食材:大米、水;

步骤:

1、将米洗净后用冷水浸泡1小时,或用开水浸泡30分钟;

2、在锅里面加水用空木桶试一下水位,不要超过隔层板;

木桶饭怎么蒸

准备材料:大米:适量、开水:适量、木桶:一个。

1、大米用清水清洗干净,然后放到容器里用清水浸泡2小时以上。

2、把泡好的大米捞出来沥干水分,放到木桶里,用筷子插几个洞,然后把木桶放到蒸锅里,水开后蒸15-20分钟。

3、把蒸好的大米盛到大盘里,加入适量的开水拌匀,然后盖上盖子,焖10-15分钟。

4、把焖好的大米重新倒入木桶里,隔水蒸20-30分钟。

5、蒸好后用一个干净无水的容器盛出即可享用。

用木桶蒸米饭怎么蒸

主料:大米600g  辅料:水1000ml

步骤一:准备好大米。

步骤二:准备好三个不锈钢的网兜。

步骤三:拿个大锅,煮开一锅水。

步骤四:把米倒进去。

步骤五:用个兜,要不停搅动。

步骤六:要不停翻动,等里面的米都煮白了。

步骤七:把米捞起来。

步骤八:把里面的米都捞出来,放在网兜里,沥干米水。

步骤九:里面的米汤可以另做它用。

步骤十:把沥干水份的米倒在木桶里。

步骤十一:压实,用筷子钻几个孔。

步骤十二:把木桶盖放上去,把木桶放在蒸锅里,蒸上半个钟木桶饭就蒸好啦。

简单木桶蒸饭的做法

木桶蒸饭具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:糯米
400g、清水
适量、木桶
一个
1、首先把准备好的糯米放入水中浸泡8小时。
2、然后把木桶清洗干净,晾干。
3、木桶内放块纱布,倒入糯米。
4、盖上盖子,大火蒸半小时。
5、等待糯米饭半熟状态,倒入热水,盖上盖子,继续蒸20分钟。
6、时间到后就好了,盛出即可食用。

木桶饭怎么做

在家制作木桶饭首先要解决蒸的问题,第二就是选择木桶的型号。
解决这两个问题就可以在家里制作,首先是蒸锅,蒸锅很简单,一般的蒸锅就可以。
木桶市场上有很多型号的木桶,(木桶选用杉木做的比较好),根据锅的大小,买到直径比锅小的木桶就可以了。
木桶是可以直接坐入锅内的,如果漏气,四周用抹布或毛巾封住。
这两个问题解决了,就是加工的环节了。
下面我来分享一下木桶饭的制作环节:
大米的选择:
大米需选用秋天小町,秋田小町大米,是日本生产的一款稻米。
米粒整齐 洁白透明,无论香味、白度、光泽以及吃起来的甜度、弹性与粘度,堪称米中之最。
并且价格不高,经济实惠,市场的零售价格2.6元/斤。
制作方法:按2500克大米的比例制作:
一、先将米搓洗干净,再用水冲洗,使大米水呈透明状即可;
二、将大米加水,放入盆内浸泡1小时,米充分涨开并呈现白色状态即可;
三、锅内加水烧开,桶内垫硅胶垫,将米控净水放入桶内,桶上面加纱布,代替锅盖;
四、上汽后蒸15分钟;
五、将蒸好的米放入盆内,加色拉油50克,再加入烧开的水2500克,倒入大米盆内,用饭铲搅拌均匀,盖上锅盖焖15分钟即可;
六、锅内加水烧开,将焖好的米饭重新放入桶内上汽后再蒸5分钟即可。
木桶饭的特点:
米饭松软有韧性、粒粒饱满无黏连、口感滑软,看起来散,吃起来粘,看起来硬,吃起来软。
制作木桶饭关键的几个步骤:
1、大米需要搓洗、浸泡、加热断生、加油、吸水、焖、再加热成熟,只有完成这七个过程才能使米饭制作更完美。
2、和电饭煲煲制的米饭不同之处就是多了一个二次吸水、和二次加热的成熟的过程。
其实电饭煲制作米饭的原理也是要经过搓洗、吸水、加油、加热、成熟这五个过程才能使米饭更好吃。
做好木桶饭的关键:
1、搓洗使米粒外部粉状干净,做出来的米饭晶莹剔透;
2、吸水使大米在没有成熟的前提下,增加吸水时间,使米饭更松软;
3、蒸的第一步是使大米断生,避免出现大米夹生的现象;
4、加油的目的一是增香,而是使米粒不黏连;
5、二次吸水是在米饭断生后加开水迅速使米充分吸水水分,使米粒更加饱满;
通常情况第一次吸水(按照500克干米计算)吸水100克,二次吸水500克,合计吸水量600克。
大米的吸水量不同,陈米吸水量高,新米吸水量低,可根据实际经验进行调整。
6、必须用100°的开水和米一起搅拌,待米和水完全吸收后方可盖锅盖焖;
7、再次成熟的过程很重要,前面的所有步骤还无法使米饭完全成熟,需要再次加热才能使米饭成熟。
8、蒸饭时为什么盖纱布而不盖锅盖?
盖纱布的目的是在上汽后,气流穿透纱布使气流产生更强的气压。
因为米粒是有透气性的,很强的气压会穿透每一个米粒,使每一粒米受热均匀。
只要注意这几个步骤的各个环节,就很容易制作。

