1、转基因食品是指利用基因工程技术在物种基因组中嵌入特定的外源基因的食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。

2、转基因的目的是为了改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。

3、全球批准的转基因作物有27种，最主要的有4种，大豆、玉米、棉花和油菜。

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