蛎干中还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质；海蛎干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此适量食用可预防动脉硬化。
