材料：木瓜1个，鸡蛋4个。

调料：盐2克，鸡精2克，白糖6克，淀粉水5克，油适量。

方法：

木瓜洗净，切菱形片，鸡蛋打入碗里，调入少许盐、鸡精；油锅烧热，下鸡蛋液，翻炒至熟，盛出，净锅上火，放适量清水，加入少许盐、白糖， 水沸后下木瓜，焯一下捞出沥干水分；锅上火，倒入少许水，煮沸，放少许糖，煮开，调入淀粉水，勾芡汁，倒入炒好的蛋及木瓜。
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