1、常温保存法:将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口,放在常温下可保存两天左右的时间,只要在两天内吃完,面包的新鲜度不会有太大的影响。更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜,蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度,从而让面包保持新鲜的滋味。

2、冷冻保存法:把面包放入冰箱冷冻室才是最好的保存方法,冷冻能最大程度地锁住面包的美味,无论短期保存或长期保存均可使用。将面包切成片装入食品级塑料袋里,挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口,然后放入冷冻室。吃的时候取出来自然解冻即可。

刚烤好的面包怎么保存过夜

烤好的面包怎么保存

一、常温保存法

将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口,放在常温下可保存两天左右的时间,只要在两天内吃完它,面包的新鲜度不会有太大的影响。

如果是自家烤制的面包,出炉后冷却到和手心温度差不多时,就可以放入保鲜袋扎起来,放在室温下保存了。

更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜,蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度,从而让面包保持新鲜的滋味。

二、冷冻保存法

把面包放入冰箱冷冻室才是最好的保存方法,因为冷冻能最大程度地锁住面包的美味,无论短期保存或长期保存均可使用。但是,冷冻法保存面包也是有技巧的,绝对不能将一大块面包直接放入冷冻室,因为大块的冷冻面包再次加热比较困难,吃起来的感觉也不会太好。

用冷冻法保存面包的正确做法是,将面包切成片装入食品级塑料袋里,挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口,然后放入冷冻室。这种方法保存面包可以保存很久,吃的时候取出来自然解冻即可,用微波炉加热一下更加安全。

烤好的面包多久可以吃

最好放一到两个小时左右再吃会比较好。

刚出炉的面包含有二氧化碳,这是在发酵与烘焙过程中产生的。体内摄入二氧化碳容易胀气,并且会影响胃部消化。只有当面包的中心温度降至40°C左右,酵素作用才停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出。所以,面包出炉两小时后再吃最好。

烤好的面包可以冷藏吗

不建议放冷藏,如果需要长时间保存的话,放冷冻会比较好。

面包不要放在冰箱冷藏,低温容易加速面包的老化,使得口感变硬、组织粗糙容易掉渣。如果面包要存放一周以上,可以密封后放到冷冻室,食用时用微波炉化冻到室温,或者表面喷少许水再烘烤5分钟,依然新鲜。

面包是怎么烤的

1用温水把酵母粉融化,放入面包粉,鸡蛋,白糖,黄油,食盐拌匀,加牛奶和成柔软的团。

2揉面到拉出膜,盖上保鲜膜发面,发好的面揉到表面光滑,分成小面团,放到抹有色拉油的烤盘发酵十五分钟。

3发酵好,涂上一层蛋液,烤箱在160-180度预热三分钟,放入烤箱定时15分钟,观察表面,满意即可出炉。

面包怎么保存到第二天 如何保存面包

1、正确的面包储存方法是在恒温中密封储存,也就是在室温条件下保存。面包要在4-5天内用完,不宜放置太久。面包要在烤制完成后晾凉降温到30-40度密封保存最好,方法是放入大的食品保鲜袋密封,在室温条件下保存。建议储存的温度,要在摄氏15度~28度较好。

2、做面包要讲卫生,不要用手直接接触面包,手上要套一个保鲜袋来接触面包。我试验过,面包从出炉倒模,再到降温装袋,整个过程我都是双手配戴一次性的手套来操作,最久面包放置了20天都没有变质,而没戴手套所接触的面包8天就出现了霉斑。

3、温度是其中一个重要因素,它会直接影响面包的硬化速度。研究表明,在较低温度下保存时,面包的硬化速度快;在较高温度下保存,面包的硬化速度慢;超过35℃,则会影响面包的颜色及香味。所以,21℃~5℃是最适合面包的保存温度,而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃,会加速面包老化。

烤好的面包怎么保存

问题一:面包做好如何保存 在面包中心温度低于36度是进行包装,然后封口,不要让他长时间暴漏在空气中,包装好后不要放在温度较高的地方,不要让阳光直射,不要放进冰箱,这样面包的口感会变差

问题二:家里烤箱刚做好的面包怎么保存 晚上做好的 如果要短期存放(一、两天),放在塑料袋,常温就可以了,放冷藏箱的话再加一天。

如果需要存放一个礼拜的,放冷冻室里冷冻,要吃的时候用

微波炉

(最好是烤箱)烤热就好啦。

问题三:怎样存放面包 1.将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着,直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。面包爱好者们不妨试试。

当然需要注意的是,很多人可能会将面包保存在冷藏室里,但这样做很容易让面包失去水分,变得干硬难以下咽,损失面包柔软可口的口感。如果直接放进冷冻室里,在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块,阻止水分的损失,第二天加热后就会更好吃。

