木柴上的碳灰很严多，在烧烤的时候，会大量的喷出来，这样就会让食物上沾染很多的灰尘，污染了食物。吃进去后，对于身体有很大的的伤害，一般烧烤的时候，都是购买机制炭，这种碳是比较环保而且优良的烧烤原料。烧烤不宜用柴火。烧烤肉食，香嫩可口，颇得人们青睐。但烧烤时若不注意卫生，吃了不洁或被化学毒物污染的烤肉，可危及健康。烧烤燃料的选择与起火。烧烤燃料较理想的首推木炭。木炭易起火、火苗旺、煤烟少，烤肉被煤烟中的有害物质苯并芘污染机会较少。相反，倘若用木柴等作燃料，因煤烟多，烤肉极易被苯并芘所污染。
烧烤用柴火行不行
烧烤不宜用柴火。
因为木柴上的碳灰很严多，在烧烤的时候，会大量的喷出来，这样就会让食物上沾染很多的灰尘，污染了食物。吃进去后，对于身体有很大的的伤害，一般烧烤的时候，都是购买机制炭，这种碳是比较环保而且优良的烧烤原料。
用木头烧烤可以吗？
可以用木头烧烤。
木头烧完剩下的是草木灰，这些灰大都是无机盐，不能继续燃烧，没有烧完的木头冷却后就是木炭。木炭是木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。
木炭的制作方法有两种：一种是窑烧法，也就是用泥土筑成窑，里面装满木头，然后点火燃烧，使木材在窑内炭化，挥发物逸出。另一种是干馏法，即将木材置于干馏窑中，在隔绝空气的条件下加热分解出木炭，此为木材干馏。
木炭不仅在燃烧中起着至关重要的作用，其也可以制成干燥剂。木炭干燥剂吸附速度快，吸附能力高，且无毒无害。此外，凡是表面有较高硬度和耐磨性的钢制品，都需要进行渗碳。单纯木炭的渗碳效果非常差，因此会常常将木炭作为原料，再加入适量的接触剂来制成渗碳剂。
在生活上，木炭也与我们息息相关。例如活性炭，因其具有极强的吸附能力，用途非常广泛。目前主要应用于葡萄糖、医药和味精生产和生活中的环境保护等方面。
扩展资料：
将准备好的木炭引燃后放在烤炉中，用烤架或是钎子摆放食材进行烤制即可。
准备：木炭、引火器、烧烤炉、烧烤架、钎子
食材：各种肉类、青菜切块串成串
辅料：食用油、食盐、酱油、串料
1、提前准备好要烧烤的食材，清洗干净后切块，串成串。
2、不同种类可以多准备一些。专
3、将木炭放属入引火器中，点燃后等十分钟即可燃烧。
4、将引燃的木炭放在烧烤炉中，上面摆放好要烤的食材，按照口味刷油、盐、酱料。
5、烤熟的食材放在一边的托盘当中。
6、撒上串料或是直接食用均可。
参考资料来源：
人民网-木炭是烧木头剩下的，为什么还可以烧烤？
木炭和炭煤球两者哪个更适合烧烤
两者各有千秋。北京周边烧烤达人偏爱块木炭，因为它清洁、天然。然而，块木炭的缺点是：它最初燃烧炽热，但30~40分钟后，热量开始降低，不能像炭煤球一样持续加热。
炭煤球的设计，通常能在一小时内维持315℃左右的稳定温度。它的缺点是：当没有完全点燃时，会散发出一种难闻的刺鼻气味。然而，正如我前面所谈到的，在大型烧烤比赛中，大部分参赛者都使用炭煤球。
使用木柴烧烤，效果如何？
木柴是北京周边烧烤达人最喜爱的烧烤燃料，尤其是硬木，如橡树、山核桃树、桃树、苹果树或其他果树。木柴既能生热，又能产生烟熏味，尽管这种烟熏味比使用木屑或者木块时要淡，但同样是木烤风味。如果你曾经在篝火上简单地烤制过香肠、牛排或格兰诺拉麦片棒，你一定知道木烤食物有多么可口！
为什么没有更多的人使用木柴烧烤？
木烤食物味道很好，但是使用木柴烧烤有几点困难。首先，木柴比较难运送，比炭占的空间更大。而且，木柴生火时更复杂，需要的时间更长，也很难控制热度。在最初，木火和炭火一样旺，甚至比炭火更旺，但很快就会变弱。另外，大多数人拥有的是顶端开口的烤炉，而木柴更适合于前开口的烤炉。
野生树木的木炭可以用于烧烤吗，请专家解释一下
您好，一般的野生树木都是能够燃烧的，因为基本都是平时常见的树种，比如榕树、杨树、柳树、白桦、松树等等，但是只有极少数的树木在燃烧的时候，会产生毒气，如夹竹桃；这种植物是最毒的植物之一，包含了多种毒素，有些甚至是致命的。
希望对你有用，望采纳~
木炭是烧木头剩下的，为什么还可以烧烤？
烧烤用的木炭是制造美味的重要工具。有人说，木炭是烧木头剩下的产物。事实真的是这样吗？是为什么呢？
木头烧完剩下的是草木灰，这些灰大都是无机盐，不能继续燃烧，没有烧完的木头冷却后就是木炭。
木炭主要分为白炭、黑炭、活性炭、机制炭等四大类。白炭主要以硬阔叶材中的壳斗科、榆科树木为原料，优点是燃烧时间长、不冒烟、无污染，但受潮容易发爆、价格昂贵。
黑炭主要以软阔叶薪炭材为主，优点是易点燃，缺点是易发爆、不耐烧、燃烧时有烟等。活性炭有发达的孔隙结构，有很大的总表面积和吸附能力，不会溶于水和其他溶剂，具有物理和化学上的稳定性。机制炭以木屑为原料，它的特点主要是燃烧时间长、热值高、不冒烟、不发爆、环保等，所以受到了各大烧烤店的青睐。
木炭不仅在燃烧中起着至关重要的作用，其也可以制成干燥剂。木炭干燥剂吸附速度快，吸附能力高，且无毒无害。此外，凡是表面有较高硬度和耐磨性的钢制品，都需要进行渗碳。
单纯木炭的渗碳效果非常差，因此会常常将木炭作为原料，再加入适量的接触剂来制成渗碳剂。在生活上，木炭也与我们息息相关。例如活性炭，因其具有极强的吸附能力，用途非常广泛。目前主要应用于葡萄糖、医药和味精生产和生活中的环境保护等方面。
木炭并不是木头烧完剩下的产物，它不仅可以用于烧烤，对我们生活的方方面面也起着至关重要的作用。
