1、刀背刮鳞。先将鱼用刀背敲击几下鱼头，使其昏迷或死亡，再将鱼放砧板上放平，用刀背从鱼尾部开始，逆着鱼鳞用力刮，如此反复多次，可去掉大部分鱼鳞，注意不可用刀刃面刮鱼鳞，避免误伤到手。
2、钢刷刮磷。有些特别喜欢吃鱼的家庭都会备有刚刷，刚刷刮鱼磷十分快速，并且挂去的角度十分全面，将鱼拍死后用刚刷从与尾部用力刮去，反复多次鱼鳞即可清除干净。
3、热水去鱼鳞。取一个盆将鱼放入，然后加入至少80摄氏度的热水，浸泡15~20秒之后快速捞出，注意不要直接用手捞以免烫伤。然后用刷子直接刷即可轻松快速去鱼鳞。
4、铁勺子也可以刮鱼鳞，先将鱼拍晕，在用刀背将鱼鳞排松，再用铁勺子从鱼尾部开始，慢慢的剥去鱼鳞，这种方法虽然缓慢，但是鱼鳞都会保留在勺子背上，适合收集，不仅仅不会到处飞溅，收集的鱼鳞也可做菜。
刮鱼鳞用什么最好
刮鱼鳞用什么最好
刮鱼鳞用什么最好，生活中有很多的人都会有这样的疑问，有很多的人喜欢吃鱼，但是鱼鳞的去除会比较的麻烦，常常会使得到处都是，下面我为大家解答刮鱼鳞用什么最好，让我们一起去看看。
刮鱼鳞用什么最好11、萝 卜
用萝卜刮鱼鳞，步骤特别简单。只要把家里的白萝卜，头部或者尾部，切下来四公分。一般这两个部分是不能吃，要扔掉的，却正好用来刮鱼鳞。然后用切下来的萝卜头，逆着鱼身，从鱼尾往鱼头推过去，鱼鳞就自然脱落了。切剩下的萝卜头刮鱼鳞不仅安全又快捷，鱼鳞也不会溅的'到处都是弄脏厨房。当然，刮鱼鳞可不只是萝卜头能干，还有家里的这些小东西，作用也不可忽视哦！
2、瓶 盖
用废旧的啤酒瓶盖做鱼鳞刷，省钱又快捷，小小瓶盖就可以将鱼鳞分分钟去的干干净净，能握住就行。首先准备好木板、钉子和几个瓶盖，木板的大小要根据自己手型而定。然后用钉子将瓶盖固定在木板上，瓶盖齿这一边朝外面，用于刮除鱼鳞。用这种方法需要一定的技巧不能用太大力度否则容易刮到鱼肉。
3、塑料袋
觉得自制鱼鳞刷太麻烦的话，可以用塑料袋大法，去掉鱼鳞的同时，还能让鱼肉更鲜嫩入味。将鱼放在准备好的塑料袋中拿刀或其他物品轻轻拍打鱼的身体拍打完成以后取出鱼这是鱼鳞会变得松动再用刀轻轻一刮鱼鳞就全干净了
4、食醋
想用现成的东西去鱼鳞？食醋就是个好工具！既能去掉鱼鳞，还能去掉腥味。准备好一些食醋，将食醋轻轻抹在鱼鳞上，放置三分钟以后用刀一刮，鱼鳞就自动散落掉了。轻松又方便，赶紧来试一试这些去鱼鳞妙招再也不用为做鱼而烦恼了！
刮鱼鳞用什么最好2
1、自制刮鳞刷
找一块木板，根据使用方便程度决定木板的大小、捡些铁质的啤酒瓶盖反钉在木板上，通常钉上3－5排、这样，自制的刮鳞刷就做了、用它刮鲤鱼、青鱼等鱼的大片鱼鳞特别好用、
2、放醋易刮鳞
刮鱼鳞时，在放鱼的冷水中放两汤匙食醋，将鱼泡上两小时，然后用自制刮鳞刷一刷就干净、
3、热水涮带鱼
带鱼鱼鳞又小又黏，刮鳞十分麻烦、若将带鱼放在80摄氏度的热水中涮一下，然后放在冷水中，拿出用布一擦，带鱼鱼鳞一干二净
鱼鳞怎么刮得干净又省力
鱼鳞怎么刮得干净又省力方法如下：
1、食用碱去鱼鳞。
取一个盆，加入一半的温水和适量的食用碱搅拌均匀，然后将鱼放入浸泡5~10分钟，然后用手直接搓洗鱼鳞即可。
2、热水去鱼鳞。
取一个盆将鱼放入，然后加入至少80摄氏度的热水，浸泡15~20秒之后快速捞出，注意不要直接用手捞以免烫伤。然后用刷子直接刷即可轻松快速去鱼鳞。
3、玉米棒去鱼鳞。
先将鱼放入温水中浸泡15分钟左右，然后使用玉米棒直接来回擦拭鱼即可将鱼鳞快速刮下来，还不会对肉质造成伤害。
4、食醋去鱼鳞。
将鱼准备好之后直接用食醋擦拭一遍，整条鱼都需要进行擦拭，然后再用刀背直接刮鱼鳞，能省时省力。
5、用萝卜头去鱼鳞。
准备厨房里面剩下的萝卜头，然后将已经清洗干净的鱼放在案板上，用萝卜头从鱼尾部分往上推，在用这个萝卜头的时候，咱们要把它切成斜面，这样在刮的时候就非常轻松了，而且鱼鳞也不会乱蹦。
家庭刮鱼鳞的方法有哪些？
虽然鱼鳞含有很多的蛋白质和维生素，但是我们在吃鱼的时候一般是需要去掉鱼鳞的，那家庭刮鱼鳞的方法有哪些？
1、 食醋：在刮鱼可以将鱼浸泡在水中，然后在水中放入一些食醋，等浸泡几分钟之后再刮鱼鳞的时候，就比较容易了。
2、 米酒：同样将鱼放在水中，然后再水中放入一些米酒，等几分钟之后，再来刮鱼鳞就很容易刮干净了。
3、 热水：根据“热胀冷缩”原理，将鱼放在热水中泡一会儿，然后再放到冷水中浸泡，之后将鱼拿起来，这时候来刮鱼鳞就很容易了。
4、 食用碱：取一个盆，加入一半的温水和适量的食用碱搅拌均匀，然后将鱼放入浸泡5~10分钟，然后用手直接搓洗鱼鳞即可。
5、 刀背刮鳞：先将鱼用刀背敲击几下鱼头，使其昏迷或死亡，再将鱼放砧板上放平，用刀背从鱼尾部开始，逆着鱼鳞用力刮，如此反复多次，可去掉大部分鱼鳞，注意不可用刀刃面刮鱼鳞，避免误伤到手。
6、 钢刷刮磷：有些特别喜欢吃鱼的家庭都会备有刚刷，刚刷刮鱼磷十分快速，并且挂去的角度十分全面，将鱼拍死后用刚刷从与尾部用力刮去，反复多次鱼鳞即可清除干净。
以上是关于家庭刮鱼鳞的方法有哪些的介绍，希望对你有用吧！