2.冷冻面包也有技巧,并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱,因为这样冷冻后之后加热会比较困难,吃起来感觉也不会太好。当购买了面包时,不妨将面包切成片后再放入袋中,挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可,或者放入微波炉中加热也是不错的,吃起来会很好吃当然,冷冻面包也有技巧,并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱,因为这样冷冻后之后加热会比较困难,吃起来感觉也不会太好。当购买了面包时,不妨将面包切成片后再放入袋中,挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可,或者放入微波炉中加热也是不错的,吃起来会很好吃。

3.对于每天早上自己烤面包的人来说,也有可能因为吃不完而出现保存上的问题。对于刚刚做好的面包,不要直接放入袋子里,而要等余热散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中,应当放在干燥的地方保存,并在一两天内直接吃完比较好。如果需要放入冰箱,则和之前所述一样,将面包切片后放入袋中,挤掉空气再放入冷冻室保存。

问题四:为什么不能吃刚烤好的面包呢?? 一是因为刚烤的面包太烫不易咀嚼,而且把高温食物带进胃里会使胃壁血管扩张,消化腺分泌活动增强,延长了消化吸收过程,从而影响身体健康。

二是刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。马上吃对身体有害无益,易引起胃病。

面包至少放上两个钟头才能吃。因为 面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记! 面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才俯停止发酵。

酵母中发现的两个同源基因RAS1和RAS2与哺乳动物的H-ras原癌基因高度同源。

问题五:烤好的牛角面包怎么保存 面包的最佳保存方法:

面包烤好凉透后就尽快的放进保鲜袋,要像西点房卖的土司一样将口扎起来,放室内较凉快的地方保存。

若在空气中放久了水份蒸发面包就会被风干,变得不柔软,口感也就粗糙。

面包可以冷冻但是尽量的不要放冰箱冷藏,据说酵母的天敌就是0度左右的低温,那样会加速面包中淀粉的老化,使面包干硬。

问题六:面包做好以后,怎么存放 面包的保存温度是5-26度,不可以冷藏。不然,面包口感就僵了、粗糙的很。除了三文治面包外。

1、三明治面包必须放冷藏,保质期不超过一天,如果常温陈列,保质期不超过四小时。

2、有肉类或新鲜果蔬的面包,不管是用为馅粒还表面装饰,保质期都不超过一天,不管是调理面包,甜面包,土司或是丹麦面包都有一样。主要原因是肉类和新鲜蔬果容易腐败。

3、普通的甜面包,土司等保质期一般在2到3天。

4、普通的丹麦面包保质期一般是3-5天。

5、硬质面包,如法棍,常温保质期只有8小时,超过8小时后,硬壳面包的表皮会像皮革般难以下咽。

蛋糕的话,先在室温内凉透,包好密封后,可以放入0-5度的冷藏保存,保质期可以延长到5天左右,如果放在室温保质期也就是1天,哪怕看起来没坏,里面的菌群肯定已经超标了。

问题七:现烤面包如何保存一晚上 基本散热后放入密封的容器,并置于温度较高的地方,千万不要冷藏,第二天看看如果性能太差,就用烤箱稍稍加热一下,硬包可以喷点水,软包不用。不是急要的话,不要用微波炉加热。

问题八:烤好的面包为什么不能马上吃 一是因为刚烤的面包太烫不易咀嚼,而且把高温食物带进胃里会使胃壁血管扩张,消化腺分泌活动增强,延长了消化吸收过程,从而影响身体健康。

二是刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。马上吃对身体有害无益,易引起胃病。

面包至少放上两个钟头才能吃。因为 面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记! 面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止发酵。

酵母中发现的两个同源基因RAS1和RAS2与哺乳动物的H-ras原癌基因高度同源。

问题九:面包用什么器具存放,刚烤出的面包。 散热架,不锈钢网架。

问题十:刚烤好的面包怎么才能不失水分 比较困难,一般这个问题都是针对软包系列的,实际上是要求保持柔软有弹性,其关键在于减缓面包烤制后的老化过程。

不失水分,不是关键,不光不失,还可以人为增加水分含量,比如面包烤完后没完全冷透就密封包装,甚至将烤完的面包立即放到醒发箱里,这样不但水分不减反而增加到有凝结现象,只是面包吃起来还是干涩难咽。

刚烤好的面包不失水分是不现实的,减缓老化才是面包柔软有弹性的关键,可以做的有这么几种措施,选用合适的高筋面粉,配合合适的酵母和超软改良剂,适当增加配方中糖的比例(同时注意调节盐分比例),使用蛋清比全蛋更有口感,弹性好很多,尽量用奶粉,不要全用鲜奶代替水分,鲜奶烘培后产生的物质会加速面包中蛋白质的老化,单位体积比越大失水老化越慢,就是说越小体积的软包越会干硬,烤制时火候要正确控制,最后烤好的面包尽量放在温度较高的地方,温度在冰点以上时,温度越低老化越快。

面包烤好后怎样保存 你应该这样保存

1、首先将烤好的面包从烤箱中取出。

2、然后静放一段时间让面包温度降低。

3、接着温度降到最低的时候我们用保鲜膜将面包包起来。

4、将包好的面包放到冰箱的保鲜层中。

5、最后关上冰箱保鲜层的门就可以了。