墨鱼鸽子汤的做法

食材和调料：鸽子一只，墨鱼干一片，姜块几片。

家常做法步骤：

1、把买来的鸽子处理干净；

2、墨鱼干切成条状；

3、切几块姜片；

4、把材料放进电饭煲，加水后，熬一个钟头后出锅；

5、加入盐味精即可。

墨鱼和鸽子炖一起 辅料:大枣 枸杞 新鲜甜玉米 胡椒 盐 鸡精 （适量）能一起炖吗？

墨鱼能和鸽子一起炖汤。墨鱼和鸽子炖一起 辅料:大枣 枸杞 新鲜甜玉米 胡椒 盐 鸡精 （适量）能一起炖

墨鱼鸽子汤具体做法如下：

准备食材：鸽子300g，鲜蘑菇100g，墨鱼400g，料酒20g，老姜10g，葱3根，胡椒粉适量，盐3g。

1、将鸽子切成块，放入加有姜片和料酒的水中焯水断生捞出沥干水分。

2、将鲜蘑清洗干净后，用刀从中间切成两半待用。

3、泡好的墨鱼干用刀切成块状。

4、锅内放少量的油，放入沥干水分的鸽子块煸炒至出油，锅内放少量的油可以防止鸽子块粘锅，切记用量要少，因为后续鸽子会出油，如果放太多，鸽子汤就会显得油腻。

5、待鸽子块煸炒出香出油后，倒入刚刚焯鸽子块用的水（不够再添加），同时煲汤时一次性加足水，切记中间再加水影响成汤口感。

6、汤煮沸后，下入墨鱼和鲜蘑，大火烧开，改为文火煲1.5—2个小时。辅料:大枣 枸杞 新鲜甜玉米 胡椒 盐 鸡精 （适量）

7、汤煲好后，撒适量葱花和胡椒粉即可，加一点盐，一碗鲜美的墨鱼鸽子汤就做好了。

墨鱼鸽子汤的做法。

墨鱼干提前一天晚上泡了一整夜，白天又换了二回水，要把上面的黑膜除去。原料：鸽子一只、墨鱼干一块、鲜口菇若干、姜、料酒、盐做法：鸽子收拾干净，剁八块左右。入冷水锅里煮沸，去血沫。墨鱼干提前一晚泡水发开，可换二次水，剥去黑膜，切小块。鲜口菇洗净切厚片。将鸽子块入砂锅，倒入热水再次煮开，加料酒、姜片。倒入口菇、墨鱼干块煮开后转小火炖一到二个小时。起锅前调入适量盐即可。

墨鱼老鸭鸽子汤怎么做营养更高？

墨鱼老鸭鸽子汤是一种非常有营养的美食，通常适用于在冬季和夏季，适合在夏季时高温闷热，喝一些墨鱼，老鸭鸽子汤可以更利于平热燥火。那么很多网友就有一些疑问，该怎么样去做才能会使墨鱼老鸭鸽汤营养价值更高呢？下面小编就来带大家去学习一下，如何做墨鱼老鸭鸽子汤。

一、墨鱼老鸭鸽子汤的准备材料

如果鱼老鸭鸽子汤的准备材料是非常简单的，只需要一些干墨鱼和一只老鸭以及一只鸽子。一只老鸭可以选择一些农村本地土养的一些鸭子，这样营养价值会更高。一般农村本地的土鸭子营养价值十分的高，食用的食物并不是饲料等等。这样的鸭子吃进自己的身体，也会对自己的身体有很大的好处。那么在最开始，大家就应该要将墨鱼和鸭子切块。同时大家可以用清水多冲洗几遍，为了除去鸭子以及干墨鱼的灰尘。同时大家可以加入一些自己喜欢的食物，例如红枣、枸杞、香菇等等。

二、墨鱼老鸭鸽子汤的具体做法

首先要将墨鱼、老鸭以及鸽子同时冷水下锅，在大火煮沸之后重新捞出，并且再用冷水浸泡。如果在煮的过程中会有一些白色的泡沫出现，我们可以用勺子将泡沫铲出。这时我们可以利用家中的电饭煲再将。将刚刚冷水捞出的墨鱼、老鸭以及鸽子和自己喜欢的一些食材同时下入锅中。这时我们可以加入一些大料以及生姜、蒜瓣等等可以用于提升香味和去除腥味。这个汤的口味应该是咸鲜味，同时烹饪的时间大概要在一个半小时左右，大家在煮汤时应该要控制好时间。汤是一个非常有营养的汤，相比于这个汤的话别的汤更加的难，这个汤的营养也不比其他的汤的营养少，有一个需要注意的就是，在煮汤时可以不需要加盐或加入极少量的盐。这样可以做出一锅非常美味的汤。