蒸饭木桶怎么蒸饭?

您好,很高兴能为你解答问题。

木桶蒸饭的蒸法如下:

将米洗洁浸泡1小时。用开水只需30分钟。

在锅里面加水用空木桶试一下水位,不能超过隔层板在中间这里就好。


将泡好的米倒进木桶里。注意细节木桶里先弄块沙布越透气越好。然后用筷子抛松,还有个细节就是开火后一定要等蒸气上来在盖上盖盖,从盖盖开始算蒸20-30分钟。


这个步骤很关键将半熟的米提出用开水泡5-10分钟,量少只要3-5分钟,在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间蒸出来的米饭好就在这步骤。

在放回锅中 按第三步骤走。

香喷喷的米饭出炉了。

希望能给你带来帮助,谢谢。

怎样快速木桶蒸米饭

米饭对于每一个人来说都不会感觉到陌生,因为米饭是人们餐桌上不可缺少的一种主食,尤其在南方地区,基本上人人都比较喜欢吃米饭。别看米粒是比较小的,但里面也包含了一些对人体有益的营养,不过米饭还是不能经常吃的,否则会引起胃酸增多。那么,木桶蒸饭的方法是什么?
做法一:
1.将米洗洁浸泡1小时。用开水只需30分钟。
2.在锅里面加水用空木桶试一下水位,不能超过隔层板在中间这里就好。
3.将泡好的米倒进木桶里。注意细节木桶里先弄块沙布越透气越好。然后用筷子抛松,还有个细节就是开火后一定要等蒸气上来在盖上盖盖,从盖盖开始算蒸20-30分钟。
4.这个步骤很关键将半熟的米提出用开水泡5-10分钟,量少只要3-5分钟,在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间蒸出来的米饭好就在这步骤
5.在放回锅中按第三步骤走
6.香喷喷的米饭出炉了
做法二:
原料:大米、木桶。
调料:水。
做法:
1、米先泡四五个小时,洗净弄干;
2、米倒入木桶,先不盖盖子,用沸水蒸至孔隙都打通,冒出大量白汽后再盖上盖子;
3、蒸5分钟让米热起来,然后倒入用于回汤的盆或锅中(最好保温),倒开水至浸没过米,盖上盖子让米充分吸水;
4、把米重新倒入木桶中,大火蒸二十分钟即可。
要点:
1、木桶,用之前要先用水浸湿,浸透,炊的时候才不会裂开!
泡好的米再次淘洗,用面粉筛舀起,将淘米水滤净,放入木桶中,记住:要轻放,让米有呼吸的空间!并且,不能往米桶里加水了!
2、饭在回汤的时候,一是把桶上的米清干净,二是锅里(不是桶里)要添些水,继续烧。