食材和调料:鸽子一只,墨鱼干一片,姜块几片。

家常做法步骤:

1、把买来的鸽子处理干净;

2、墨鱼干切成条状;

3、切几块姜片;

4、把材料放进电饭煲,加水后,熬一个钟头后出锅;

5、加入盐味精即可。

墨鱼和鸽子炖一起 辅料:大枣 枸杞 新鲜甜玉米 胡椒 盐 鸡精 (适量)能一起炖吗?

墨鱼能和鸽子一起炖汤。墨鱼和鸽子炖一起 辅料:大枣 枸杞 新鲜甜玉米 胡椒 盐 鸡精 (适量)能一起炖

墨鱼鸽子汤具体做法如下:

准备食材:鸽子300g,鲜蘑菇100g,墨鱼400g,料酒20g,老姜10g,葱3根,胡椒粉适量,盐3g。

1、将鸽子切成块,放入加有姜片和料酒的水中焯水断生捞出沥干水分。

2、将鲜蘑清洗干净后,用刀从中间切成两半待用。

3、泡好的墨鱼干用刀切成块状。

4、锅内放少量的油,放入沥干水分的鸽子块煸炒至出油,锅内放少量的油可以防止鸽子块粘锅,切记用量要少,因为后续鸽子会出油,如果放太多,鸽子汤就会显得油腻。

5、待鸽子块煸炒出香出油后,倒入刚刚焯鸽子块用的水(不够再添加),同时煲汤时一次性加足水,切记中间再加水影响成汤口感。

6、汤煮沸后,下入墨鱼和鲜蘑,大火烧开,改为文火煲1.5—2个小时。辅料:大枣 枸杞 新鲜甜玉米 胡椒 盐 鸡精 (适量)

7、汤煲好后,撒适量葱花和胡椒粉即可,加一点盐,一碗鲜美的墨鱼鸽子汤就做好了。

墨鱼鸽子汤的做法。

墨鱼干提前一天晚上泡了一整夜,白天又换了二回水,要把上面的黑膜除去。原料:鸽子一只、墨鱼干一块、鲜口菇若干、姜、料酒、盐做法:鸽子收拾干净,剁八块左右。入冷水锅里煮沸,去血沫。墨鱼干提前一晚泡水发开,可换二次水,剥去黑膜,切小块。鲜口菇洗净切厚片。将鸽子块入砂锅,倒入热水再次煮开,加料酒、姜片。倒入口菇、墨鱼干块煮开后转小火炖一到二个小时。起锅前调入适量盐即可。

墨鱼老鸭鸽子汤怎么做营养更高?

墨鱼老鸭鸽子汤是一种非常有营养的美食,通常适用于在冬季和夏季,适合在夏季时高温闷热,喝一些墨鱼,老鸭鸽子汤可以更利于平热燥火。那么很多网友就有一些疑问,该怎么样去做才能会使墨鱼老鸭鸽汤营养价值更高呢?下面小编就来带大家去学习一下,如何做墨鱼老鸭鸽子汤。

一、墨鱼老鸭鸽子汤的准备材料

如果鱼老鸭鸽子汤的准备材料是非常简单的,只需要一些干墨鱼和一只老鸭以及一只鸽子。一只老鸭可以选择一些农村本地土养的一些鸭子,这样营养价值会更高。一般农村本地的土鸭子营养价值十分的高,食用的食物并不是饲料等等。这样的鸭子吃进自己的身体,也会对自己的身体有很大的好处。那么在最开始,大家就应该要将墨鱼和鸭子切块。同时大家可以用清水多冲洗几遍,为了除去鸭子以及干墨鱼的灰尘。同时大家可以加入一些自己喜欢的食物,例如红枣、枸杞、香菇等等。

二、墨鱼老鸭鸽子汤的具体做法

首先要将墨鱼、老鸭以及鸽子同时冷水下锅,在大火煮沸之后重新捞出,并且再用冷水浸泡。如果在煮的过程中会有一些白色的泡沫出现,我们可以用勺子将泡沫铲出。这时我们可以利用家中的电饭煲再将。将刚刚冷水捞出的墨鱼、老鸭以及鸽子和自己喜欢的一些食材同时下入锅中。这时我们可以加入一些大料以及生姜、蒜瓣等等可以用于提升香味和去除腥味。这个汤的口味应该是咸鲜味,同时烹饪的时间大概要在一个半小时左右,大家在煮汤时应该要控制好时间。汤是一个非常有营养的汤,相比于这个汤的话别的汤更加的难,这个汤的营养也不比其他的汤的营养少,有一个需要注意的就是,在煮汤时可以不需要加盐或加入极少量的盐。这样可以做出一锅非常美味的汤。

