1、培土时间。一般在大葱生长到30厘米左右可进行培土，不能过早，否则会造成大葱长势缓慢以及大葱弯曲，培土宜在下午进行，因为这时叶片柔嫩，不会损害到叶片，如果错过这个时机，在盆土过程中会造成大葱叶片损坏。
2、合理追肥。大葱生长过程中一般需要进行3次左右培土，第一次为小培土，培土厚度控制在5厘米左右，一般在大葱生长到30厘米葱白形成后进行，可以每亩追施复合肥25斤搭配150斤的有机肥，促使根系下扎，满足大葱前期生长所需。当大葱生长到40-45厘米时进行第二次培土，培土厚度控制在10厘米左右，这次培土追肥以氮钾肥为主，促进假茎和叶片生长。最后一次培土在收获前20天左右，为了提高葱白的品质和口感，培土厚度控制在10厘米左右，本次追肥不要再补充氮肥，否则容易导致大葱葱白变软，口感差。
3、培土方法。取土宽度勿过宽，从行中间取土，取土宽度勿超过行距的三分之一，也不要过深，以免伤根，培土应该拍实，防止雨水冲刷倒塌。土壤过干或过湿也不宜进行培土，要保持大葱假茎挺直，所以不宜培土过深，最深埋至叶鞘，否则容易导致葱白弯曲。
如何给葱培土？
大葱培土是增加葱白长度，防止倒伏，改善大葱葱白质量的一项重要措施。在给大葱培土时应注意以下问题：
适时培土：进入秋季，气温逐渐转凉，大葱开始旺盛生长，叶片不断增加，叶鞘不断加长，这时就要开始分次培土，一般到收获前需培土3～4次。培土过早，气温偏高易造成葱白腐烂；培土偏晚，植株易倒伏。
适度培土：培土时，将土培到叶鞘与叶身的分界处，即只埋叶鞘，不埋叶身，以免引起叶片腐烂。
合理取土：从行中间取土，取土宽度勿超过行距的1/3，以免伤根。
培土要实：培土时要拍实葱垄两肩的土，以免因浇水或雨冲引起塌落。
避免伤葱：培土时勿伤假茎和叶片，以免影响叶片的光合作用。
先松后培：培土前应先进行中耕松土，再进行培土。
怎样进行大葱培土？
怎样进行大葱培土？
大葱培土是地下葱白生的基础，主要是给葱白创造疏松、黑暗的良好环境，而多次增加培土高度，是地下葱白长长、长粗的重要措施，如果移栽后不中耕不培土，到头来就是栽多深，葱白也就长多长这种现象，所以大葱培土及培土高度，决定着葱白的长短和粗细程度，对大葱提高产量和品质起着决定性的作用。
那么怎样给大葱进行培土呢？就以我这里(甘肃天水)无浇水条件的旱作区种植，介绍下大葱的培土方法及工作程序：
一，首先在移栽前就要把行距放宽，以80公分左右方宜，方便以后取土培土工作，如果行距太小，以后取土培土会有影响，会造成沟两面的葱邦培土很薄。
二，第一次培土是大葱移栽后，当葱杆露出地面3公分过些时，借助雨后利用雨水墒，结合撒化肥就开始进行，先在葱株间撒氮素化肥(以氮肥为主)，后在行距内取土培土，同时也覆盖了化肥，培土高度至叶鞘和叶身的分叉处，不要埋住心叶，同时也不要损伤叶片和根系，第一次培土施肥宜早不宜迟，有利于促根壮苗。
三，第二次，一般在15天以后，结合松土撒化肥后培土，化肥还是以氮肥为主，可适当配合磷钾肥，以提高葱叶嫩厚度，抗倒伏和改善品质，这一次可培土至平沟。
四，第三次，程序和前两次都一样，在15~20天左右，结合松土撒化肥培土，加至垄高30~40公分左右封垄，至此培土工作结束。
注意事项：
①培土要避开晨露和高温期。
②培土时不要埋住心叶，不要损伤叶片和根系。
③大葱施肥要以氮肥为主，可适当配合草木灰和磷肥或其它磷钾肥。
④雨后及时排除积水，以防沤根腐烂。
种植高脚大白葱如何进行培土管理？
目前高脚白大葱生长适应性还是比较广的，具备很高的营养价值深受大众市场的青睐。其主要的特征为葱白较粗、假茎壁厚且耐贮存等优点。当然，种植高脚大白葱，为了有更多的葱白，其中最关键的一环就是培土，我根据自身种植经验对培土管理做简单的分享。
大葱培土要掌握好培土时间和培土方法。培土的作用主要是防止大葱倒伏，软化葱白，培土的时间一般都是在大葱栽植30～35天开始，基本上就是15天左右一次，培土时要掌握前面松后面紧的原则，具体的说就是在前期培土的时候不能够太紧实，否则就容易出现葱白的基部过于太细的现象。
大葱的假茎的叶鞘细胞在伸长的时候需要黑暗和湿润的环境，并且还需要有营养物质的输入和贮存来作为基础的。所以说培土对于提高大葱葱白的质量和产量都是至关重要的，一般情况下培土和葱白的高度是成正比的，也就是说培土越高，葱白也就会越长，大葱葱白的组织也就会更加的洁白和充实。
在入秋以后，大葱进入了旺盛的生长期，它会随着叶鞘的加长，及时的通过对大葱进行中耕，分次的进行培土，让原来的垄脊成沟，葱沟成为背。而每一次培土的高度是根据假茎的高度而决定的。从立秋到采收，一般情况下是需要培土3～4次，培土的高度在30～40厘米。
在培土的过程中应该注意一下几点：
1、由于培土的劳动强度比较大，而且还是费时又费力，但是它对于提高大葱的产量和质量来说效果确实很明显的。
2、在培土的时候，要避免伤到大葱的叶片，以免影响它的正常的光合作用，如果出现了伤口是容易引起腐烂而感染病虫害。
3、在培土时，土壤过湿过干都是不可以的，因为过湿培土容易形成泥浆，过干的话土面板结，必须在水分合适的时候进行培土。
4、培土时取土的宽度不能够超过开沟时的深度的½，行距宽度的⅓，这样做事为了避免伤到葱根，影响根系的发育和伸展。
5、在培土以后要注意拍实葱垄两肩的土，这样可以防止被雨水冲刷或者是在浇水以后引起塌落。
6、注意培土选择的时间最好是在下午，因为早晨露水比较大，湿度也大，这时葱白和葱叶，叶片是容易折断而造成腐烂的。
以上均为新农鸣根据当地和自身种植高白大葱经验所总结，仅供参考！感谢您的阅读，如你有任何疑问，也可在评论区留言。
