木糖醇也叫戊五醇，是一种五碳糖醇，是木糖代谢的正常中间产物，外形为结晶性白色粉末，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中，它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用； 木糖醇作为一种功能性甜味剂，能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是最适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品。
木糖醇的成分是什么、
英文名
xylitol又名
戊五醇
它的分子式为C5H12O5,是一种五碳糖醇。
木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。
若无特别说明，人们很难将木糖醇与蔗糖分辨。
木糖醇低温品尝效果更佳，其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。在一定程度上也有助于牙齿的清洁度，但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用，这一点也不可忽视。
木糖醇是什么原料做的
木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。
在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂。
木糖醇是一种有机化合物，化学式是C5H12O5，原产于芬兰。在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。对于人体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。
性能
木糖醇甜度与蔗糖相当，溶于水时可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值最大的一种，故以固体形式食用时，会在口中产生愉快的清凉感。
木糖醇不致龋且有防龋齿的作用。代谢不受胰岛素调节，在人体内代谢完全，热值为10kJ/g，可作为糖尿病人的热能源。
木糖醇是什么成分的
木糖醇（Xylitol�也叫戊五醇）是一种五碳糖醇�它的分子式为C5H12O5，是木糖代谢的正常中间产物，外形为结晶性白色粉末，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。
木糖醇作为一种功能性甜味剂，能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是最适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品。~~~~
但是木糖醇和葡萄糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物，木糖醇在代谢初始，可能不需要胰岛素参加，但在代谢后期，就需要胰岛素的促进。因此，木糖醇不能替代葡萄糖纠正代谢紊乱，也不能降低血糖、尿糖、改善临床症状。临床实践表明木糖醇并不能治疗糖尿病，而且木糖醇吃得过多，血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，因此，糖尿病人不宜多食木糖醇。
木糖醇和普通的砂糖相比，具有热量低的优势，在一定程度上也有助于牙齿的清洁度，但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用，这一点也不可忽视。
木糖醇的功效与作用及禁忌，木糖醇的成分
许多人就喜欢木糖醇，因为它是甜的食品，而且和蔗糖有较明显的区别。不少人也认可木糖醇的功效和作用，认为是较好的代糖品。那么木糖醇的功效与作用及禁忌，木糖醇的成分呢？
木糖醇的功效、作用主要有：
1、木糖醇可预防及阻止口腔龋洞，也可预防鼻窦感染及细菌增长，造成的耳部感染等，在此方面有不错的功效。
2、木糖醇可不让口腔中造成龋齿细菌发酵，也可抑制链球菌生长，及酸性物质产生。还有就是咀嚼木糖醇之时，可促进唾液大量分泌，唾液多了就可冲洗口腔中细菌，也可增大唾液、龋齿斑点之处氨基酸、氨浓度等，也可让口腔PH值不断下降，让损害牙齿的酸性物质稀释，抑制细菌在牙齿上的吸附，减少牙齿被酸蚀的机会，防止龋齿、减少牙斑，巩固牙齿。
3、可改善肝功能，木糖醇也能增加肝糖元合成，让患者血糖下降，可改善肝功能，而且在抗脂肪肝上也有一定的作用。
但是食用木糖醇也会有一些禁忌，不可食用过量，否则可能出现轻度腹泻情况，或是肠胃不适。而且木糖醇是不治糖尿病的，而木糖醇吃多了会出现血中甘油三酯升高现象，出现冠状动脉粥样硬化，所以，此类疾病患者不能过多食用的。
木糖醇成分是C5H12O5，是有机化合成之物，一般是白色粉状、颗粒状等，有不错的甜味。虽然木糖醇和糖都是甜的，但是它们成分是不一样的，所以，它和糖并不是一回事，应该区别对待。
总之，木糖醇是可代替蔗糖的甜品，在性能上也可预防龋齿等，但是价格较贵。