黑鱼汤 鸽子汤,怎么熬有营养;求好方法。谢谢高手

1。买的时候让小贩杀掉,去毛,弄净,对他说,要老鸽子,烧汤用的
2。回家,水烧开,把鸽子放进去,等到水再开(水以淹没鸽子的深度为宜),关火,把水倒掉,把鸽子用水洗干净(这步主要是去血末的,处理过的鸽子烧汤,汤色会比较干净。
3。然后用汤锅,放入适量葱(三四根),两片姜,鸽子,放入水,开大火烧开,然后换成小火(很小的火)炖一至两个小时就可以了,一小时可以喝了,有时间的话,两小时堂会比较好
注意:
放入几片火腿,会有利于收刀口,而且味道比较鲜
不用放酒,没问题的
烧汤的时候不要放盐,喝的时候放盐。
黑鱼汤:
黑鱼让小贩杀掉,弄干净
回家把肚子里面的黑膜洗干净,这个东西比较腥
然后用厨房用纸把鱼擦干
先烧好开水
把菜锅烧热,注意一定要烧热,然后放油,等油温热了以后,放入姜片,然后放入擦干的黑鱼,两面煎好,在锅内放入烧好开水,注意,油温很热,所以要用锅盖挡住自己,然后水倒的快一点,反而不会爆的很厉害。
用大火,炖20分钟到半小时,鱼汤发白就可以了,吃的时候加盐,可以在加开水以后,假如火腿片,一方面更鲜,一方面也是收刀口的
甲鱼汤:
暂时不要吃。

香菇西洋参墨鱼干鸽子煲汤做法

食材
主料
排骨
800g
干墨鱼
1只
海蚌
4只

辅料
当归
适量

适量
香菇
适量

步骤
1.准备排骨。
2.墨鱼、香菇、当归。
3.海蚌4只。
4.锅里烧水,把排骨倒下去煮开。
5.煮好的排骨用冷水冲下。
6.锅里烧水,把排骨倒下去。
7.把海蚌洗好倒下去。
8.再把剪好的墨鱼干和香菇洗净倒下去。
9.最后放点当归下去后把盖子盖好炖30分钟。
10.炖好后等排气完打开盖子,用勺子把上面的的那层油捞掉,以免汤油腻。
11.最后放点盐调味即可。
12.盛出,开吃。
小贴士
其实炖汤的食材也可以根据大家喜欢的来放。

墨鱼和乳鸽可以一起炖汤吗?

墨鱼和乳鸽是可以一起炖汤的,两种食物互不影响,同时可以使营养更加丰富。
墨鱼不能和什么一起吃
墨鱼+果汁:两者同时食用会破坏蛋白质吸收。
墨鱼+柿子:墨鱼属于高蛋白食物,蛋白质与柿中酸相遇,易凝结,聚于肠胃中,可引起呕吐、腹痛、腹泻等。两者同属于冷药性,确实不适合同时食用。
墨鱼+碱:两者结合不利于营养的吸收。
墨鱼宜和什么一起吃
墨鱼+木瓜:木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱。并且具有性温味酸,平肝和胃,舒筋络的优点。墨鱼味性平,也具有养血、通经,两者结合达到可补肝肾的效果。
墨鱼+南瓜:墨鱼含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,南瓜内含有维生素和果胶帮助消化,防治糖尿病、降低血糖,促进生长发育。同时还可以保护眼睛。
墨鱼+黄瓜:可以达到清热利尿、健脾益气的效果。
墨鱼+西兰花:西兰花中含维生素C及膳食纤维,能够补充墨鱼不足的营养外,可提高免疫力、促进消化。

初学者,如何烧黑鱼汤和鸽子汤。

黑鱼汤的做法 1、将鱼洗净切快,控干水分,备用。葱切段,姜切片备用。 2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样,品相不好,没一个好卖相。既然是美食,当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。 3、然后加入适量冷水,注意,是冷水,而不是热水,这样可以将鱼中蛋白充分溶解。 4、改中火炖个20分钟,然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精)。
鸽子汤
制作: 1. 将鸽子宰杀后,用热水烫一烫,去净毛,去内脏洗净,再下开水锅内焯一下捞出,放入盘内,加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出,拆净大小骨头。将鸽肉放在汤碗的一边。 2. 将鸡肉斩成茸,加适量清水、葱、姜,挤出血水后,随即将鸡汤倒入汤碗内,待汤吊清后,过筛滤净汤渣,倒入盛鸽肉的汤碗内,加盖再上笼蒸烂,取出上桌即可。 操作关键: 鸽子要用热水烫透,才好煺毛。蒸鸽的原汁后入汤锅中。