黑鱼汤 鸽子汤，怎么熬有营养；求好方法。谢谢高手

1。买的时候让小贩杀掉，去毛，弄净，对他说，要老鸽子，烧汤用的
2。回家，水烧开，把鸽子放进去，等到水再开（水以淹没鸽子的深度为宜），关火，把水倒掉，把鸽子用水洗干净（这步主要是去血末的，处理过的鸽子烧汤，汤色会比较干净。
3。然后用汤锅，放入适量葱（三四根），两片姜，鸽子，放入水，开大火烧开，然后换成小火（很小的火）炖一至两个小时就可以了，一小时可以喝了，有时间的话，两小时堂会比较好
注意：
放入几片火腿，会有利于收刀口，而且味道比较鲜
不用放酒，没问题的
烧汤的时候不要放盐，喝的时候放盐。
黑鱼汤：
黑鱼让小贩杀掉，弄干净
回家把肚子里面的黑膜洗干净，这个东西比较腥
然后用厨房用纸把鱼擦干
先烧好开水
把菜锅烧热，注意一定要烧热，然后放油，等油温热了以后，放入姜片，然后放入擦干的黑鱼，两面煎好，在锅内放入烧好开水，注意，油温很热，所以要用锅盖挡住自己，然后水倒的快一点，反而不会爆的很厉害。
用大火，炖20分钟到半小时，鱼汤发白就可以了，吃的时候加盐，可以在加开水以后，假如火腿片，一方面更鲜，一方面也是收刀口的
甲鱼汤：
暂时不要吃。

香菇西洋参墨鱼干鸽子煲汤做法

食材
主料
排骨
800g
干墨鱼
1只
海蚌
4只

辅料
当归
适量
盐
适量
香菇
适量

步骤
1.准备排骨。
2.墨鱼、香菇、当归。
3.海蚌4只。
4.锅里烧水，把排骨倒下去煮开。
5.煮好的排骨用冷水冲下。
6.锅里烧水，把排骨倒下去。
7.把海蚌洗好倒下去。
8.再把剪好的墨鱼干和香菇洗净倒下去。
9.最后放点当归下去后把盖子盖好炖30分钟。
10.炖好后等排气完打开盖子，用勺子把上面的的那层油捞掉，以免汤油腻。
11.最后放点盐调味即可。
12.盛出，开吃。
小贴士
其实炖汤的食材也可以根据大家喜欢的来放。

墨鱼和乳鸽可以一起炖汤吗？

墨鱼和乳鸽是可以一起炖汤的，两种食物互不影响，同时可以使营养更加丰富。
墨鱼不能和什么一起吃
墨鱼+果汁：两者同时食用会破坏蛋白质吸收。
墨鱼+柿子：墨鱼属于高蛋白食物，蛋白质与柿中酸相遇，易凝结，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等。两者同属于冷药性，确实不适合同时食用。
墨鱼+碱：两者结合不利于营养的吸收。
墨鱼宜和什么一起吃
墨鱼+木瓜：木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱。并且具有性温味酸，平肝和胃，舒筋络的优点。墨鱼味性平，也具有养血、通经，两者结合达到可补肝肾的效果。
墨鱼+南瓜：墨鱼含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，南瓜内含有维生素和果胶帮助消化，防治糖尿病、降低血糖，促进生长发育。同时还可以保护眼睛。
墨鱼+黄瓜：可以达到清热利尿、健脾益气的效果。
墨鱼+西兰花：西兰花中含维生素C及膳食纤维，能够补充墨鱼不足的营养外，可提高免疫力、促进消化。

初学者，如何烧黑鱼汤和鸽子汤。

黑鱼汤的做法 1、将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。 2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样，品相不好，没一个好卖相。既然是美食，当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。 3、然后加入适量冷水，注意，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。 4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精）。
鸽子汤
制作： 1. 将鸽子宰杀后，用热水烫一烫，去净毛，去内脏洗净，再下开水锅内焯一下捞出，放入盘内，加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出，拆净大小骨头。将鸽肉放在汤碗的一边。 2. 将鸡肉斩成茸，加适量清水、葱、姜，挤出血水后，随即将鸡汤倒入汤碗内，待汤吊清后，过筛滤净汤渣，倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼蒸烂，取出上桌即可。 操作关键： 鸽子要用热水烫透，才好煺毛。蒸鸽的原汁后入汤锅中。

