木耳泡发时间不超过8小时,其中含有的细菌就已经高于原来的细菌数量,此时应考虑避免进食此木耳。原因如下:泡发的过程,浸泡黑木耳并不宜时间太长,长时间的浸泡会导致大量的细菌繁殖,此时再食用这些黑木耳,已经是腐败变质了,自然会引发食物中毒。所以人们在食用黑木耳的时候,应该吃多少泡多少,不要一次泡很多,如果浸泡时间比较长,中间要注意多次换水。

木耳泡多久就不能吃了

木耳浸泡超过8小时就不能吃了。一般来说,木耳的最佳浸泡时间为2小时左右,泡的时间太久,就会开始滋生细菌,尤其是在夏季,合适的温度以及湿润的环境,会使细菌的繁殖速度加快,缩短了木耳的保质期。一般浸泡时间超过8小时就不要再食用了,以免损害身体健康。

如果木耳产生异味,并且质地变得软烂,说明已经开始变质,即使浸泡时间没有超过8小时,也不应继续食用。木耳浸泡后吃不完,可以将水分沥干,放入冰箱中冷藏保存,低温的环境,能够延缓细菌的繁殖,使木耳能够存放较长时间。

泡木耳多长时间不能吃 泡多久的木耳不能吃了

1、泡八个小时以上一般就不建议使用了,因为这在八个小时里的木耳会产生变质、滋生细菌,对人体不利,会危害人的身体健康。

2、如果是15度到30度的水,一般只可以浸泡12个小时。因为随着水温的升高,细菌的反应速度会逐渐降低,但是在夏季木耳还是不要泡超过八个小时以后,这样会自身细菌产生变质。

3、如果我们泡水的温度在零度和十度之间就可以浸泡24个小时。在24个小时之后也就不建议使用了,而且木耳生性本寒,我们还是建议少吃。

木耳泡多久就不能吃了?

夏季高温天气:8小时 在夏季高温天气的时候,室内温度常在30度左右,这个时候木耳泡水的时间超过8小时就最好不要吃了。 因为夏季温度高,细菌等非常活跃,如果泡木耳的时间超过8小时,很容易发生变质,变质后可能生成生物毒素,人吃了之后可能会出现中毒症状。 冬季低温天气:12-24小时 在冬季的时候,南方地区室内温度较低,木耳泡在水中不容易变质,但是仍然建议不要泡久了,最好在12-24小时内。 如果是北方地区,室内在有暖气的情况下,泡木耳的时间也是不宜超过8小时的。

新鲜木耳泡多久就不能吃了

建议新鲜木耳泡8小时后就不要继续食用,因为木耳长时间存放后,很容易滋生细菌,若食用这种木耳,会对人体健康造成一定损害。建议浸泡好的木耳尽快吃完,尤其是夏季浸泡的木耳,以免滋生细菌而变质。
新鲜木耳浸泡后不能吃的时间
新鲜木耳浸泡8小时后,不建议继续吃,因为木耳里面会逐渐滋生细菌,时间久了甚至会产生毒素,继续食用对人体健康有很大影响。
建议浸泡后木耳尽快吃完,尤其是夏季浸泡的木耳,因为夏季气温较高,其细菌繁殖的速度会很快,更容易出现变质的现象。
食用木耳时,还需要注意木耳属于寒性食物,平时不宜食用过多,否则会导致体内的寒气增加,可能会引起腹痛、腹泻的症状。