墨鱼怎么烹饪

墨鱼怎么做好吃又简单:墨鱼老鸭汤
材料:
老鸭一只、墨鱼三只、老姜一块、葱两根、米酒半碗
做法:
1、老鸭斩大块,冷水焯烫,洗去浮沫后备用。
2、墨鱼用冷水浸泡十五分钟,泡好的墨鱼切片。
3、沙煲内放入鸭块和墨鱼,加入姜片和葱结,注入足量冷水。大火沸开后转小火煲一小时。
4、一小时后倒入半碗米酒,再次沸开后转小火煲一小时即可食用。
5、墨鱼自带咸鲜味,所以这道汤无需调味。

墨鱼怎么做好吃又简单:蒜薹炒墨鱼
材料:
蒜薹300g、盐2g、生抽2勺、老抽1勺、葱花适量、姜末适量、食用油适量
做法:
1、先把墨鱼切花,飞水。
2、然后洗蒜薹,切胡萝卜,葱姜洗切。
3、然后放油,将所有的食物全部放进去,炒熟即可。

墨鱼怎么做好吃又简单:麻酱墨鱼丸
材料:
墨鱼丸数颗、金针菇适量、肥牛适量、麻酱适量、香油一勺、辣椒油适量、蒜蓉适量、酱油适量
做法:
1、首先将所有食材准备好。
2、水煮开后,依次放入墨鱼丸,金针菇和肥牛。
3、食材煮熟后放到碗中备用,将香油、蒜蓉、酱油倒入芝麻酱内,搅拌均匀。
4、将调好的酱料淋到墨鱼丸和肥牛上,淋上辣椒油,洒上芝麻、葱花和小米辣,喜欢吃辣的可以撒多一点辣椒面。
5、鲜甜的墨鱼味重又夹着香浓香辣的味道,赶紧来一颗。

墨鱼怎么做好吃又简单:墨鱼猪肚汤
材料:
墨鱼6只、猪肚半个、莲子适量、枸杞少许
做法:
1、我们先来洗猪肚。猪肚买回来,先放三大勺盐来洗,里外都洗到位,揉搓。
2、然后冲干净。再放面粉洗,里外都揉搓,再冲洗干净。
3、最后再用醋洗,冲洗干净之后,基本猪肚上的黏液都已洗干净了,闻一下猪肚本身的味道也不那么重了。
4、然后去味。锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开,然后放料酒,把猪肚放进去煮一小会,五分钟左右。
5、然后捞出,再用盐洗一遍就可以了,主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净。
6、新鲜墨鱼,洗干净,把肚子里的白膜撕掉。墨鱼和猪肚切成条。姜片切丝,放锅里爆香。
7、下猪肚条和墨鱼条翻炒,倒入少许料酒迅速翻炒,然后加水大火烧开。
8、汤里放两瓣蒜头和三段葱根放入莲子转入汤锅。小火煲汤。一个小时左右就好了。
9、煲好的汤里放盐和味精,撒点枸杞再焖一会就能喝了。

鸽子炖墨鱼汤有什么好处

营养滋补,强筋健骨,预防腰腿疼痛、风湿、神经痛。

鸽子富含胶原蛋白,有愈合创伤的作用。鸽子加上红豆炖汤,可以促进伤口的愈合以及身体的康复。鸽子肉富含各种营养素,所含的钙,铁,铜等元素以及维生素A,维生素E特别丰富,还有鸽子肉含有的软骨素含量也可以跟鹿茸媲美。

墨鱼汤的营养价值非常丰富,具有非常好的补血养血、健脾通经、活血化瘀的功效。适当的喝一些墨鱼汤,不但可以起到补充血红蛋白的作用,而且可以保护胃黏膜,墨鱼中的蛋白质含量非常多,可以增强人体的免疫力。

扩展资料:

注意事项:

1、墨鱼吃之前可以先炒一下:由于海鲜都带有寒性,墨鱼也不例外,直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的用户不太适宜。

2、吃墨鱼不能和同时吃茄子:墨鱼是海鲜类产品,是高蛋白、低脂肪食物,具有寒性,而茄子也是属于寒性食物,这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的用户更应忌食。

3、墨鱼是一种高蛋白海鲜食材,孕妇在食用墨鱼时,是不能搭配狗肉或羊肉等热性食物来吃的。同时,墨鱼中含有一种多肽成分,孕妇在食用时一定要将墨鱼煮熟烂,以免进食未熟透的墨鱼引起肠胃功能失调。

参考资料来源:百度百科-墨鱼汤

参考资料来源:百度百科-鸽子汤