如何使花生米容易煮熟

花生米怎么煮软烂

首先把花生米清洗干净，然后把花生米倒进高压锅中。加水进去，水和花生的比例保持一比一就可以了。然后在锅中放入一块桂皮、两个八角再放入4勺盐，大概总共是20克。一斤花生米中需要加入10克盐，是比较合适的。然后用铲子对花生米进行搅拌，让盐和花生能够完全混合，比较均匀就可以了。之后盖上盖子，煮上20分钟，煮熟之后不要急着马上开锅，需要继续焖半小时之后再开锅盖。把花生捞出来控干水就可以吃。没有吃完的花生米，可以继续泡在汁中，泡的时候如果越长，那么花生米就越入味。

花生米怎么做好吃

吃花生米的时候，煮着吃花生米是不错的选择，首先需要我们把花生米用水浸泡上30分钟。之后用手进行搓洗，需要洗干净花生米，之后选择直接放进锅中，在其中放入桂皮、八角、辣椒进行调味，还需要加入适量的水和盐，这时候加入水的分量在花生的2倍就可以了。大火煮上5分钟，就可以关火继续焖上30分钟以上的时间，可以保证花生完全熟透，之后取出盛盘上桌就可以了。

吃花生米的时候，需要在凉锅中倒入适量的花生油，把花生米淹没就可以了，这时候我们把花生米倒入其中。开小火慢慢的开始炸，边炸的同时需要边搅拌。等到花生米炸到微微变色的时候就可以控油捞出。炸好的花生米，需要在上面喷上少许的白酒，搅拌均匀之后就可以让花生米长时间的保持酥脆的状态。同时花生米需要放在一边晾凉。接下来我们开始调制醋汁，4大勺的陈醋中，需要放上2大勺的白糖。之后再放入少许的生抽。还需要放入少许盐，之后我们把蒜瓣拍碎剁成末，然后放入醋汁中，把醋汁拌匀之后浇在花生上。最后我们把醋汁和花生一起搅拌均匀就可以了。

炒花生米如何防止开裂

炒着吃花生米的时候容易出现开裂的情况，这时候需要掌握方法，首先在花生米颜色变红的时候，就需要马上离开火，再用铲子翻几下，利用还很热的油温，就可以炒熟了。之后我们开小火继续慢慢的炒，注意这时候需要不停地给花生米翻面，能够让花生米受热均匀，这时候花生米才不会出现变黑、开裂的情况。炒上两三分钟之后，等到锅中发出噼噼啪啪声音的时候就可以关火，不能等到花生米全部变酥脆的时候再关火，否则会因为锅太热，会导致余温就让花生米变糊开裂，还是应该依靠余温，在其中加入点白酒，这样才能让花生米炒的时候不会出现开裂的情况。

怎样把花生米快速煮烂

花生米放入高压锅压就能很快煮烂，下面是具体做法：

准备材料：花生250克，糖适量，水适量

1、取适量花生，淘洗干净后放在容器中备用。

2、将浸泡好的花生放锅里加水煮沸备用。

3、花生煮好后，把水倒掉，将花生晾凉备用。

4、手工剥除花生的红衣，并将花生仁掰成两半。

5、全部剥好的花生仁放入高压锅中，加入砂糖和水压制20分钟即可。

花生米怎样煮容易软烂

事先浸泡3个小时的花生米容易煮软烂，制作方法如下：

主料：花生米200g

辅料：大料适量，食用盐适量，花椒适量，清水适量，小尖椒适量，香菜叶适量

步骤一：准备好花生米用凉水浸泡3小时。

步骤二：浸泡3个小时的花生米捞出放入锅中，加入适量盐、适量大料、适量花椒。

步骤三：锅中添入适量的凉水，大火烧开。

步骤四：中火煮15分钟关火。

步骤五：用煮花生的原汤料，浸泡24小时。

步骤六：捞出装盘，撒上小尖椒、香菜叶。

煮粥花生怎么煮才烂？

首先挑选外皮颜色比较浅的花生仁，放入清水中浸泡大约5－6个小时，再煮就比较容易煮烂了。如果用来煲汤，则先将花生米放入清水中浸泡30分钟，再将花生仁略煮一下，之后放入汤里同其他食材一起煲，就能将花生煮软烂。

煮好后先不要开锅，让花生在锅里焖一个小时，水煮花生就做好了，这个方法可以让花生仁更加入味。

快速煮烂花生还有很重要的一点就是高高压锅，众所周知高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的蒸汽不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，食物就受到温度高就比容易煮烂。