木耳泡发后多久不能食用

木耳泡发不能超过多少时间常温下不超过4小时,冰箱冷藏不超过8小时为宜。
木耳泡发的时间不宜过长,尤其是在温度较高的环境下泡发木耳,一般用凉水泡发1-2小时就可以吃,要是超过4小时的话,木耳会慢慢发生腐坏变质的现象,这样的木耳含有细菌毒素,继续食用对健康有害,而且长时间的浸泡的黑木耳,其质地还会变得软烂,口感不够脆爽,影响美食体验。
黑木耳泡发24小时后还能吃吗不建议继续吃。
黑木耳一般用凉水泡发1-2小时就可以吃,但如果泡发24小时后就不要吃了,因为长时间的浸泡不仅会让黑木耳的质地变得软烂,口感不够脆爽好吃,还会滋生大量的细菌等有害物质,可能导致黑木耳吃后对健康不利,尤其是夏季温度高的时候,泡发超过24小时的黑木耳更不能吃。
泡发的木耳冷冻后再煮一下可以吗可以。
泡发的木耳冷冻后必须再次煮熟,因为高温煮熟后的木耳才能保证起到杀菌作用,这样吃起来才放心,如果不煮一下直接冷冻吃的话,可能在解冻的过程中就滋生了大量的细菌等微生物,导致食用出现腹痛、腹泻等不适症状。
木耳快速泡发方法1、准备适量干木耳、适量温水、一勺白糖、少许面粉、一个大小合适的密封扣碗。
2、将干木耳装入碗中,然后再加入适量的温水或清水,忌用热水来泡黑木耳,不仅不易充分发开,口感也会绵软发黏,营养也可能有所流失。
3、然后在加入一勺白糖,放白糖可加速木耳的吸水能力。
4、接着加入一勺面粉,面粉则是为了吸附木耳当中的杂质,使其泡发后变得洁净。
5、然后扣好碗,双手握住碗的两侧,使劲摇晃,让水随着这剧烈的晃动,增加吸水速度,洗去木耳表面的脏物,木耳在短短的2-3分钟便能完全泡开食用了。
木耳泡发多久最好不超过2小时最好。
黑木耳的泡发,最好选择用15-25℃的水温浸泡2小时左右,这样木耳就能吸足水分,恢复到生长时的物理状态,如果比较赶时间的,也可以用温水加保鲜盒上下摇晃的方法泡发,能加速木耳吸收水分的速度,但不能用热水泡,否则会杀死黑木耳组织中的活性物质,黑木耳组织不能正常复原,胶质状组织不能延伸,口感不好。
凉拌木耳的做法『所需食材』木耳适量葱花适量白芝麻适量蚝油1勺陈醋2勺白糖半勺酱油3勺麻油1勺蒜2-3瓣泰椒2个『做法步骤』1.木耳洗净泡发2.热水焯熟,然后捞出过凉水、沥干待用3.切葱花、蒜末、泰椒切小段,装入碗中备用4.蚝油1勺、陈醋2勺、酱油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺盐,拌匀待用5.锅中热油,放入香叶、麻椒、大料、煸出香味后挑出扔掉6.热油淋入葱花、蒜末碗中7.把拌匀的蚝油酱倒入蒜末碗中拌匀,淋酱汁就调好了8.把淋酱汁浇在木耳上,拌匀、撒上白芝麻装饰,就开动吧腐竹炒木耳的做法『所需食材』黑木耳25g腐竹120g干红椒5粒蒜米3粒油适量酱油适量蚝油适量『做法步骤』1.所需食材2.黑木耳用冷水泡发3.腐竹用40度温水泡发(2小时)4.木耳洗净撕小块,腐竹切段,蒜米和红椒切碎5.锅内加适量油倒入辣椒和蒜块煸香6.同时加入腐竹和黑木耳翻炒1分钟7.加适量酱油和蚝油8.翻炒1分钟9.出锅。

木耳泡多久就不能吃了 木耳泡多久

如果泡发的木耳所处的环境温度在28度以上,那么超过8个小时就不要吃了,因为此时温度较高,正是细菌、病菌最易繁殖的时候,超过8小时就很容易发生变质。如果将木耳放置在0-10度的环境中,此时细菌繁殖的速度更慢,而木耳出现腐败的速度也会变慢,一般存放时间可达24小时。如果木耳放置在温度15-28度的环境中,那么存放时间可达12小时左右,但超过12小时就不建议食用。

木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。

木耳有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为素中之荤。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量。木耳寄生于阴湿、腐朽的树干上,生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。生长在古槐、桑木上的很好,柘树上的其次。

