主料：牛奶、炼乳、鸡蛋。
辅料：白糖。
步骤：
1、牛奶、炼乳、白糖放在碗中，搅拌均匀；
2、隔水加热至白糖融化后晾凉；
3、将鸡蛋液倒入放凉的牛奶里混合均匀；
4、烤箱预热5分钟；
5、将碗放入烤盘，烤盘里加少量清水，烤箱设置为温度150度，时间40分钟即可。
炼乳焦糖布丁怎么做才能甜而不腻呢？
引言：在日常生活中，人们非常喜欢吃甜品，因为甜品能够让身体分泌出好的物质，能够让心情变得更好。而且市面上的甜品种类也特别多，有肉松小贝，焦糖布丁，泡芙等。不仅外观好看，而且吃起来口感也特别不错。今天小编想分享的话题就是，炼乳焦糖布丁怎么做，才能甜而不腻？
一、炼乳焦糖布丁怎么做才能甜而不腻？
首先准备好原材料，全脂牛奶，奶油，蛋黄，糖。并且要准备好烤箱，粘板，炖锅，碗，打蛋器，厨房喷火枪，烤盘等。首先将烤箱预热到120度，并且将牛奶，奶油倒入锅中，用中火将食材煮开。然后将鸡蛋打散，鸡蛋黄放入碗中，并且加入适量的糖，然后用打蛋器将蛋黄搅拌均匀，直到出泡沫。要注意的是，在搅打的同时，要将热牛奶和奶油同时的加入到碗中，然后拿出锅。锅中放入适量的清水煮开，直接将碗放入锅中，要注意的是，水量一定要放适中，不能够淹没碗的顶部。将碗放进锅中加热的同时，要不停地用打蛋器或者是勺子，筷子，不停的搅拌均匀，直到碗中的混合物变得粘稠，再将奶油放入碗中。将烤碗放入烤盘当中，并且在烤盘的周围，放适量的水。之后将烤碗放进烤箱，用120度的温度烤35分钟。
二、结语。
等烤好后，将烤碗从烤箱中取出，晾凉一段时间，直到完全冷却。然后再将剩余的糖均匀的撒在烤好的焦糖布丁上，再用厨房专用的喷火枪，将糖完全的融化在焦糖布丁中。 这样一道经典的炼乳焦糖布丁就制作完成，并且吃起来口感甜而不腻。最重要的是，小伙伴们一定要正确的使用厨房专用的喷火枪，在使用的过程中，一定要注意安全。如果条件有限，没有喷火枪的话，也可以使用烤箱的方式来完成，就是将制作好的布丁撒上白糖，然后再放进烤箱中烤一会儿。所以喜欢吃甜食的小伙伴们，可以在家尝试着做一做这道甜品。
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材料：白糖、牛奶和鸡蛋
1 熬糖： 在煮牛奶的奶锅（或电磁炉配用的汤锅，煮火锅用的那种）中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；
2 煮牛奶： 把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。
3 将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。
4 蒸的做法： 将碗置于锅中（在汤锅里倒入水，放一个三脚架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鲜膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。
如果有微波炉的话，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）烤。
注意：用蒸出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样布丁容易脱落，形状更完美。
我最爱吃巧克力炼乳布丁怎么做好吃又简单，做法图解分
食材
主料
巧克力味炼奶
50g
冰粉粉
10g
冰糖
20g
辅料
清水
500g
蜂蜜
适量
步骤
1.准备好所有材料
2.水烧开放入冰糖
3.用勺子搅拌到融化
4.再倒入冰粉粉即可关火。
5.接着再倒入炼奶。
6.用勺子搅拌均匀晾凉
7.倒入模具中入冰箱冷藏
8.食用时淋入蜂蜜即可。
小贴士
没有冰糖也可用白糖。
如何用炼奶制作巧克力布丁
主料2人份
炼乳40克（巧克力味）
冰糖15克
辅料
蜂蜜适量 水500克 冰粉粉10克
步骤1
将所有材料准备好
步骤2
取500克水烧开，到入冰糖
步骤3
用勺子搅拌至糖融化关火
步骤4
倒入冰粉粉拌匀
步骤5
再挤入炼乳
步骤6
搅拌均匀至完全冷却
步骤7
倒入模具中入冰箱冷藏
烹饪技巧
冰糖的依个人喜好来添加