假如少量小苏打，碱性的小苏打跟花生仁中的酸反应，可以加速花生仁中的物质的变性。

干花生米怎么快速煮烂干花生米快速煮烂的方法

1、可选择表皮色调较为浅的花生米，放进冷水中浸泡大概5-6个钟头，再煮就较为非常容易炖烂了。假如用于熬汤，则先将花生仁放进冷水中泡30分钟，再将花生米略煮一下，以后放进汤里同别的食物一起煲，就能将花生仁煮酥烂。
2、将剥去机壳的花生米放进冷水中侵泡30分钟，再清理干净预留。锅的底端放进八角、麻椒、盐，随后放进洗完的花生米，添加未过花生米的冷水。用火煮大概20分钟，就可以熄火。

花生怎么煮烂

把花生煮烂的步骤如下：

1、把准备好的花生放进碗里入碗内。捡去霉花生。用一个锅烧开水。

2、把开水趁热冲入装花生的碗内，盖上盖子让花生浸泡15分钟，15分钟以后，泡花生的水会变深红色并且花生皮起皱。

3、用手来回揉搓，使花生的膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。

4、如果嫌花生太大，放案板上，用刀背拍两下拍碎即可。

5、把花生放入电饭煲，倒入凉水，浸泡一晚上。

6、第二天把给锅里蓄够水，先大火烧开，再转小火慢炖1个小时以上，花生就全部煮烂了。

煮花生怎样才能熟得快？

煮花生熟得快：先用水泡三个小时左右,沥干水再放少许米醋淹(醋有分解和软化的作用),煮开水后再放花生一起煮
首先,要买比较新鲜的花生,不要买那些陈年的旧花生. 然后,轻轻洗干净以后,用凉水泡上,放冰箱里过夜(大约10小时),才拿出来.放冰箱很重要,可以防止发芽. 把水去掉,就可以放锅里煮了.煮熟以后,收火,不要马上揭盖子,闷10来20分钟的.就可以了
水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β－谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。花生集营养、保健和防病功能于一身，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要的作用花生营养价值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的两倍。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。
花生保健作用主要有：一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。二是花生仁红衣（花生仁的皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。
要充分发挥花生的保健作用，需注意科学吃法。
花生不宜生吃：花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。
水煮花生营养高：有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。
醋泡花生“天仙配”：花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。
多吃花生对身体有害,
花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起花生直接排泄。体寒湿滞及肠滑便泄者尊医嘱服食；
忌食霉变花生。在食霉变粮食动物实验中发现，霉变花生用量最小，引发肝癌最快。
不明显的霉变花生，一般是注意不到的，但是致病的危险，不小。
适量适时使用，在燥热的夏季，应减小用量。使其有益无害。1、生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。
2、吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。
3、从中医角度来讲，花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。
4、跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。

水煮花生米有哪些窍门？

水煮花生米窍门如下：

1、 煮花生时，应加入相应的调味料，其中最基本的调味料是葱、姜片、花椒和茴香。这些调味品是必不可少的，你应该在里面放一点盐。水煮花生可以保存花生的营养成分，通过肌肉来品尝，口感脆或脆，具有独特的风味。

2、 做花生的方法看似简单，但其实需要积累一些经验。你需要知道一些窍门。如何煮花生？它们是白色的，又肥又好吃。花生在冷水中浸泡2-3小时，直到成熟。米饭全湿了。又白又胖。很可爱。用水冲洗，去除浮起的皮肤和颜色，并排水使用。锅中加水，冷却花生，加入洋葱、姜、盐、胡椒、孜然、白芍等（调味料最好放在调味料沙袋或调味料盒中一起煮，以后容易取出）。文火慢炖15-20分钟。

3、 花生的味道被打碎了。关掉暖气，不要取出浸泡液让其自然冷却。芹菜和胡萝卜丁的大小是均匀的。另一壶水，芹菜和胡萝卜丁水，用冷水洗净，排干备用。将煮熟的花生、洋葱、生姜、花椒、白芍、孜然等调味品去掉，用清水洗净一次，控制水分，加入芹菜和萝卜，加入盐和食用油，然后倒入3滴芝麻油，加入少许味精，拌匀即可享用！

在水里煮花生时，一定要准备好新鲜的食材，按以上步骤制作。记住不要把花生煮得太熟。