泡木耳的方式不同,则泡发的时间也不相同。如果是用凉水浸泡木耳,一般要3-4小时左右,这是泡木耳效果最理想的方法。如果是用盐水泡木耳,只需要1个小时即可,用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。热水泡木耳是一种应急的方式,一般需要15-20分钟左右。微波炉泡发木耳一般只需要4分钟左右。

木耳要泡多久可以吃 泡木耳时间

1、凉水泡木耳需要3~4小时左右,热水泡木耳需要15~20分钟左右,盐水泡木耳需要1个小时作用,微波炉泡发木耳需要4分钟左右。

2、但是木耳泡发时间超过8小时就不能吃了,因为木耳泡发时间过长,就会被细菌、霉菌污染,产生有害物质。

木耳一般泡多久可以吃

木耳泡发时间超过8小时就不能吃了,因为木耳泡发时间过长的话,就会被细菌、霉菌污染,产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。尤其是夏季,气温高、天气热,木耳浸泡在水中更容易霉变。而正常情况下,将木耳用凉水浸泡2小时左右就可以。

不提倡食用浸泡过夜的黑木耳,因为椰毒假单胞菌的最适生长温度为37℃,最适产毒温度为26℃。长时间泡发,再加上露天的高温环境,很容易酿成毒性强大的米酵菌酸。

扩展资料:

木耳泡发时间过长,是较容易出现变质情况的,而一般情况下木耳泡6小时能不能吃,与木耳是否变质有很大关系,若是泡6小时木耳,表面没有发白、异味等变质情况。

食用是不会有很大问题的,只需要清洗干净即可,若是泡6小时木耳出现了异味、腐烂等变质情况,这时的木耳已经滋生了大量细菌等有害物质,比如:黄曲霉素、青霉素等,食用对人体健康不利,因此建议把握木耳浸泡时间,趁早食用为好。

参考资料来源:

人民网-木耳泡发时间不宜过长

干木耳泡多久就不能吃了 干木耳本身有毒吗

1、干木耳泡发超过8小时就不能吃了,木耳的泡发的过程中,要注意时间的控制,泡的时间越久,木耳中含有的毒素就会越多。木耳和萝卜都是寒性食材,而且两者一起食用容易导致皮炎,因为木耳中含有一些过敏源,对某些特殊性物质敏感的人不要将木耳和萝卜一起食用。

2、木耳本身是没有毒素的,也没有能够直接转化为毒素的物质,但是木耳泡久了之后,细菌、霉菌大量繁殖,污染了木耳,就容易发生变质,从而生成生物毒素。如果吃了泡久了变质的木耳,轻者会产生呕吐、腹泻等食物中毒的症状,严重者可引发多器官功能衰竭。泡木耳的时候选用25度左右的温水,浸泡2小时左右就可以了。这样浸泡的时间不会太久,不用担心木耳变质。也能够让木耳快速泡发,并且能够自然吸水膨胀。

黑木耳泡发时间超过多长时间有毒

正常的木耳本身并没有毒素,在浸泡的过程中也不会转化出毒素。一般所说得“有毒”实质上是在泡发的过程中,木耳受到了细菌、霉菌等微生物的污染,经过长时间泡发后,微生物产生了毒素。一般,木耳泡发时间超过8小时,其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量,这个时候应该考虑避免进食此木耳。

一般来说,冷水泡4小时就可以下锅,如果用的是温水,那时间可以更短一些。如果不小心泡多了,那用不完的木耳,最好覆一层保鲜膜、放冰箱冷藏。一旦木耳有异味、糟烂,请果断扔掉。

为了更好地泡发黑木耳,可以取保鲜盒,在其中放入适量黑木耳,再倒入适量温开水,盖盖密封,如此3-5分钟后,木耳即可泡好。在泡发时还可以倒入一些淀粉,在清洗时,可以帮助清洗掉木耳上的污垢。如果是夏天的话,此时间还应该在缩短,因为夏天有利于细菌的繁殖和毒素的产生。