1、清洗鸡蛋。我们知道鸡蛋表面一般来说都会留下一些粪便、土、粉尘之类的,所以我们在煮这前最好对它进行多洗几遍,洗完以后还要记得要清水冲洗。但是对于还没有吃的鸡蛋就先不要洗,否则留在那边容易坏的。
2、浸泡鸡蛋。洗完鸡蛋后,可以拿一个盆子来把鸡蛋浸泡几分钟,这样再煮鸡蛋会比较好煮。
3、凉水煮鸡蛋,小火烧开。煮鸡蛋时,记得要放凉水到锅里,一定不能用滚烫的开水来煮,否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀呢,水开了以后,就把它调成小火烧开水,煮一会儿就可以了。
4、中间拨动几次鸡蛋。煮一会儿鸡蛋后,可以使用筷子来对鸡蛋进行拨动拨动,这样做的目的京是让鸡蛋均匀受热。
5、煮好鸡蛋后冷却技巧。鸡蛋煮熟后,如果想让蛋更容易扒壳,那么你就可以先把鸡蛋放到凉开水里泡一下,但是注意不能使用凉水来泡,生的凉水里含有不少细菌,如果这样泡鸡蛋吃了不卫生。
怎么煮鸡蛋好剥壳
煮鸡蛋好剥壳的办法:
1、将鸡蛋用清水干净;
2、把洗干净了的鸡蛋放入锅中,加入清水和少许盐,一定要加盐,加盐是让鸡蛋好剥开的重要步骤;
3、将锅放在煤气灶上,中小火将水煮开,不要用大火,不然鸡蛋会爆开;
4、鸡蛋煮好后,捞出来泡在温热的水中,稍微不那么烫以后,捞出来放在桌子上敲碎,即可轻松剥开。
大火鸡蛋容易爆裂,影响食欲和口感。煮好的鸡蛋放至温热,切不可贪图快捷用凉水冲,鸡蛋突然遇冷,营养物会有所流失。在桌上轻轻敲裂鸡蛋,要整个鸡蛋都均匀敲裂,用手轻轻撕蛋壳,整个鸡蛋壳就撕下来了。
怎样煮鸡蛋好剥皮
煮鸡蛋且好剥壳的好诀窍
1.鸡蛋挑选
我们不要用鸡刚下的蛋煮,而是要用最起码放了半个月的鸡蛋,因为时间一长,鸡蛋的那层膜,会与壳稍微分开一点,这样的鸡蛋容易剥皮。
2.加适量的食盐
加食盐是8大诀窍中最重要的,因为食盐不仅能使鸡蛋不裂,还能使鸡蛋更容易剥皮,一般家庭煮5个鸡蛋,1克食盐即可。
3.煮鸡蛋需要冷水煮
不知道大家发现没有,生活中大家用热水煮鸡蛋,鸡蛋非常容易破,最后鸡蛋也不好剥,所有一定要用冷水煮鸡蛋。
4.水一定要淹没鸡蛋
大家很多人为了节约天然气,煮鸡蛋给一点水,其实这样容易导致鸡蛋受热不均匀,而导致鸡蛋破裂,我们一定要注意这点喔!
5.鸡蛋要先放入在锅中
很多人把水放到锅中,在放鸡蛋,这样很容易导致鸡蛋有裂痕,煮的时候,鸡蛋受热,就会破,我们先把鸡蛋放入在锅中,水在沿锅倒入,这样就可以完全避免了。
6.中火煮鸡蛋
煮鸡蛋需要中火慢煮,如果火太大,鸡蛋也会因为温度突然过高,而开裂,中火煮开,然后关火,封闭几分钟即可食用。
7.煮鸡蛋的时间
煮开后,密封4分钟左右,可以吃到溏心蛋,密封8分钟左右,蛋黄会凝固一半,15分钟,蛋黄会完全凝固,大家可以根据自己喜爱,选择时间。
8.如何快速剥鸡蛋皮
煮好的鸡蛋放在冰水中,然后进行剥皮,随便剥一下,整块壳都会自行脱落,很好用喔!
鸡蛋怎么煮好剥壳?
你好,简单分享一下剥鸡蛋方法
1、首先我们将鸡蛋清洗干净,然后将鸡蛋放入锅中,加入适量的清水,没过鸡蛋2、然后我们在锅中加入2勺盐,先将鸡蛋在冷水中浸泡2分钟左右
3、时间到了,然后我们开火,用中火煮,先将水煮开,然后转小火煮5分钟左右,然后关火,鸡蛋在锅中浸泡5分钟左右即可
4、然后我们将鸡蛋捞出来放入凉水中,吃的时候直接拿出来剥皮即可
好了,这样煮出来的鸡蛋非常的容易剥