墨鱼怎么烹饪

墨鱼怎么做好吃又简单：墨鱼老鸭汤
材料：
老鸭一只、墨鱼三只、老姜一块、葱两根、米酒半碗
做法：
1、老鸭斩大块，冷水焯烫，洗去浮沫后备用。
2、墨鱼用冷水浸泡十五分钟，泡好的墨鱼切片。
3、沙煲内放入鸭块和墨鱼，加入姜片和葱结，注入足量冷水。大火沸开后转小火煲一小时。
4、一小时后倒入半碗米酒，再次沸开后转小火煲一小时即可食用。
5、墨鱼自带咸鲜味，所以这道汤无需调味。

墨鱼怎么做好吃又简单：蒜薹炒墨鱼
材料：
蒜薹300g、盐2g、生抽2勺、老抽1勺、葱花适量、姜末适量、食用油适量
做法：
1、先把墨鱼切花，飞水。
2、然后洗蒜薹，切胡萝卜，葱姜洗切。
3、然后放油，将所有的食物全部放进去，炒熟即可。

墨鱼怎么做好吃又简单：麻酱墨鱼丸
材料：
墨鱼丸数颗、金针菇适量、肥牛适量、麻酱适量、香油一勺、辣椒油适量、蒜蓉适量、酱油适量
做法：
1、首先将所有食材准备好。
2、水煮开后，依次放入墨鱼丸，金针菇和肥牛。
3、食材煮熟后放到碗中备用，将香油、蒜蓉、酱油倒入芝麻酱内，搅拌均匀。
4、将调好的酱料淋到墨鱼丸和肥牛上，淋上辣椒油，洒上芝麻、葱花和小米辣，喜欢吃辣的可以撒多一点辣椒面。
5、鲜甜的墨鱼味重又夹着香浓香辣的味道，赶紧来一颗。

墨鱼怎么做好吃又简单：墨鱼猪肚汤
材料：
墨鱼6只、猪肚半个、莲子适量、枸杞少许
做法：
1、我们先来洗猪肚。猪肚买回来，先放三大勺盐来洗，里外都洗到位，揉搓。
2、然后冲干净。再放面粉洗，里外都揉搓，再冲洗干净。
3、最后再用醋洗，冲洗干净之后，基本猪肚上的黏液都已洗干净了，闻一下猪肚本身的味道也不那么重了。
4、然后去味。锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开，然后放料酒，把猪肚放进去煮一小会，五分钟左右。
5、然后捞出，再用盐洗一遍就可以了，主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净。
6、新鲜墨鱼，洗干净，把肚子里的白膜撕掉。墨鱼和猪肚切成条。姜片切丝，放锅里爆香。
7、下猪肚条和墨鱼条翻炒，倒入少许料酒迅速翻炒，然后加水大火烧开。
8、汤里放两瓣蒜头和三段葱根放入莲子转入汤锅。小火煲汤。一个小时左右就好了。
9、煲好的汤里放盐和味精，撒点枸杞再焖一会就能喝了。

鸽子炖墨鱼汤有什么好处

营养滋补，强筋健骨，预防腰腿疼痛、风湿、神经痛。

鸽子富含胶原蛋白，有愈合创伤的作用。鸽子加上红豆炖汤，可以促进伤口的愈合以及身体的康复。鸽子肉富含各种营养素，所含的钙，铁，铜等元素以及维生素A，维生素E特别丰富，还有鸽子肉含有的软骨素含量也可以跟鹿茸媲美。

墨鱼汤的营养价值非常丰富，具有非常好的补血养血、健脾通经、活血化瘀的功效。适当的喝一些墨鱼汤，不但可以起到补充血红蛋白的作用，而且可以保护胃黏膜，墨鱼中的蛋白质含量非常多，可以增强人体的免疫力。

扩展资料：

注意事项：

1、墨鱼吃之前可以先炒一下：由于海鲜都带有寒性，墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的用户不太适宜。

2、吃墨鱼不能和同时吃茄子：墨鱼是海鲜类产品,是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是属于寒性食物，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的用户更应忌食。

3、墨鱼是一种高蛋白海鲜食材，孕妇在食用墨鱼时，是不能搭配狗肉或羊肉等热性食物来吃的。同时，墨鱼中含有一种多肽成分，孕妇在食用时一定要将墨鱼煮熟烂，以免进食未熟透的墨鱼引起肠胃功能失调。

参考资料来源：百度百科-墨鱼汤

参考资料来源：百度百科-鸽子汤