１．感冒或者有伤口的人最好不要食用，因为魔芋性凉，所以魔芋豆腐不能吃；
２．有皮肤病的人最好禁食，因为魔芋含有多种易过敏原，所以魔芋豆腐不能吃。
魔芋豆腐的做法：
１．将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末；
２．入开水锅中焯一下去掉碱味；
３．用清水冲洗干净；
４．炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀；
５．加入少许水或高汤大火烧开；
６．魔芋豆腐入锅，加盐、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐
魔芋什么人群不能吃
魔芋什么人群不能吃
魔芋什么人群不能吃？相信大家对魔芋并不陌生，魔芋的营养价值极高，食用它对我们的身体有一定的益处，但魔芋有食用的禁忌人群。接下来就由我带大家一起详细了解下魔芋什么人群不能吃。
魔芋什么人群不能吃1
1、消化系统功能不好的人群。魔芋是一种较难消化的食物，因此，对于消化功能不太好的人群来说，应当尽量少食用魔芋这一类难消化的食物，以免对身体造成一些不利的影响。
2、身体患有皮肤病的人群。魔芋在中医看来，是一种发物，对于患有皮肤病的人来说，过量食用魔芋可能会加重患者的病情，因此，患有皮肤病的患者不建议食用魔芋这一食物。
3、体质偏寒的人群。魔芋是属性上偏寒，因此，体质偏寒的人群过量食用魔芋对自身的身体健康是有一定的不良影响的，特别是对于体质偏寒的女性而言，可能还会导致宫寒，痛经的发生。
4、孕妇。孕妇的体内孕育着新的生命，而魔芋虽然含有较多的营养物质，但是其性质偏寒，过量食用对孕妇体内的胎儿的生长发育有一定的不良效果，应当引起注意。
魔芋什么人群不能吃2魔芋是什么
魔芋又称蒟蒻，磨芋，有两千多年的种植历史，在古代也有“妖芋”之称，因其“去肠砂”而闻名，魔芋生长在疏林之下，我们常吃的魔芋豆腐是其块茎所制作而成，它是天南星科磨芋属植物，在我国四川地区魔芋种植最多。
魔芋的营养价值
魔芋是一种良好的碱性食品，常吃猪肉，牛肉等酸性食物的人可以吃魔芋来平衡一下体内的酸碱，魔芋中淀粉含35%，蛋白质占3%，钾，磷，硒等矿物质及维生素含量也比较丰富，魔芋中含有30%的葡苷露聚糖，葡苷露聚糖可以清除体内有害物质，组织致癌物质的吸收，魔芋因此有”抗癌魔衣”的称号，吃魔芋不仅可以减肥健美，还可以有效补充钙质。
魔芋的形态特征
我们经常食用的`魔芋豆腐是由魔芋块茎所制，用魔芋块茎所做成的魔芋豆腐，色泽棕黄，形状酷似多红海绵，质地嫩滑，味道鲜美。
魔芋是芋头吗
很多人会以为魔芋就是芋头，其实这两者是两种完全不同的东西，虽然同时天南星科的植物，但是芋头属芋属，魔芋属磨芋属，芋头的球茎煮熟即可食用，魔芋的球经需要经过一系列的加工后方可入菜，而且食用芋头一般比较娇小，魔芋的块茎要比芋头大出很多。
魔芋的制作方法
魔芋是不能生吃的，它需要经过加工煮熟后才能作为食材食用，传统的魔芋加工方法就是将魔芋磨成粉后，将其加入放有碱水的锅中煮开，一般需要煮3个小时以上，煮熟后捞出切成大块，放在凉水中浸泡；炒菜时拿出来切好烹饪即可。
基本功效
1、排毒：其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。
2、减肥：热量极低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。（中国体育界和香港各界人士对此点十分推崇）。
3、通便：所含丰富的葡萄甘露聚糖，有效刺激肠壁，保持肠道清爽，防治痔效果立竿见影，（在日本有“肠道清道夫或铁扫耙”之美誉）。
4、洁胃：大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃粘膜，清洁胃壁。
5、疾病防治：天然甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病，颇具延年益寿功效。
6、防糖尿病：魔芋中的植物纤维被医学证明有增加血液中胰岛素，降低血糖，对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。
7、平衡盐份：魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效。（营养学证明，人体每天摄取盐份应维持在10g以下）。
8、补钙：100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。
磨芋豆腐哪些人不能吃 豆腐胃肠不好不能吃吗
哪些人不能吃魔芋？
有皮肤病的病的人慎食。
二、魔芋的适用人群
一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
三、魔芋的食用禁忌
1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
2.消化不良的人，每次食量不宜过多。
3.有皮肤病的人少食
4.魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。
发物有哪些食物？怎么没有人提起魔芋豆腐是发物呢？魔芋豆腐其实对有疮毒的人绝对不能吃，
发物的范围很广，它是指摄食某些食物后能引起旧病复发，新病增重的食物。有时我们都把荤腥之物看作是发物。一般分为6类，一是发热之物，如姜，花椒，胡椒，羊肉，狗肉之类。
二是发风之物，如虾，蟹，鹅，鸡蛋，椿芽等。
三是发湿热之物，如饴糖，糯米，猪肉等。
四是发冷积之物，如西瓜，梨，柿等各种生冷之物。
五是发动血之物，如海椒，胡椒等。
六指发滞气之物，如羊肉，莲子，芡实等。
所以发物有很多，有的没有写出来算是正常，因为对应的病症都不一样！
魔芋豆腐吃多有什么害处
魔芋豆腐是一种保健型食品，经常食用是没有危害。 魔芋豆腐具有非常高的食用价值，既可单独烹食，也可以和其它菜肴共食，味道清爽可口。魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维，可大大促进肠道的蠕动，减轻肠道压力。另外，其中的膳食纤维，可在肠壁上形成保护膜，缩短食物的停留时间，清除肠壁的废物。常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维，从而可以达到健康饮食的效果。魔鱼对豆腐对有些疾病具有一定的诱发作用。主要是对于皮肤病症的患者容易造成皮肤病的反复。而对于大多数病症，并不具有诱发因素。 魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。脾胃虚寒的人是不适合吃魔芋的，还有患有皮肤病的人少食用，魔芋属寒有伤寒感冒的人少食用。但是要注意每日摄入的魔芋豆腐不能超过200g。
